- Produit : Rosé des Riceys
- Mise à jour : 5 mars 2022
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rosé - Sec (usage) - - 1S081M01
- Appellation : Rosé des Riceys
- Dénomination : Rosé des Riceys
Historique
Le Rosé des Riceys aurait été présenté au roi Louis XIV, par les ouvriers Ricétons (les habitants des Riceys) employés à la construction du château de VersaillesExigences nationales et européennes
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Rosé des Riceys (version consolidée du 5 mars 2022)
- Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission AOP Rosé des Riceys (version consolidée du 14 décembre 2020)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Rosé des Riceys (version consolidée du 26 novembre 2019)
- Règlement d'exécution (UE) 2017/1864 de la Commission du 16 octobre 2017 approuvant une modification du cahier des charges relatif à une appellation d'origine protégée ou à une indication géographique protégée [Rosé des Riceys (AOP)] (version consolidée du 17 octobre 2017)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Rosé des Riceys (version consolidée du 3 avril 2014)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)
- Arrêté du 3 mars 2009 relatif aux appellations d'origine contrôlées « Champagne », « Coteaux champenois » et « Rosé des Riceys » de la récolte 2008
- AOC Rosé des Riceys (version consolidée du 28 février 1999)
Situation
Région de la Champagne-Ardenne le territoire des Riceys est situé dans le département de l'Aube, dans l'arrondissment de Troyes Territoire des Riceys, et les communes limitrophes suivantes : Avirey-Lingey, Bagneux-La-Fosse, Balnot-sur-Laignes, Gye-sur-Seine, Mussy-sur-Seine, Neuville-sur-Seine
Liste des Communes
Aire géographique :
Aube (10) : Avirey-Lingey , Bagneux-la-Fosse , Balnot-sur-Laignes , Bragelogne-Beauvoir , Gyé-sur-Seine , Mussy-sur-Seine , Neuville-sur-Seine , (Les) RiceysCommunes de vinification, d'élaboration et l'élevage :
Aube (10) : Avirey-Lingey , Bagneux-la-Fosse , Balnot-sur-Laignes , Bragelogne-Beauvoir , Gyé-sur-Seine , Mussy-sur-Seine , Neuville-sur-Seine , (Les) RiceysZone de production des raisins :
Aube (10) : (Les) RiceysAire géographique
Rosé des riceysCarte
Aire géographiqueDescription du milieu
Sols :
bruns calcaires reposant sur des formations marno-calcaires du jurassique supérieur, Kimméridgien essentiellement.
Mode de production
A partir de raisins , titrant un degré volumique naturel de 10Mode d'élaboration
Mise en cuve de raisins entiers, sur une fraction de raisins préalablement foulés. Cuvaison de 3 à 4 joursConditionnement
Bouteille de 75 cl avec blason par le Syndicat (pas obligatoire)Liens au terroir
Usages anciens et continus d élaborer les années de bonne maturité le rosé des Riceys sur les coteaux bien exposés de cette communeOrganisme de défense et de gestion
Syndicat des producteurs de l’AOC Rosé des Riceys
18 rue Gaston Cheq
10340 LES RICEYS
Tel : 06 71 80 28 10
Décision de reconnaissance n°CNV2007/7 du 28 septembre 2007
Président(e) : Monsieur Arnaud GALLIMARD
Contact :
Monsieur Arnaud GALLIMARD (président ODG)
:
aoprosedesriceys@gmail.com
Organisme(s) de contrôle
AIDAC
Organisme d'inspectionAIDAC
Siège
8 rue du Pré Bréda
CS 80254
51207 EPERNAY Cedex
FRANCE
Tel : 03 26 54 07 58
Fax : 03 26 55 51 85
N°SIRET : 50874214500024
Président(e) : Monsieur Thierry GASCO
Contact :
Luc CHAMOURIN
:
lchamourin@aidac.fr
Site INAO
INAO Epernay
43 ter rue des Forges
51200 EPERNAY
Tel : 03 26 55 95 00
Fax : 03 26 54 48 98
N°SIRET : 13000270200145
Contact :
INAO-EPERNAY@inao.gouv.fr