Fiche produit

Présentation
  • Produit : ESPRIT DE COGNAC
  • Mise à jour : 9 octobre 2018
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : IG - Indication géographique
  • Mots-clés : Eaux-de-vie de vin et de marc - Eaux-de-vie de vin - Blanc -
  • Appellation : ESPRIT DE COGNAC
  • Dénomination : ESPRIT DE COGNAC
Cahier des charges
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

Décrets du : 1er mai 1909 15 mai 1936 13 janvier 1938
Aire géographique

Situation

La région délimitée comprend la presque totalité du département de la Charente Maritime, une très grande partie du département de la Charente et quelques communes voisines des Deux-Sèvres et de la Dordogne

Liste des Communes

Voir la liste

Aire géographique :

Charente (16) : Agris , Aigre , Ambérac , Ambleville , Anais , Angeac-Champagne , Angeac-Charente , Angeduc , Angoulême , Anville , Ars , Asnières-sur-Nouère , Aubeterre-sur-Dronne , Auge-Saint-Médard , Aunac-sur-Charente , Aussac-Vadalle , Baignes-Sainte-Radegonde , Balzac , Barbezières , Barbezieux-Saint-Hilaire , Bardenac , Barret , Bassac , Bazac , Bécheresse , Bellevigne , Bellon , Berneuil , Bessac , Bessé , Birac , Blanzaguet-Saint-Cybard , Boisbreteau , Boisné-La Tude , Bonnes , Bonneuil , Bonneville , Bors (Canton de Charente-Sud) , Bors (Canton de Tude-et-Lavalette) , Bouëx , Bourg-Charente , Bouteville , Boutiers-Saint-Trojan , Brettes , Bréville , Brie , Brie-sous-Barbezieux , Brie-sous-Chalais , Brossac , Bunzac , Cellettes , Chadurie , Chalais , Challignac , Champagne-Vigny , Champmillon , Champniers , Chantillac , (La) Chapelle , Charmé , Charras , Chassors , Châteaubernard , Châteauneuf-sur-Charente , Châtignac , Chazelles , Chenon , Cherves-Richemont , Chillac , Claix , Cognac , Combiers , Condéon , Côteaux du Blanzacais , Coulgens , Coulonges , Courbillac , Courcôme , Courgeac , Courlac , (La) Couronne , Criteuil-la-Magdeleine , Curac , Deviat , Dignac , Dirac , Douzat , Ébréon , Échallat , Édon , (Les) Essards , Étriac , Feuillade , Fléac , Fleurac , Fontclaireau , Fontenille , Fouquebrune , Fouqueure , Foussignac , Garat , Gardes-le-Pontaroux , Genac-Bignac , Gensac-la-Pallue , Genté , Gimeux , Gond-Pontouvre , Gondeville , (Les) Gours , Gourville , Grassac , Graves-Saint-Amant , Guimps , Guizengeard , Gurat , Hiersac , Houlette , (L') Isle-d'Espagnac , Jarnac , Jauldes , Javrezac , Juignac , Juillac-le-Coq , Juillé , Julienne , Lachaise , Ladiville , Lagarde-sur-le-Né , Laprade , Lichères , Ligné , Lignières-Sonneville , Linars , Longré , Lonnes , Louzac-Saint-André , Lupsault , Luxé , Magnac-Lavalette-Villars , Magnac-sur-Touvre , Maine-de-Boixe , Mainxe , Mainzac , Mansle , Marcillac-Lanville , Mareuil , Marsac , Marthon , Médillac , Mérignac , Merpins , Mesnac , (Les) Métairies , Mons , Montboyer , Montignac-Charente , Montignac-le-Coq , Montigné , Montmérac , Montmoreau , Mornac , Mosnac , Moulidars , Mouthiers-sur-Boëme , Mouton , Moutonneau , Nabinaud , Nanclars , Nercillac , Nersac , Nonac , Oradour , Oriolles , Orival , Palluaud , Passirac , Pérignac , Pillac , Plassac-Rouffiac , Poullignac , Poursac , Pranzac , Puymoyen , Puyréaux , Raix , Rancogne , Ranville-Breuillaud , Reignac , Réparsac , Rioux-Martin , Rivières , (La) Rochette , Ronsenac , Rouffiac , Rougnac , Rouillac , Roullet-Saint-Estèphe , Ruelle-sur-Touvre , Saint-Amant-de-Boixe , Saint-Amant-de-Bonnieure , Saint-Amant-de-Nouère , Saint-Aulais-la-Chapelle , Saint-Avit , Saint-Bonnet , Saint-Brice , Saint-Ciers-sur-Bonnieure , Saint-Cybardeaux , Saint-Félix , Saint-Fort-sur-le-Né , Saint-Fraigne , Saint-Front , Saint-Genis-d'Hiersac , Saint-Germain-de-Montbron , Saint-Groux , Saint-Laurent-de-Cognac , Saint-Laurent-des-Combes , Saint-Léger , Saint-Martial , Saint-Médard , Saint-Même-les-Carrières , Saint-Michel , Saint-Palais-du-Né , Saint-Preuil , Saint-Projet-Saint-Constant , Saint-Quentin-de-Chalais , Saint-Romain , Saint-Saturnin , Saint-Séverin , Saint-Simeux , Saint-Simon , Saint-Sulpice-de-Cognac , Saint-Vallier , Saint-Yrieix-sur-Charente , Sainte-Colombe , Sainte-Sévère , Sainte-Souline , Salles-d'Angles , Salles-de-Barbezieux , Salles-de-Villefagnan , Salles-Lavalette , Sauvignac , Segonzac , Sers , Sigogne , Sireuil , Souffrignac , Souvigné , Soyaux , (Le) Tâtre , Torsac , Tourriers , Touvérac , Touvre , Triac-Lautrait , Trois-Palis , Tusson , Tuzie , Val des Vignes , Val-de-Bonnieure , Valence , Vars , Vaux-Lavalette , Vaux-Rouillac , Verdille , Verrières , Verteuil-sur-Charente , Vervant , Vibrac , Vignolles , Villebois-Lavalette , Villefagnan , Villegats , Villejésus , Villejoubert , Villognon , Vindelle , Vouharte , Voulgézac , Vouzan , Vœuil-et-Giget , Xambes , Yviers

