Agneau de l'Aveyron (IG/32/94)
Ovin
Le produit
L’IGP Agneau de l’Aveyron, c’est la garantie d’une viande jeune et tendre dans votre assiette. Les agneaux sont élevés en bergerie selon une méthode traditionnelle qui permet, entre autres, d’obtenir une viande rosée et tendre.
Arômes et saveurs
L'IGP Agneau de l'Aveyron offre une viande d’une grande finesse gustative : rosée, tendre et savoureuse.
Un produit, un territoire
Les agneaux sont principalement élevés dans l'Aveyron et quelques communes des départements limitrophes (Cantal, Lot, Tarn, Tarn-et-Garonne).
Un produit reconnu
L’Agneau de l’Aveyron bénéficie d’une IGP depuis 1996. Les agneaux sont élevés en bergerie selon la méthode dite « sous la mère ». Tout au long de leur vie, ils se nourrissent de lait au pis et reçoivent un complément à base de céréales et de fourrages secs.
Le saviez-vous
La race Lacaune est une des races ovines emblématiques de l'Aveyron. Ses qualités laitières et maternelles ont participé au succès de l'IGP Agneau de l'Aveyron.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Département de l’Aveyron et cantons limitrophesContacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Association pour la renommée et la gestion de l'agneau laiton (REGAL)
12390 RIGNAC
Le Bayle
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Aurillac
Village d'entreprises
14 avenue du Garric
15000 AURILLAC
Organismes de contrôle (OC)
QUALISUD
31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. :
05 55 36 07 78
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Siège
1017 Route de Pau
40800 Aire sur l'Adour
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. :
03 85 90 94 14
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. :
04 42 63 36 30
Mél. :
contact@qualisud.fr