- Produit : Jambon du Kintoa
- Mise à jour : 29 April 2021
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Porc -
- Appellation : Jambon du Kintoa
- Dénomination : Jambon du Kintoa
Exigences nationales et européennes
- Règlement d'exécution (UE) 2019/1126 de la Commission du 25 juin 2019 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées Jambon du Kintoa (AOP) (version consolidée du 11 July 2019)
- Décision d’exécution de la Commission du 23 janvier 2019 relative à la publication au Journal officiel de l’Union européenne de la demande d’enregistrement d’une dénomination telle que visée à l’article 49 du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil - Jambon du Kintoa (AOP) (version consolidée du 29 January 2019)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande d'enregistrement du cahier des charges de l'appellation d'origine Jambon du Kintoa (version consolidée du 29 July 2017)
- Arrêté du 5 août 2016 relatif à l'appellation d'origine contrôlée Jambon du Kintoa (version consolidée du 1 September 2016)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance de l'appellation d'origine Jambon du Kintoa (version consolidée du 10 December 2015)
Liste des Communes
Aire géographique :
Landes (40) : Cauneille , Hastingues , Oeyregave , Peyrehorade , Sorde-l'AbbayePyrénées-Atlantiques (64) : Abitain , Ahaxe-Alciette-Bascassan , Ahetze , Aïcirits-Camou-Suhast , Aincille , Ainharp , Ainhice-Mongelos , Ainhoa , Alçay-Alçabéhéty-Sunharette , Aldudes , Alos-Sibas-Abense , Amendeuix-Oneix , Amorots-Succos , Ance , Ance Féas , Andrein , Anglet , Angous , Anhaux , Aramits , Arancou , Araujuzon , Araux , Arbérats-Sillègue , Arbonne , Arbouet-Sussaute , Arcangues , Aren , Arette , Arhansus , Armendarits , Arnéguy , Aroue-Ithorots-Olhaïby , Arrast-Larrebieu , Arraute-Charritte , Ascain , Ascarat , Athos-Aspis , Audaux , Aussurucq , Auterrive , Autevielle-Saint-Martin-Bideren , Ayherre , Banca , Barcus , Bardos , Barraute-Camu , Bassussarry , Bastanès , (La) Bastide-Clairence , Bayonne , Béguios , Béhasque-Lapiste , Béhorléguy , Bergouey-Viellenave , Berrogain-Laruns , Beyrie-sur-Joyeuse , Biarritz , Bidache , Bidarray , Bidart , Biriatou , Bonloc , Briscous , Bugnein , Bunus , Burgaronne , Bussunarits-Sarrasquette , Bustince-Iriberry , Cambo-les-Bains , Came , Camou-Cihigue , Caro , Carresse-Cassaber , Castagnède , Castetbon , Castetnau-Camblong , Charre , Charritte-de-Bas , Chéraute , Ciboure , Dognen , Domezain-Berraute , Escos , Espelette , Espès-Undurein , Espiute , Esquiule , Estérençuby , Etchebar , Gabat , Gamarthe , Garindein , Garris , Géronce , Gestas , Geüs-d'Oloron , Gotein-Libarrenx , Guéthary , Guiche , Guinarthe-Parenties , Gurs , Halsou , Hasparren , Haux , Hélette , Hendaye , (L') Hôpital-d'Orion , (L') Hôpital-Saint-Blaise , Hosta , Ibarrolle , Idaux-Mendy , Iholdy , Ilharre , Irissarry , Irouléguy , Ispoure , Issor , Isturits , Itxassou , Jasses , Jatxou , Jaxu , Laàs , Labastide-Villefranche , Labets-Biscay , Lacarre , Lacarry-Arhan-Charritte-de-Haut , Laguinge-Restoue , Lahonce , Lanne-en-Barétous , Lantabat , Larceveau-Arros-Cibits , Larrau , Larressore , Larribar-Sorhapuru , Lasse , Lay-Lamidou , Lecumberry , Lées-Athas , Léren , Lichans-Sunhar , Lichos , Licq-Athérey , Lohitzun-Oyhercq , Louhossoa , Lourdios-Ichère , Luxe-Sumberraute , Macaye , Masparraute , Mauléon-Licharre , Méharin , Mendionde , Menditte , Mendive , Méritein , Moncayolle-Larrory-Mendibieu , Montfort , Montory , Mouguerre , Moumour , Musculdy , Nabas , Narp , Navarrenx , Oloron-Sainte-Marie , Oraàs , Ordiarp , Orègue , Orin , Orion , Orriule , Orsanco , Ossas-Suhare , Ossenx , Osserain-Rivareyte , Ossès , Ostabat-Asme , Pagolle , Poey-d'Oloron , Préchacq-Josbaig , Préchacq-Navarrenx , Rivehaute , Roquiague , Saint-Dos , Saint-Esteben , Saint-Étienne-de-Baïgorry , Saint-Gladie-Arrive-Munein , Saint-Goin , Saint-Jean-de-Luz , Saint-Jean-le-Vieux , Saint-Jean-Pied-de-Port , Saint-Just-Ibarre , Saint-Martin-d'Arberoue , Saint-Martin-d'Arrossa , Saint-Michel , Saint-Palais , Saint-Pé-de-Léren , Saint-Pée-sur-Nivelle , Saint-Pierre-d'Irube , Sainte-Engrâce , Salies-de-Béarn , Sames , Sare , Saucède , Sauguis-Saint-Étienne , Sauveterre-de-Béarn , Souraïde , Suhescun , Sus , Susmiou , Tabaille-Usquain , Tardets-Sorholus , Trois-Villes , Uhart-Cize , Uhart-Mixe , Urcuit , Urepel , Urrugne , Urt , Ustaritz , Verdets , Viellenave-de-Navarrenx , Villefranque , Viodos-Abense-de-Bas
Aire géographique
Jambon du kintoaCarte
Aire géographiqueOrganisme de défense et de gestion
Association Filière Porc Basque Kintoa (AFPBK)
MAIRIE
Herriko-Etxea
64430 LES ALDUDES
Tel : 05 59 37 55 71
N°SIRET : 43945121200021
Décision de reconnaissance n°CNAOP 2016-01 approuvée le 14 mars 2016
Président(e) : Monsieur Michel OCAFRAIN
Organisme(s) de contrôle
CERTISUD
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 12, INS.AOC n°17
CERTISUD
Siège
70 avenue Louis Sallenave
64000 PAU
Tel : (33) (0)5 59 02 35 52
Fax : (33) (0)5 59 84 23 06
N°SIRET : 39325663100028
Président(e) : Monsieur Gérard TEILLAC
Contact :
GOUYEN-CASSOU
:
accueil@certisud.fr
Site INAO
INAO Pau
Maison de l'Agriculture
124 boulevard Tourasse
64078 PAU Cedex
Tel : 05 59 02 86 62
Fax : 05 59 30 70 16
N°SIRET : 13000270200210
Contact :
INAO-PAU@inao.gouv.fr