Charente-Maritime (17) : Agudelle , Aigrefeuille-d'Aunis , Allas-Bocage , Allas-Champagne , Anais , Angliers , Angoulins , Annepont , Annezay , Antezant-la-Chapelle , Arces , Archiac , Archingeay , Ardillières , Ars-en-Ré , Arthenac , Arvert , Asnières-la-Giraud , Aujac , Aulnay , Aumagne , Authon-Ébéon , Avy , Aytré , Bagnizeau , Balanzac , Ballans , Ballon , (La) Barde , Barzan , Bazauges , Beaugeay , Beauvais-sur-Matha , Bedenac , Belluire , Benon , Bercloux , Bernay-Saint-Martin , Berneuil , Beurlay , Bignay , Biron , Blanzac-lès-Matha , Blanzay-sur-Boutonne , Bois , (Le) Bois-Plage-en-Ré , Boisredon , Bords , Boresse-et-Martron , Boscamnant , Bougneau , Bouhet , Bourcefranc-le-Chapus , Bourgneuf , Boutenac-Touvent , Bran , (La) Brée-les-Bains , Bresdon , Breuil-la-Réorte , Breuil-Magné , Breuillet , Brie-sous-Archiac , Brie-sous-Matha , Brie-sous-Mortagne , Brives-sur-Charente , Brizambourg , (La) Brousse , Burie , Bussac-Forêt , Bussac-sur-Charente , Cabariot , Celles , Cercoux , Chadenac , Chaillevette , Chambon , Chamouillac , Champagnac , Champagne , Champagnolles , Champdolent , Chaniers , Chantemerle-sur-la-Soie , (La) Chapelle-des-Pots , Chartuzac , (Le) Château-d'Oléron , Châtelaillon-Plage , Chatenet , Chaunac , (Le) Chay , Chenac-Saint-Seurin-d'Uzet , Chepniers , Chérac , Cherbonnières , Chermignac , Chervettes , Chevanceaux , Chives , Cierzac , Ciré-d'Aunis , Clam , Clavette , Clérac , Clion , (La) Clisse , (La) Clotte , Coivert , Colombiers , Consac , Contré , Corignac , Corme-Écluse , Corme-Royal , (La) Couarde-sur-Mer , Coulonges , Courant , Courcelles , Courcerac , Courçon , Courcoury , Courpignac , Coux , Cozes , Cramchaban , Cravans , Crazannes , Cressé , Croix-Chapeau , (La) Croix-Comtesse , Dampierre-sur-Boutonne , (La) Devise , Dolus-d'Oléron , Dompierre-sur-Charente , Dompierre-sur-Mer , (Le) Douhet , Dœuil-sur-le-Mignon , Échebrune , Échillais , Écoyeux , Écurat , (Les) Éduts , (Les) Églises-d'Argenteuil , (L') Éguille , Épargnes , Esnandes , (Les) Essards , Essouvert , Étaules , Expiremont , Fenioux , Ferrières , Fléac-sur-Seugne , Floirac , (La) Flotte , Fontaine-Chalendray , Fontaines-d'Ozillac , Fontcouverte , Fontenet , Forges , (Le) Fouilloux , Fouras , (La) Frédière , Geay , Gémozac , (La) Genétouze , Genouillé , Germignac , Gibourne , (Le) Gicq , Givrezac , (Les) Gonds , Gourvillette , (Le) Grand-Village-Plage , Grandjean , (La) Grève-sur-Mignon , Grézac , (La) Gripperie-Saint-Symphorien , (Le) Gua , (Le) Gué-d'Alleré , Guitinières , Haimps , Hiers-Brouage , (L') Houmeau , Île-d'Aix , (La) Jard , Jarnac-Champagne , (La) Jarne , (La) Jarrie , (La) Jarrie-Audouin , Jazennes , Jonzac , Juicq , Jussas , Lagord , (La) Laigne , Landes , Landrais , Léoville , Loire-les-Marais , Loiré-sur-Nie , Loix , Longèves , Lonzac , Lorignac , Loulay , Louzignac , Lozay , Luchat , Lussac , Lussant , Macqueville , Marennes , Marignac , Marsais , Marsilly , Massac , Matha , (Les) Mathes , Mazeray , Mazerolles , Médis , Mérignac , Meschers-sur-Gironde , Messac , Meursac , Meux , Migré , Migron , Mirambeau , Moëze , Mons , Montendre , Montguyon , Montils , Montlieu-la-Garde , Montpellier-de-Médillan , Montroy , Moragne , Mornac-sur-Seudre , Mortagne-sur-Gironde , Mortiers , Mosnac , (Le) Mung , Muron , Nachamps , Nancras , Nantillé , Néré , Neuillac , Neulles , Neuvicq , Neuvicq-le-Château , Nieul-le-Virouil , Nieul-lès-Saintes , Nieul-sur-Mer , Nieulle-sur-Seudre , (Les) Nouillers , Nuaillé-d'Aunis , Nuaillé-sur-Boutonne , Orignolles , Ozillac , Paillé , Péré , Pérignac , Périgny , Pessines , (Le) Pin , Pisany , Plassac , Plassay , Polignac , Pommiers-Moulons , Pons , Pont-l'Abbé-d'Arnoult , Port-d'Envaux , Port-des-Barques , (Les) Portes-en-Ré , Pouillac , Poursay-Garnaud , Préguillac , Prignac , Puilboreau , Puy-du-Lac , Puyravault , Puyrolland , Réaux sur Trèfle , Rétaud , Rioux , Rivedoux-Plage , Rochefort , (La) Rochelle , Romazières , Romegoux , Rouffiac , Rouffignac , Royan , Sablonceaux , Saint-Agnant , Saint-Aigulin , Saint-André-de-Lidon , Saint-Augustin , Saint-Bonnet-sur-Gironde , Saint-Bris-des-Bois , Saint-Césaire , Saint-Christophe , Saint-Ciers-Champagne , Saint-Ciers-du-Taillon , Saint-Clément-des-Baleines , Saint-Coutant-le-Grand , Saint-Crépin , Saint-Cyr-du-Doret , Saint-Denis-d'Oléron , Saint-Dizant-du-Bois , Saint-Dizant-du-Gua , Saint-Eugène , Saint-Félix , Saint-Fort-sur-Gironde , Saint-Froult , Saint-Genis-de-Saintonge , Saint-Georges-Antignac , Saint-Georges-d'Oléron , Saint-Georges-de-Didonne , Saint-Georges-de-Longuepierre , Saint-Georges-des-Agoûts , Saint-Georges-des-Coteaux , Saint-Georges-du-Bois , Saint-Germain-de-Lusignan , Saint-Germain-de-Marencennes , Saint-Germain-de-Vibrac , Saint-Germain-du-Seudre , Saint-Grégoire-d'Ardennes , Saint-Hilaire-de-Villefranche , Saint-Hilaire-du-Bois , Saint-Hippolyte , Saint-Jean-d'Angély , Saint-Jean-d'Angle , Saint-Jean-de-Liversay , Saint-Julien-de-l'Escap , Saint-Just-Luzac , Saint-Laurent-de-la-Barrière , Saint-Laurent-de-la-Prée , Saint-Léger , Saint-Loup , Saint-Maigrin , Saint-Mandé-sur-Brédoire , Saint-Mard , Saint-Martial , Saint-Martial-de-Mirambeau , Saint-Martial-de-Vitaterne , Saint-Martial-sur-Né , Saint-Martin-d'Ary , Saint-Martin-de-Coux , Saint-Martin-de-Juillers , Saint-Martin-de-Ré , Saint-Médard , Saint-Médard-d'Aunis , Saint-Nazaire-sur-Charente , Saint-Ouen-d'Aunis , Saint-Ouen-la-Thène , Saint-Palais-de-Négrignac , Saint-Palais-de-Phiolin , Saint-Palais-sur-Mer , Saint-Pardoult , Saint-Pierre-d'Amilly , Saint-Pierre-d'Oléron , Saint-Pierre-de-Juillers , Saint-Pierre-de-l'Isle , Saint-Pierre-du-Palais , Saint-Porchaire , Saint-Quantin-de-Rançanne , Saint-Rogatien , Saint-Romain-de-Benet , Saint-Romain-sur-Gironde , Saint-Saturnin-du-Bois , Saint-Sauvant , Saint-Sauveur-d'Aunis , Saint-Savinien , Saint-Seurin-de-Palenne , Saint-Sever-de-Saintonge , Saint-Séverin-sur-Boutonne , Saint-Sigismond-de-Clermont , Saint-Simon-de-Bordes , Saint-Simon-de-Pellouaille , Saint-Sorlin-de-Conac , Saint-Sornin , Saint-Sulpice-d'Arnoult , Saint-Sulpice-de-Royan , Saint-Thomas-de-Conac , Saint-Trojan-les-Bains , Saint-Vaize , Saint-Vivien , Saint-Xandre , Sainte-Colombe , Sainte-Gemme , Sainte-Lheurine , Sainte-Marie-de-Ré , Sainte-Même , Sainte-Radegonde , Sainte-Ramée , Sainte-Soulle , Saintes , Saleignes , Salignac-de-Mirambeau , Salignac-sur-Charente , Salles-sur-Mer , Saujon , Seigné , Semillac , Semoussac , Semussac , (Le) Seure , Siecq , Sonnac , Soubise , Soubran , Soulignonne , Souméras , Sousmoulins , Surgères , Taillant , Taillebourg , Talmont-sur-Gironde , Tanzac , Ternant , Tesson , Thaims , Thairé , Thénac , Thézac , Thors , (Le) Thou , Tonnay-Boutonne , Tonnay-Charente , Torxé , (Les) Touches-de-Périgny , (La) Tremblade , Trizay , Tugéras-Saint-Maurice , (La) Vallée , Vanzac , Varaize , Varzay , Vaux-sur-Mer , Vénérand , Vergeroux , Vergné , (La) Vergne , Vérines , Vervant , Vibrac , Villars-en-Pons , Villars-les-Bois , (La) Villedieu , Villedoux , Villemorin , Villeneuve-la-Comtesse , Villexavier , Villiers-Couture , Vinax , Virollet , Virson , Voissay , Vouhé , Yves

