Fiche produit

Présentation

Produit : FIEFS VENDEENS BREM ROUGE
Mise à jour : 17 juin 2022
Statut FR : AOVDQS - Appellation d'origine Vins délimités de qualité supérieure
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 2R059S
Appellation : FIEFS VENDEENS
Dénomination : FIEFS VENDEENS BREM

Description

- les vins blancs sont frais, souvent floraux, occasionnellement avec des arômes de pomme, quelquefois finement iodés (région de Brem),

- les vins rosés et rouges sont gouleyants, fruités, légers, quelquefois plus charpentés.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

- Superficie: 461 ha

- Nombre d'opérateurs :                46
                            dont                    42 viticulteurs
                                                       39 vinificateurs (35 caves particulières, 1 cave coopérative, 3 négociants)

-Récolte : 27 167 hl

Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance en appellation d'origine contrôlée « Fiefs vendéens » (version consolidée du 16 janvier 2009)

Aire géographique

Situation

Ce vignoble a accédé à l’AOVDQS en 1984. Il comprend 19 communes réparties en 4 sous régions : Mareuil, Brem, Vix et Pissotte.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Vendée (85) : Brem-sur-Mer , Bretignolles-sur-Mer , (L') Île-d'Olonne , Landevieille , Olonne-sur-Mer , Talmont-Saint-Hilaire , Vairé

Zone de production des raisins :

Vendée (85) : Brem-sur-Mer , Bretignolles-sur-Mer , (L') Île-d'Olonne , Landevieille , Olonne-sur-Mer , Talmont-Saint-Hilaire , Vairé

Aire géographique

Fiefs vendeens brem

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Carte

Situation Aire géographique

Description du milieu

Sols :
Le vignoble vendéen comporte une assise géologique primaire souvent constituée de schistes et de gneiss. Ces terrains peuvent être recouverts localement de terrains plus récents :
- calcaires gréseux du Lias, Mareuil,
- sables du miocène, Brem,
- groies argilo-calcaires, Pissotte,
- marnes, calcaires, sables et graviers, Vix

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
Cépages réglementés
- vins rouges et rosés :
cépages principaux : gamay et pinot noir
cépages secondaires : cabernet, négrette

- vins blancs :
cépage principal : chenin
cépages secondaires : chardonnay, sauvignon

Densité :
4 500 pieds/ha minimum

Taille :
guillot simple et guyot double

Quantum :
50 hl/ha.

Degré :
moût minimum 9°, vin maximum blanc et rosé 12°, rouge 12°5.

Mode d'élaboration

- vins blancs : pressurage direct avec quelquefois une légère macération pelliculaire ; débourbage, levurage, températures de fermentation souvent contrôlées, clarification,

- vins rosés : saignée ou pressurage direct après une légère macération,

- vins rouges : éraflage, macération souvent de 6 à 14 jours, fermentation malo-lactique après la fermentation alccolique.

Conditionnement

L'appellation d'origine « Fiefs vendéens » doit obligatoirement être suivie de l'un des noms suivants : Mareuil, Brem, Vix, Pissotte pour les vins qui sont issus de raisins récoltés à l'intérieur de l'aire de production sur les territoires des communes suivantes :

- Mareuil : communes de Bessay, Chaillé-sous-les-Ormeaux, Champ-Saint-Père, Château-Guibert, Corpe, La Couture, Mareuil-sur-Lay-Dissais, Rosnay, Saint-Florent-des-Bois et Le Tablier.

- Brem : communes de Brem-sur-Mer, Brétignolles-sur-Mer, Ile d'Olonne, Landevieille, Olonne-sur-Mer, Vairé et Talmont-Saint-Hilaire.

- Vix : commune de Vix.

- Pissotte : commune de Pissotte.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat de Défense de l'Appellation Fiefs Vendéens

Maison de l'Agriculture
21 boulevard Réaumur
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cédex

Tel : 02 51 36 82 09 ou 02 51 36 82 06

N°SIRET : 43339581100014

Décision de reconnaissance n°CNV2011/01 du 26 janvier 2011

Président(e) : Monsieur Vincent ORION
Contact : BEAUQUIN Sophie (chargée d'études) : sbeauquin@fdsea85.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com