- Produit : Tome fraîche de l'Aubrac
- Mise à jour : 13 décembre 2023
- Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
- Mots-clés : Fromages - Pâte pressée non cuite -
- Appellation : Tome fraîche de l'Aubrac, Tome fraîche de l'Aubrac
- Dénomination : Tome fraîche de l'Aubrac
Exigences nationales et européennes
- Publication d’une demande d’enregistrement d’une dénomination en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires IGP Tome fraîche de l’Aubrac (version consolidée du 5 juillet 2023)
- Arrêté du 8 décembre 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Tome fraîche de l'Aubrac (version consolidée du 24 décembre 2022)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance en indication géographique protégée de la dénomination Tome fraîche de l'Aubrac (version consolidée du 21 octobre 2022)
- Arrêté du 1er mars 2022 relatif à l'homologation du cahier des charges concernant la dénomination Tome fraîche de l'Aubrac en vue de la transmission à la Commission européenne d'une demande d'enregistrement en tant qu'indication géographique protégée (version consolidée du 28 avril 2022)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance en indication géographique protégée de la dénomination Tome fraîche de l'Aubrac (version consolidée du 6 juillet 2021)
Liste des Communes
Aire géographique :
Aveyron (12) : Argences en Aubrac , Campouriez , Cantoin , Cassuéjouls , Castelnau-de-Mandailles , (Le) Cayrol , Condom-d'Aubrac , Coubisou , Curières , Entraygues-sur-Truyère , Espalion , Estaing , Florentin-la-Capelle , Huparlac , Laguiole , Montézic , Montpeyroux , (Le) Nayrac , Pomayrols , Prades-d'Aubrac , Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac , Saint-Amans-des-Cots , Saint-Chély-d'Aubrac , Saint-Côme-d'Olt , Saint-Laurent-d'Olt , Saint-Symphorien-de-Thénières , Sainte-Eulalie-d'Olt , Soulages-BonnevalCantal (15) : Anterrieux , Chaudes-Aigues , Deux-Verges , Espinasse , Fridefont , Jabrun , Lieutadès , Maurines , Saint-Martial , Saint-Rémy-de-Chaudes-Aigues , Saint-Urcize , (La) Trinitat
Lozère (48) : Banassac-Canilhac , (Les) Bessons , Brion , (Le) Buisson , Chauchailles , (La) Chaze-de-Peyre , (La) Fage-Montivernoux , (La) Fage-Saint-Julien , Fau-de-Peyre , Fournels , Grandvals , (Les) Hermaux , Marchastel , Nasbinals , Noalhac , Peyre en Aubrac , Prinsuéjols-Malbouzon , Recoules-d'Aubrac , Saint-Chély-d'Apcher , Saint-Germain-du-Teil , Saint-Juéry , Saint-Laurent-de-Muret , Saint-Laurent-de-Veyrès , Saint-Pierre-de-Nogaret , Sainte-Colombe-de-Peyre , (Les) Salces , Termes , Trélans
Aire géographique
Tome fraîche de l'aubracCarte
Aire géographiqueOrganisme de défense et de gestion
Syndicat de défense et de promotion du Fromage de Laguiole et de la Tome fraîche de l'Aubrac
Route de Saint-Flour
12210 LAGUIOLE
Tel : 05 65 44 47 51
N°SIRET : 42205628300019
Décision de reconnaissance n°CNAOP2007/01-1 du 03 février 2022 abroge la Décision de reconnaissance n°CNAOP2007/01 du 14 juin 2007
Président(e) : Monsieur Ludovic MAZARS
Contact :
CAILHOL Maxime
:
animateur@fromagedelaguiole.fr
Organisme(s) de contrôle
QUALISUD
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
Plan de contrôle : QSD-C-IGP-TMFA-01
QUALISUD
BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex
Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE
Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2
Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane
N°SIRET : 31500291500082
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR
Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36
Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact :
contact@qualisud.fr
Site INAO
INAO Aurillac
Village d'entreprises
14 avenue du Garric
15000 AURILLAC
Tel : 04 71 63 85 42
Fax : 04 71 63 85 43
N°SIRET : 13000270200038
Contact :
INAO-AURILLAC@inao.gouv.fr