- Produit : Saint-Nicolas-de-Bourgueil rosé
- Mise à jour : 18 avril 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rosé - Sec (usage) - - 1S221S
- Appellation : Saint-Nicolas-de-Bourgueil
- Dénomination : Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Description
Les parfums de fruits rouges dominent, mais la violette et le poivron sont également présents.- Les vins de graviers sont largement majoritaires. Souples et fruités, ce sont des vins qui atteignent rapidement leur maturité.
- Les vins de tuffeau sont plus charpentés. Ils méritent de se reposer quelques années avant d'être dégustés.
Corsés, tanniques, ces vins peuvent ensuite se conserver de longues années.
Exigences nationales et européennes
Historique
L'A.O.C. Saint Nicolas de Bourgueil a été reconnue par décret en 1937.- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Saint-Nicolas-de-Bourgueil (version consolidée du 22 août 2020)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Saint-Nicolas-de-Bourgueil (version consolidée du 1 mars 2016)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)
Situation
Situé à quelques kilomètres au nord de Chinon, et à l'ouest de l'aire d'appellation Bourgueil, le vignoble de Saint-Nicolas de Bourgueil s'étend sur la seule commune de Saint-Nicolas de Bourgueil.Liste des Communes
Aire géographique :
Indre-et-Loire (37) : Saint-Nicolas-de-BourgueilZone de production des raisins :
Indre-et-Loire (37) : Saint-Nicolas-de-BourgueilAire géographique
Saint-nicolas-de-bourgueilCarte
Aire géographiqueDescription du milieu
Sols :
L'aire est située en majorité sur une large terrasse d'alluvions anciennes dont les sols sont constitués de sables et graviers (appelés graves).
Au dessus des terrasses, un tiers du vignoble s'étend sur le coteau de tuffeau (craie turonienne) à couverture sableuse.
Climat :
Exposé plein sud, protégé par les vents du nord par sa forêt, adouci par la Loire, le terroir de Saint-Nicolas bénéficie d'un micro-climat privilégié
Mode de production
Encépagement :
le cabernet franc, localement appelé "Breton".
Conduite de la vigne :
- écartement des rangs de vigne : 2 mètres
- taille guyot simple
Rendement de base :
55 hl/ha
Organisme de défense et de gestion
Syndicat des vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil
33 avenue Saint Vincent
37 140 SAINT NICOLAS-DE-BOURGUEIL
Tel : 02 47 97 37 08 / 06 51 91 51 23
N°SIRET : 41048485100010
Décision de reconnaissance n°CNV2007/104 du 19 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Stéphanie MORIN
Contact :
Alexandra GENNETEAU (directrice)
:
contact@stnicolasdebourgueil.fr
Organisme(s) de contrôle
Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)
Organisme d'inspectionAgrément(s) : INS.AOC n°06
Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)
Siège
509 Avenue de Chanteloup
37400 AMBOISE
Tel : (33) (0)2 47 79 02 30
Fax : (33) (0)2 47 79 02 92
N°SIRET : 42092091000015
Président(e) : Monsieur Laurent KRAFT
Contact :
Joël ARDOUIN
:
contact@civt.net
Site INAO
INAO Tours
12 place Anatole France
37000 TOURS
Tel : 02 47 20 58 38
Fax : 02 47 20 92 72
N°SIRET : 13000270200251
Contact :
INAO-TOURS@inao.gouv.fr