Dordogne (24) : Parcoul-Chenaud , (La) Roche-Chalais , Saint Aulaye-Puymangou

Deux-Sèvres (79) : Beauvoir-sur-Niort , Belleville , Boisserolles , (Le) Bourdet , (La) Foye-Monjault , Granzay-Gript , Mauzé-sur-le-Mignon , Plaine-d'Argenson , Priaires , Prin-Deyrançon , (La) Rochénard , Saint-Étienne-la-Cigogne , Thorigny-sur-le-Mignon , Usseau , (Le) Vert

Zone de production des raisins :

Charente (16) : Agris , Aigre , Ambérac , Ambleville , Anais , Angeac-Champagne , Angeac-Charente , Angeduc , Angoulême , Anville , Ars , Asnières-sur-Nouère , Aubeterre-sur-Dronne , Auge-Saint-Médard , Aunac-sur-Charente , Aussac-Vadalle , Baignes-Sainte-Radegonde , Balzac , Barbezières , Barbezieux-Saint-Hilaire , Bardenac , Barret , Bassac , Bazac , Bécheresse , Bellevigne , Bellon , Berneuil , Bessac , Bessé , Birac , Blanzaguet-Saint-Cybard , Boisbreteau , Boisné-La Tude , Bonnes , Bonneuil , Bonneville , Bors (Canton de Charente-Sud) , Bors (Canton de Tude-et-Lavalette) , Bouëx , Bourg-Charente , Bouteville , Boutiers-Saint-Trojan , Brettes , Bréville , Brie , Brie-sous-Barbezieux , Brie-sous-Chalais , Brossac , Bunzac , Cellettes , Chadurie , Chalais , Challignac , Champagne-Vigny , Champmillon , Champniers , Chantillac , (La) Chapelle , Charmé , Charras , Chassors , Châteaubernard , Châteauneuf-sur-Charente , Châtignac , Chazelles , Chenon , Cherves-Richemont , Chillac , Claix , Cognac , Combiers , Condéon , Côteaux du Blanzacais , Coulgens , Coulonges , Courbillac , Courcôme , Courgeac , Courlac , (La) Couronne , Criteuil-la-Magdeleine , Curac , Deviat , Dignac , Dirac , Douzat , Ébréon , Échallat , Édon , (Les) Essards , Étriac , Feuillade , Fléac , Fleurac , Fontclaireau , Fontenille , Fouquebrune , Fouqueure , Foussignac , Garat , Gardes-le-Pontaroux , Genac-Bignac , Gensac-la-Pallue , Genté , Gimeux , Gond-Pontouvre , Gondeville , (Les) Gours , Gourville , Grassac , Graves-Saint-Amant , Guimps , Guizengeard , Gurat , Hiersac , Houlette , (L') Isle-d'Espagnac , Jarnac , Jauldes , Javrezac , Juignac , Juillac-le-Coq , Juillé , Julienne , Lachaise , Ladiville , Lagarde-sur-le-Né , Laprade , Lichères , Ligné , Lignières-Sonneville , Linars , Longré , Lonnes , Louzac-Saint-André , Lupsault , Luxé , Magnac-Lavalette-Villars , Magnac-sur-Touvre , Maine-de-Boixe , Mainxe , Mainzac , Mansle , Marcillac-Lanville , Mareuil , Marsac , Marthon , Médillac , Mérignac , Merpins , Mesnac , (Les) Métairies , Mons , Montboyer , Montignac-Charente , Montignac-le-Coq , Montigné , Montmérac , Montmoreau , Mornac , Mosnac , Moulidars , Mouthiers-sur-Boëme , Mouton , Moutonneau , Nabinaud , Nanclars , Nercillac , Nersac , Nonac , Oradour , Oriolles , Orival , Palluaud , Passirac , Pérignac , Pillac , Plassac-Rouffiac , Poullignac , Poursac , Pranzac , Puymoyen , Puyréaux , Raix , Rancogne , Ranville-Breuillaud , Reignac , Réparsac , Rioux-Martin , Rivières , (La) Rochette , Ronsenac , Rouffiac , Rougnac , Rouillac , Roullet-Saint-Estèphe , Ruelle-sur-Touvre , Saint-Amant-de-Boixe , Saint-Amant-de-Bonnieure , Saint-Amant-de-Nouère , Saint-Aulais-la-Chapelle , Saint-Avit , Saint-Bonnet , Saint-Brice , Saint-Ciers-sur-Bonnieure , Saint-Cybardeaux , Saint-Félix , Saint-Fort-sur-le-Né , Saint-Fraigne , Saint-Front , Saint-Genis-d'Hiersac , Saint-Germain-de-Montbron , Saint-Groux , Saint-Laurent-de-Cognac , Saint-Laurent-des-Combes , Saint-Léger , Saint-Martial , Saint-Médard , Saint-Même-les-Carrières , Saint-Michel , Saint-Palais-du-Né , Saint-Preuil , Saint-Projet-Saint-Constant , Saint-Quentin-de-Chalais , Saint-Romain , Saint-Saturnin , Saint-Séverin , Saint-Simeux , Saint-Simon , Saint-Sulpice-de-Cognac , Saint-Vallier , Saint-Yrieix-sur-Charente , Sainte-Colombe , Sainte-Sévère , Sainte-Souline , Salles-d'Angles , Salles-de-Barbezieux , Salles-de-Villefagnan , Salles-Lavalette , Sauvignac , Segonzac , Sers , Sigogne , Sireuil , Souffrignac , Souvigné , Soyaux , (Le) Tâtre , Torsac , Tourriers , Touvérac , Touvre , Triac-Lautrait , Trois-Palis , Tusson , Tuzie , Val des Vignes , Val-de-Bonnieure , Valence , Vars , Vaux-Lavalette , Vaux-Rouillac , Verdille , Verrières , Verteuil-sur-Charente , Vervant , Vibrac , Vignolles , Villebois-Lavalette , Villefagnan , Villegats , Villejésus , Villejoubert , Villognon , Vindelle , Vouharte , Voulgézac , Vouzan , Vœuil-et-Giget , Xambes , Yviers

