- Produit : Bugey Cerdon méthode ancestrale
- Mise à jour : 20 octobre 2022
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin mousseux "Méthode ancestrale" - Rosé - - 1S461M
- Appellation : Bugey
- Dénomination : Bugey Cerdon
Description
Le Bugey produit des vins blancs secs. Il s’agit de vins légers, très floraux dont les arômes peuvent évolués vers des notes grillées.
Les vins rouges expriment des caractères de rusticité que des élevages de mieux en mieux maîtrisés tendent à domestiquer.
Historique
Le Bugey, petite région naturelle du département de l’Ain, appartient géologiquement au Massif Jurassien. Situé géographiquement à proximité du Jura mais aussi de la Savoie et de la Bourgogne, le vignoble en a intégré certains cépages. D’abord connu en région lyonnaise, au travers de quelques dénominations, ce vignoble progresse dans la définition de ses produits. Une demande de reconnaissance en AOC est en cours d’étude.Chiffres-clés
Source INAO 2005
Bugey :
- Superficie : 262 ha
- Nombre d'opérateurs : 130
dont 115 viticulteurs
74 vinificateurs (59 caves particulières, 1 cave coopérative, 14 négociants)
- Récolte: 14 150 hl
Bugey mousseux :
- Superficie : 174 ha
- Nombre d'opérateurs : 145
dont 130 viticulteurs
83 vinificateurs (1 caves particulières, 1 cave coopérative, 14 négociants)
- Récolte : 11 765 hl
Bugey pétillant :
- Superficie : 41 ha
- Nombre d'opérateurs : 25
dont 20 viticulteurs
18 vinificateurs (13 caves particulières, 1 cave coopérative, 4 négociants)
- Récolte: 3 165 hl
Exigences nationales et européennes
Historique
Arrêté du 27 septembre 1963Liste des Communes
Aire géographique :
Ain (01) : (L') Abergement-de-Varey , Boyeux-Saint-Jérôme , Cerdon , Jujurieux , Mérignat , Poncin , Rignat , Saint-Alban , Saint-Jean-le-Vieux , Saint-Martin-du-MontZone de production des raisins :
Ain (01) : (L') Abergement-de-Varey , Boyeux-Saint-Jérôme , Cerdon , Jujurieux , Mérignat , Poncin , Rignat , Saint-Alban , Saint-Jean-le-Vieux , Saint-Martin-du-MontAire géographique
Bugey cerdonCarte
Aire géographiqueMode de production
Encépagement :
- vins blancs secs à partir du cépage chardonnay
- vins rouges, à partir du cépage mondeuse
Conduite de la vigne :
Les plantations de vignes sont effectuées majoritairement à une densité de 5 000 pieds à l’hectare.
Taille :
Les vignes sont palissées et taillées souvent en taille guyot, parfois avec arcure.
Mode d'élaboration
Le Bugey produit à la fois des vins blancs et rouges. La production principale en vins blancs reste les vins mousseux.Organisme de défense et de gestion
Syndicat des vins du Bugey
Bd du 133ème Régiment d'Infanterie
01300 BELLEY
Tel : 04 79 42 20 94
Fax : 04 79 81 55 10
N°SIRET : 77930091200010
Décision de reconnaissance n°CNV2007/25-3 approuvée le 12 février 2015 abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNV2007/25-1 du 18 mars 2009
Président(e) : Monsieur Jean-Luc GUILLON
Contact :
Sandrine BARTOLINI;Julien HUBAIL
:
syndicat@vinsdubugey.net
Organisme(s) de contrôle
Origine, Traçabilité, Contrôle (OTC)
Organisme certificateurAgrément(s) : INS.AOC n°16
ORIGINE, TRACABILITE, CONTROLE (OTC)
Siège
Maison des Agriculteurs
22 avenue Henry Pontier
13100 AIX-EN-PROVENCE
Tel : 04 42 63 36 30
Fax : 04 42 63 31 95
N°SIRET : 49774338500013
Président(e) : Monsieur Christian TEULADE
Contact :
Sylvie CHAMPION
:
s.champion@origine-tc.eu