- Produit : Coteaux d'Aix-en-Provence rosé
- Mise à jour : 22 avril 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rosé - Sec (usage) - - 1S579S
- Appellation : Coteaux d'Aix-en-Provence
- Dénomination : Coteaux d'Aix-en-Provence
Description
- vins blancs : les meilleurs résultats sont obtenus au nord de l’aire ; notes florales (acacia, genêt) et fruités (agrume)- vins rosés : légers, fruités, agréables, ils doivent être bus jeunes ; notes fruitées (fraise, pêche) et florales (tilleul).
- vins rouges : légers et souples ou plus rustiques avec des tanins qui ont besoin de temps pour s’affiner et gommer une relative amertume ; au nez, notes florales (violette) ou végétales (foin, laurier, tabac) qui laissent la place à des nuances plus évoluées (canelle, fourrure).
Historique
Le vignoble aixois, déjà très étendu au 1er siècle avant J.C., bénéficia de l’action du Roi René d’Anjou, comme tout le vignoble provençal. La vigne progressera jusque vers 1 830 avec l’accroissement des défrichements sur les pentes de collines. Le phylloxéra détruisit la plus grande partie du vignoble qui se reconstitua progressivement par ilots dispersés.Le VDQS « Coteaux d’Aix en Provence. » a été reconnu par l’arrêté du 23 Janvier 1956.
L’AOC « Coteaux d’Aix en Provence » sera reconnue par le décret du 24 décembre 1985.
Exigences nationales et européennes
Historique
Le vignoble aixois, déjà très étendu au 1er siècle avant J.C., bénéficia de l’action du Roi René d’Anjou, comme tout le vignoble provençal. La vigne progressera jusque vers 1 830 avec l’accroissement des défrichements sur les pentes de collines. Le phylloxéra détruisit la plus grande partie du vignoble qui se reconstitua progressivement par ilots dispersés.Le VDQS « Coteaux d’Aix en Provence. » a été reconnu par l’arrêté du 23 Janvier 1 956
L’AOC « Coteaux d’Aix en Provence » sera reconnue par le décret du 24 décembre 1 985
- Arrêté du 6 décembre 2019 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Coteaux d'Aix-en-Provence (version consolidée du 12 décembre 2019)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Coteaux d'Aix-en-Provence (version consolidée du 27 juillet 2019)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du nom de l'appellation d'origine contrôlée « Coteaux d'Aix-en-Provence » en « Aix-en-Provence » (version consolidée du 26 juin 2008)
Situation
Le domaine des Coteaux d’Aix appartient à la partie occidentale de la Basse Provence calcaire, entre la Durance au nord, la Méditerranée au sud, les plaines Rhodaniennes à l’ouest et la Provence triasique et cristalline à l’est.Le relief est constitué par une succession de chaînes d’orientation est-ouest. Entre ces chaînes s’étendent des bassins sédimentaires d’importances inégales.
