Côtes du Forez rouge
Vin tranquille
Le produit
L’AOP Côtes du Forez est un vin rouge ou rosé, issu du seul cépage gamay, produit sur les premières pentes des Monts du Forez. Situé au centre du département de la Loire, c'est le plus méridional des vignobles du Val de Loire et le premier bordant le fleuve. Ces vins s’accordent parfaitement avec la gastronomie locale faite de charcuteries sèches et cuites.
Arômes et saveurs
Les vins rouges offrent fréquemment des arômes de petits fruits rouges ou noirs. En bouche, ils se caractérisent par une grande souplesse et des tanins soyeux. Les cuvées issues des parcelles présentant des sols basaltiques se distinguent au nez, par des notes minérales de pierre à fusil et des notes d’épices. Les vins rosés présentent des arômes de petits fruits.
Un produit, un territoire
L’appellation s’étend sur 17 communes à mi-chemin entre Roanne et Saint-Etienne. Les vignes s’adossent aux contreforts des Monts du Forez, premiers coteaux volcaniques du Massif Central. Les sols sont en majorité d’origine granitique, excellents pour le cépage gamay noir. Des filons basaltiques engendrent des terres plus argileuses conférant aux cuvées qui en sont issues un cachet particulier.
Un produit reconnu
Toute les opérations, de la production du raisin à l'élaboration du vin, sont réalisées dans une même aire géographique. La réputation de ce vin remonte au Moyen-âge.
L'appellation d'origine a été reconnue en 2000.
Le saviez-vous
La tradition viticole a profondément marqué la vie rurale de la région forézienne depuis des temps très reculés. Le texte le plus ancien, une charte du cartulaire de l’Abbaye de Savigny, évoque l’existence du vignoble dès 980. Le musée de la vigne et du vin, situé au cœur de la zone géographique, retrace la vie des producteurs de la région et propose à ses visiteurs une initiation à l’œnologie.
Informations techniques
Cahier des charges
Contenu Cahier des charges
Textes réglementaires
Contenu Textes réglementaires
Aire géographique
Situation
Sise au centre du département de la Loire, c'est le plus méridional des vignobles du val de Loire et le premier bordant le fleuve. L’appellation s’étend sur 17 communes à mi-chemin entre Roanne et Saint Etienne. Les vignes s’adossent au premiers contreforts des Monts du Forez (1634m).Contacts
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Association Vignobles Forez-Roannais Aux racines de la Loire
Chambre d'Agriculture de la Loire
43 avenue Albert RAIMOND
42272 SAINT-PRIEST-EN-JAREZ
BP 40050
Contact :
Anne-Catherine LEGER (technicienne)
Tél. :
04 77 92 12 12
Fax :
04 77 92 72 78
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Tours
12 place Anatole France
37000 TOURS
Organismes de contrôle (OC)
SIQOCERT
Siège
132 route de Dijon
21200 BEAUNE
Contact :
Sophie MARINIER
Tél. :
03 80 25 09 50
Fax :
03 80 24 63 23
Mél. :
mariniersophie@siqocert.fr
SIQOCERT
520 Av du Maréchal Lattre de Tassigny
71000 Mâcon
SIQOCERT
210 Bd Victor Vermorel
69659 VILLEFRANCHE S/SAONE Cédex
CS 70260