Volailles du Forez (IG/14/94)
Volaille
Le produit
Les IGP Volailles du Forez sont des volailles élevées en plein air sur parcours herbeux. Ce sont des poulets blancs ou noirs, des dindes et des chapons.
Un produit, un territoire
L'aire de production de l'IGP Volailles du Forez repose sur le département de la Loire et s'étend sur les cantons limitrophes. C'est une zone de petite montagne adossée aux contreforts du Massif Central.
Un produit reconnu
La réputation historique de ce produit est liée à l’existence durant les siècles derniers d’élevages de volailles dans les fermes de la région.
L'IGP Volailles du Forez a été reconnue au niveau européen en 1996.
Le saviez-vous
De prestigieux restaurateurs locaux (Troisgros à Roanne, Gagnaire à Saint-Etienne, Etéocle à Montrond-les-Bains, ...) participent à la tradition culinaire et à la préservation de la renommée de la Volaille du Forez.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Le département de la Loire et les cantons limitrophes (27 cantons dans le Puy de Dôme, 16 cantons en Haute-Loire et 4 cantons en Saône et Loire).
Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Syndicat Malvoisine
6 allée du 6 juin 1944
91410 DOURDAN
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Mâcon
37 boulevard Henri Dunant
71040 MACON Cédex
CS 80140
Organismes de contrôle (OC)
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Quartier La Bayot
91 chemin Gaston Reynaud
26903 VALENCE CEDEX 9
CS 80087
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
6 rue de la Carrière
35577 CESSON-SEVIGNE CEDEX
CS 27715
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
numéro cristal 0969 39 10 09