Liste des Communes
Aire géographique :
Bouches-du-Rhône (13) : Aix-en-Provence , Alleins , Aurons , (La) Barben , (Les) Baux-de-Provence , Berre-l'Étang , Charleval , Châteauneuf-les-Martigues , Cornillon-Confoux , Coudoux , Éguilles , Ensuès-la-Redonne , Eygalières , Eyguières , (La) Fare-les-Oliviers , Fontvieille , Gignac-la-Nerthe , Istres , Jouques , Lamanon , Lambesc , Lançon-Provence , Mallemort , Martigues , Maussane-les-Alpilles , Meyrargues , Mouriès , Paradou , Pélissanne , Peyrolles-en-Provence , Port-de-Bouc , (Le) Puy-Sainte-Réparade , Rognac , Rognes , Saint-Cannat , Saint-Chamas , Saint-Estève-Janson , Saint-Étienne-du-Grès , Saint-Marc-Jaumegarde , Saint-Mitre-les-Remparts , Saint-Rémy-de-Provence , Salon-de-Provence , Vauvenargues , Velaux , Venelles , Ventabren , VernèguesVar (83) : Artigues , Rians
Zone de production des raisins :
Bouches-du-Rhône (13) : Aix-en-Provence , Alleins , Aurons , (La) Barben , (Les) Baux-de-Provence , Berre-l'Étang , Charleval , Châteauneuf-les-Martigues , Cornillon-Confoux , Coudoux , Éguilles , Ensuès-la-Redonne , Eygalières , Eyguières , (La) Fare-les-Oliviers , Fontvieille , Gignac-la-Nerthe , Istres , Jouques , Lamanon , Lambesc , Lançon-Provence , Mallemort , Martigues , Maussane-les-Alpilles , Meyrargues , Mouriès , Paradou , Pélissanne , Peyrolles-en-Provence , Port-de-Bouc , (Le) Puy-Sainte-Réparade , Rognac , Rognes , Saint-Cannat , Saint-Chamas , Saint-Estève-Janson , Saint-Étienne-du-Grès , Saint-Marc-Jaumegarde , Saint-Mitre-les-Remparts , Saint-Rémy-de-Provence , Salon-de-Provence , Vauvenargues , Velaux , Venelles , Ventabren , VernèguesVar (83) : Artigues , Rians
Aire géographique
Coteaux d'aix-en-provenceCarte
Aire géographiqueDescription du milieu
Sols :
Types de sols dominants :
- sols argilo-calcaires caillouteux
- sols sableux, souvent graveleux, sur molasses et grès.
- sols caillouteux à matrice argileuse ou limono-sableuse des terrasses de l’Arc et de la Durance.
- sols sur colluvions de pente.
Climat :
La moyenne des pluies se situe entre 550 et 680 mm Le vent dominant est le Mistral. L’insolation varie de 2 700 à 2 900 heures.
Mode de production
Encépagement :- vins rouges et rosés : grenache N, mourvèdre N, cinsault N, syrah N, counoise N (limités individuellement à 40 % maximum, sauf le grenache), carignan et cabernet sauvignon (limités individuellement à 30% maximum).
- vins blancs :
cépages principaux : bourboulenc, clairette, grenache B., vermentino (limités individuellement à 70 % maximum)
cépages secondaires : ugni blanc (40%max.imum), sauvignon et sémillon (30 % maximum individuellement) .
Densité :
3 300 pieds / ha .
Taille :
les vignes sont conduites en taille courte, gobelet ou cordon de royat, avec un maximum de huit coursons à un ou deux yeux par souche. Sauf pour la syrah, le cabernet sauvignon, le semillon, et le sauvignon pour lesquels la taille longue est autorisée avec 40000 yeux maximum à l’hectare.
Rendement de base :
60 hl/ha et constitue le rendement butoir.
Mode d'élaboration
Classique. 30 % minimum de saignée pour les vins rosés.Organisme de défense et de gestion
Syndicat général des Coteaux d’Aix-en-Provence
Maison des Agriculteurs
Avenue Henri Pontier
13626 AIX EN PROVENCE
Tel : 04 42 23 57 14
N°SIRET : 41421243100012
Décision de reconnaissance n°CNV2007/10 du 4 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Olivier NASLES
Contact :
vins@coteauxaixenprovence.com
Organisme(s) de contrôle
QUALISUD
Organisme d'inspectionAgrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
QUALISUD
BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex
Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE
Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2
Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane
N°SIRET : 31500291500082
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR
Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36
Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact :
contact@qualisud.fr
Site INAO
INAO La Valette du Var
Parc Tertiaire Valgora - Bâtiment C
Avenue Alfred Kastler
83160 LA VALETTE DU VAR
Tel : 04 94 35 74 67
Fax : 04 94 65 89 43
N°SIRET : 13000270200400
Contact :
INAO-LAVALETTEDUVAR@inao.gouv.fr