Charente-Maritime (17) : Agudelle , Aigrefeuille-d'Aunis , Allas-Bocage , Allas-Champagne , Anais , Angliers , Angoulins , Annepont , Annezay , Antezant-la-Chapelle , Arces , Archiac , Archingeay , Ardillières , Ars-en-Ré , Arthenac , Arvert , Asnières-la-Giraud , Aujac , Aulnay , Aumagne , Authon-Ébéon , Avy , Aytré , Bagnizeau , Balanzac , Ballans , Ballon , (La) Barde , Barzan , Bazauges , Beaugeay , Beauvais-sur-Matha , Bedenac , Belluire , Benon , Bercloux , Bernay-Saint-Martin , Berneuil , Beurlay , Bignay , Biron , Blanzac-lès-Matha , Blanzay-sur-Boutonne , Bois , (Le) Bois-Plage-en-Ré , Boisredon , Bords , Boresse-et-Martron , Boscamnant , Bougneau , Bouhet , Bourcefranc-le-Chapus , Bourgneuf , Boutenac-Touvent , Bran , (La) Brée-les-Bains , Bresdon , Breuil-la-Réorte , Breuil-Magné , Breuillet , Brie-sous-Archiac , Brie-sous-Matha , Brie-sous-Mortagne , Brives-sur-Charente , Brizambourg , (La) Brousse , Burie , Bussac-Forêt , Bussac-sur-Charente , Cabariot , Celles , Cercoux , Chadenac , Chaillevette , Chambon , Chamouillac , Champagnac , Champagne , Champagnolles , Champdolent , Chaniers , Chantemerle-sur-la-Soie , (La) Chapelle-des-Pots , Chartuzac , (Le) Château-d'Oléron , Châtelaillon-Plage , Chatenet , Chaunac , (Le) Chay , Chenac-Saint-Seurin-d'Uzet , Chepniers , Chérac , Cherbonnières , Chermignac , Chervettes , Chevanceaux , Chives , Cierzac , Ciré-d'Aunis , Clam , Clavette , Clérac , Clion , (La) Clisse , (La) Clotte , Coivert , Colombiers , Consac , Contré , Corignac , Corme-Écluse , Corme-Royal , (La) Couarde-sur-Mer , Coulonges , Courant , Courcelles , Courcerac , Courçon , Courcoury , Courpignac , Coux , Cozes , Cramchaban , Cravans , Crazannes , Cressé , Croix-Chapeau , (La) Croix-Comtesse , Dampierre-sur-Boutonne , (La) Devise , Dolus-d'Oléron , Dompierre-sur-Charente , Dompierre-sur-Mer , (Le) Douhet , Dœuil-sur-le-Mignon , Échebrune , Échillais , Écoyeux , Écurat , (Les) Éduts , (Les) Églises-d'Argenteuil , (L') Éguille , Épargnes , Esnandes , (Les) Essards , Essouvert , Étaules , Expiremont , Fenioux , Ferrières , Fléac-sur-Seugne , Floirac , (La) Flotte , Fontaine-Chalendray , Fontaines-d'Ozillac , Fontcouverte , Fontenet , Forges , (Le) Fouilloux , Fouras , (La) Frédière , Geay , Gémozac , (La) Genétouze , Genouillé , Germignac , Gibourne , (Le) Gicq , Givrezac , (Les) Gonds , Gourvillette , (Le) Grand-Village-Plage , Grandjean , (La) Grève-sur-Mignon , Grézac , (La) Gripperie-Saint-Symphorien , (Le) Gua , (Le) Gué-d'Alleré , Guitinières , Haimps , Hiers-Brouage , (L') Houmeau , Île-d'Aix , (La) Jard , Jarnac-Champagne , (La) Jarne , (La) Jarrie , (La) Jarrie-Audouin , Jazennes , Jonzac , Juicq , Jussas , Lagord , (La) Laigne , Landes , Landrais , Léoville , Loire-les-Marais , Loiré-sur-Nie , Loix , Longèves , Lonzac , Lorignac , Loulay , Louzignac , Lozay , Luchat , Lussac , Lussant , Macqueville , Marennes , Marignac , Marsais , Marsilly , Massac , Matha , (Les) Mathes , Mazeray , Mazerolles , Médis , Mérignac , Meschers-sur-Gironde , Messac , Meursac , Meux , Migré , Migron , Mirambeau , Moëze , Mons , Montendre , Montguyon , Montils , Montlieu-la-Garde , Montpellier-de-Médillan , Montroy , Moragne , Mornac-sur-Seudre , Mortagne-sur-Gironde , Mortiers , Mosnac , (Le) Mung , Muron , Nachamps , Nancras , Nantillé , Néré , Neuillac , Neulles , Neuvicq , Neuvicq-le-Château , Nieul-le-Virouil , Nieul-lès-Saintes , Nieul-sur-Mer , Nieulle-sur-Seudre , (Les) Nouillers , Nuaillé-d'Aunis , Nuaillé-sur-Boutonne , Orignolles , Ozillac , Paillé , Péré , Périgny , Pessines , (Le) Pin , Pisany , Plassac , Plassay , Polignac , Pommiers-Moulons , Pons , Pont-l'Abbé-d'Arnoult , Port-d'Envaux , Port-des-Barques , (Les) Portes-en-Ré , Pouillac , Poursay-Garnaud , Préguillac , Prignac , Puilboreau , Puy-du-Lac , Puyravault , Puyrolland , Réaux sur Trèfle , Rétaud , Rioux , Rivedoux-Plage , Rochefort , (La) Rochelle , Romazières , Romegoux , Rouffiac , Rouffignac , Royan , Sablonceaux , Saint-Agnant , Saint-Aigulin , Saint-André-de-Lidon , Saint-Augustin , Saint-Bonnet-sur-Gironde , Saint-Bris-des-Bois , Saint-Césaire , Saint-Christophe , Saint-Ciers-Champagne , Saint-Clément-des-Baleines , Saint-Coutant-le-Grand , Saint-Crépin , Saint-Cyr-du-Doret , Saint-Denis-d'Oléron , Saint-Dizant-du-Bois , Saint-Dizant-du-Gua , Saint-Eugène , Saint-Félix , Saint-Fort-sur-Gironde , Saint-Froult , Saint-Genis-de-Saintonge , Saint-Georges-Antignac , Saint-Georges-d'Oléron , Saint-Georges-de-Didonne , Saint-Georges-de-Longuepierre , Saint-Georges-des-Agoûts , Saint-Georges-des-Coteaux , Saint-Georges-du-Bois , Saint-Germain-de-Lusignan , Saint-Germain-de-Marencennes , Saint-Germain-de-Vibrac , Saint-Germain-du-Seudre , Saint-Grégoire-d'Ardennes , Saint-Hilaire-de-Villefranche , Saint-Hilaire-du-Bois , Saint-Hippolyte , Saint-Jean-d'Angély , Saint-Jean-d'Angle , Saint-Jean-de-Liversay , Saint-Julien-de-l'Escap , Saint-Just-Luzac , Saint-Laurent-de-la-Barrière , Saint-Laurent-de-la-Prée , Saint-Léger , Saint-Loup , Saint-Maigrin , Saint-Mandé-sur-Brédoire , Saint-Mard , Saint-Martial , Saint-Martial-de-Mirambeau , Saint-Martial-de-Vitaterne , Saint-Martial-sur-Né , Saint-Martin-d'Ary , Saint-Martin-de-Coux , Saint-Martin-de-Juillers , Saint-Martin-de-Ré , Saint-Médard , Saint-Médard-d'Aunis , Saint-Nazaire-sur-Charente , Saint-Ouen-d'Aunis , Saint-Ouen-la-Thène , Saint-Palais-de-Négrignac , Saint-Palais-de-Phiolin , Saint-Palais-sur-Mer , Saint-Pardoult , Saint-Pierre-d'Amilly , Saint-Pierre-d'Oléron , Saint-Pierre-de-Juillers , Saint-Pierre-de-l'Isle , Saint-Pierre-du-Palais , Saint-Porchaire , Saint-Quantin-de-Rançanne , Saint-Rogatien , Saint-Romain-de-Benet , Saint-Romain-sur-Gironde , Saint-Saturnin-du-Bois , Saint-Sauvant , Saint-Sauveur-d'Aunis , Saint-Savinien , Saint-Seurin-de-Palenne , Saint-Sever-de-Saintonge , Saint-Séverin-sur-Boutonne , Saint-Sigismond-de-Clermont , Saint-Simon-de-Bordes , Saint-Simon-de-Pellouaille , Saint-Sorlin-de-Conac , Saint-Sornin , Saint-Sulpice-d'Arnoult , Saint-Sulpice-de-Royan , Saint-Thomas-de-Conac , Saint-Trojan-les-Bains , Saint-Vaize , Saint-Vivien , Saint-Xandre , Sainte-Colombe , Sainte-Gemme , Sainte-Lheurine , Sainte-Marie-de-Ré , Sainte-Même , Sainte-Radegonde , Sainte-Soulle , Saleignes , Salignac-de-Mirambeau , Salignac-sur-Charente , Salles-sur-Mer , Saujon , Seigné , Semillac , Semoussac , Semussac , (Le) Seure , Siecq , Sonnac , Soubise , Soubran , Soulignonne , Souméras , Sousmoulins , Surgères , Taillant , Taillebourg , Talmont-sur-Gironde , Tanzac , Ternant , Tesson , Thaims , Thénac , Thézac , Thors , (Le) Thou , Tonnay-Boutonne , Tonnay-Charente , Torxé , (Les) Touches-de-Périgny , (La) Tremblade , Trizay , Tugéras-Saint-Maurice , (La) Vallée , Vanzac , Varaize , Varzay , Vaux-sur-Mer , Vénérand , Vergeroux , Vergné , (La) Vergne , Vérines , Vervant , Vibrac , Villars-en-Pons , Villars-les-Bois , (La) Villedieu , Villedoux , Villemorin , Villeneuve-la-Comtesse , Villexavier , Villiers-Couture , Vinax , Virollet , Virson , Voissay , Vouhé , Yves

