Fiche produit

Présentation
  • Produit : Huile d'olive de Nyons
  • Mise à jour : 14 April 2022
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Huiles et matières grasses (beurre, margarine, huiles, etc.) - Huile -
  • Appellation : Huile d'olive de Nyons
  • Dénomination : Huile d'olive de Nyons

Description

L'huile d'olive de Nyons est une huile de couleur or, douce, très fine, aux aromes de noisette, d’amande, de foin coupé et de pomme.
Sa teneur en acidité oléique est inférieure à 1,5 g/ 100g
Cahier des charges
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

D'abord reconnue en appellation d’origine simple le 24 avril 1968 par le tribunal de grande instance de Valence, cette production est maintenant protégée par une AOC depuis le 10 janvier 1994
Aire géographique

Situation

L’aire géographique comprend 53 communes :
- 35 dans la Drôme,
- 18 dans le Vaucluse

Liste des Communes

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Aire géographique :

Drôme (26) : Arpavon , Aubres , Beauvoisin , Bénivay-Ollon , Buis-les-Baronnies , Châteauneuf-de-Bordette , Condorcet , Curnier , Eygaliers , Eyroles , Mérindol-les-Oliviers , Mirabel-aux-Baronnies , Mollans-sur-Ouvèze , Montaulieu , Montréal-les-Sources , Nyons , (Le) Pègue , (La) Penne-sur-l'Ouvèze , Piégon , Pierrelongue , (Les) Pilles , Plaisians , Propiac , (La) Roche-sur-le-Buis , Rousset-les-Vignes , Sahune , Saint-Ferréol-Trente-Pas , Saint-Maurice-sur-Eygues , Saint-May , Saint-Pantaléon-les-Vignes , Tulette , Venterol , Vercoiran , Villeperdrix , Vinsobres

Vaucluse (84) : Brantes , Buisson , Cairanne , Crestet , Entrechaux , Faucon , Malaucène , Puyméras , Rasteau , Roaix , Saint-Marcellin-lès-Vaison , Saint-Romain-en-Viennois , Saint-Roman-de-Malegarde , Séguret , Vaison-la-Romaine , Valréas , Villedieu , Visan

Aire géographique

Huile d'olive de nyons

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

L’aire d’appellation est comprise entre la vallée du Rhône à l’ouest, les Préalpes au nord-est et le Mont Ventoux au sud.

Sols : Sols de coteaux, drainants, superficiels. Matrice argilo-calcaire, marno-calcaire ou sableuse (saffres),

Climat : limite nord du climat méditerranéen.

Reconnaissance

Mode de production

Variété : tanche
Rendement maximum : olives 6 t / ha
Livraison des olives chez le moulinier : 4 jours maximum après la récolte

Mode d'élaboration

L'huile d’olive de Nyons est extraite d'olives à maturité par des procédés mécaniques et sans échauffement de la pâte d’olive au-delà de 30°C.
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat interprofessionnel de défense et de gestion de l’Olive de Nyons et des Baronnies

40 Place de la Libération
40 Place de la Libération
26110 NYONS

Tel : 04 75 27 41 02
Fax : 04 75 26 23 16

N°SIRET : 40068606900016

Décision de reconnaissance n°CNAOP2007/33 du 11 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Patrick FLORET
Contact : Simon CHIANTA : olive.nyonsaoc@orange.fr

Organisme(s) de contrôle

QUALISUD

Organisme certificateur
Agrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07

QUALISUD

BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex

Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE

Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2

Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane

N°SIRET : 31500291500082

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR

Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36

Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact : contact@qualisud.fr

Site INAO

INAO Valence

Z.I. des Auréats
17 rue Jacquard
26000 VALENCE

Tel : 04 75 41 06 37

N°SIRET : 13000270200269

Contact : INAO-VALENCE@inao.gouv.fr