Terres du Midi rouge
Le produit
L’IGP « Terres du Midi » est un vin tranquille décliné en blanc, rouge et rosé. Elle représente la grande tradition méridionale des vins d’assemblage, fruit d’un savoir-faire collectif et d’une viticulture respectueuse de son environnement.
Arômes et saveurs
Les vins se distinguent par leurs arômes fruités et expressifs, variant selon les cépages et les terroirs.
Les rouges affichent une robe soutenue, une texture charnue et harmonieuse, relevée de notes de fruits rouges et d’épices.
Les blancs sont connus pour leur fraîcheur et leurs nuances de fruits à chair blanche et d’agrumes.
Les rosés, équilibrés et délicats, dévoilent des arômes de fleurs et de fruits rouges aux teintes lumineuses.
Un produit, un territoire
Ancré au cœur du Midi viticole, l’IGP s’étend sur le Gard, l’Hérault, l’Aude, les Pyrénées-Orientales et quelques communes de Lozère.
Ce vaste amphithéâtre naturel, tourné vers la Méditerranée, alterne montagnes, piémonts et plaines littorales. Le climat méditerranéen, généreux en lumière et en chaleur, favorise la maturité optimale du raisin. La diversité des sols et des cépages autorisés offre aux vignerons une grande liberté d’expression, donnant naissance à des vins d’une grande richesse aromatique.
Un produit reconnu
Reconnu en Indication Géographique Protégée (IGP) le 6 octobre 2023, « Terres du Midi » prend racine dans l’histoire du Midi Viticole, officialisée en 1907 avec la création de la Confédération Générale des Vignerons du Midi.
C’est dans cet esprit collectif que se sont érigées, au début du XXᵉ siècle, les premières caves coopératives : véritables symboles de solidarité paysanne. De ce maillage est né un savoir-faire unique d’assemblage, aujourd’hui valorisé par la reconnaissance en IGP « Terres du Midi ».
Le saviez-vous
Avec plus de 110 000 hectares de vignes et 230 000 hectolitres certifiés chaque année, les vins « Terres du Midi » voyagent bien au-delà du Sud : 54 % sont dégustés en France, tandis que 46 % s’exportent dans 84 pays à travers le monde — ambassadeurs du soleil et du savoir-faire méridional.