Dordogne (24) : Parcoul-Chenaud , (La) Roche-Chalais , Saint Aulaye-Puymangou

Deux-Sèvres (79) : Beauvoir-sur-Niort , Belleville , Boisserolles , (Le) Bourdet , (La) Foye-Monjault , Granzay-Gript , Mauzé-sur-le-Mignon , Plaine-d'Argenson , Priaires , Prin-Deyrançon , (La) Rochénard , Saint-Étienne-la-Cigogne , Thorigny-sur-le-Mignon , Usseau , (Le) Vert

Aire géographique

Cognac ou eau-de-vie de cognac ou eau-de-vie des charentes

Télécharger la liste

Carte

Aire géographique

Description du milieu

La région de Cognac forme un vaste plan incliné d’est en ouest dont l’altitude maximum ne dépasse pas 180 m et qui s’abaisse progressivement vers l’ouest atlantique.

Climat :
- océanique tempéré
- pluviométrie annuelle : 700 à 900 mm
- prédominance du vent : ouest-nord-ouest
 
Sols :
La nature des sols est essentiellement d’origine calcaire plus ou moins friable. Les étages crétacés (campanien et santonien) ont donné naissance aux sols crayeux de la Champagne Charentaise, sols peu profonds avec un calcaire fissuré et friable très chlorosant ; ils supportent les crus de Grande et Petite Champagne.
Les sols silico-argileux avec silex et sous-sols calcaire représentent le cru des Borderies.
Les étages Jurassiques au nord de la Charente donnent des sols de Groies peu profonds, parsemés de petits cailloux avec un sous-sol généralement assez dur qui recouvrent une grande partie du cru des Fins Bois.
Les sols argilo-siliceux avec présence de calcaires représentent les crus des Bons Bois et des Bois Ordinaires.
Reconnaissance
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC)

23 allée Bernard Guionnet
BP 18
16101 COGNAC CEDEX

Tel : 05 45 35 60 23
Fax : 05 45 35 60 94

N°SIRET : 77556345500044

Décision de reconnaissance n°CNV2010/07 du 8 avril 2010

Président(e) : Monsieur Eric BILLHOUET
Contact : jbretagne@bnic.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
11 Villa Thoréton
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Jean-Paul MANCEL
Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM

Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2

Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

75 Bd Lamartine
72000 LE MANS

Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE

Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND

Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ BIO

Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

N°SIRET : 79018949200024

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN

Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58

Contact : slepesteur@certipaq.com

Site INAO

INAO Cognac

3 rue Samuel Champlain
16100 CHÂTEAUBERNARD

Tel : 05 45 35 30 00
Fax : 05 45 35 25 11

N°SIRET : 13000270200111

Contact : INAO-COGNAC@inao.gouv.fr

Ce site Internet est cofinancé par l’Union européenne, Direction générale de l’Agriculture et du Développement Rural.
Co-financed by the European Union, Directorate General for Agriculture and Rural Development of the Commission.