Fiche produit

Présentation
  • Produit : Pommes et poires de Savoie
  • Mise à jour : 19 avril 2018
  • Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
  • Mots-clés : Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés - Fruit à pépins -
  • Appellation : Pommes et Poires de Savoie ou Pommes de Savoie ou Poires de Savoie
  • Dénomination : Pommes et Poires de Savoie ou Pommes de Savoie ou Poires de Savoie

Description

Les pommes et poires de Savoie sont des fruits aux caractères types liés à l’altitude et aux variations climatiques.
Leurs qualité organoleptiques supérieures sont mesurées (indice THIAULT et réfractométrie).

Historique

La réputation de qualité des fruits développée depuis la fin du 19ème siècle.
Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

Départements de Savoie et de Haute-Savoie et 5 communes du département de l’Ain : Seyssel, Flaxieu, Corbonod, Vongnes, Ceyzerieu.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Ain (01) : Ceyzérieu , Corbonod , Flaxieu , Seyssel , Vongnes

Savoie (73) : Aiguebelette-le-Lac , Aiguebelle , Aigueblanche , Aillon-le-Jeune , Aillon-le-Vieux , Aime-la-Plagne , Aiton , Aix-les-Bains , Albanne , Albertville , Albiez-le-Jeune , Albiez-Montrond , Allondaz , (Les) Allues , Ansigny , Apremont , Arbin , Argentine , Arith , Arvillard , Attignat-Oncin , Aussois , (Les) Avanchers-Valmorel , Avressieux , Avrieux , Ayn , (La) Balme , Barberaz , Barby , Bassens , (La) Bâthie , (La) Bauche , Beaufort , Beaune , Bellecombe , Bellecombe-en-Bauges , Bellentre , (Les) Belleville , Belmont-Tramonet , Bessans , Betton-Bettonet , Billième , (La) Biolle , Bissy , (Le) Bois , Bonneval , Bonneval-sur-Arc , Bonvillard , Bonvillaret , Bourdeau , Bourg-Saint-Maurice , (Le) Bourget-du-Lac , Bourget-en-Huile , Bourgneuf , Bozel , Bramans , Brides-les-Bains , (La) Bridoire , Brison-Saint-Innocent , Celliers , Césarches , Cessens , Cevins , Challes-les-Eaux , Chambéry , Chambéry-le-Vieux , (La) Chambre , Chamousset , Chamoux-sur-Gelon , Champ-Laurent , Champagneux , Champagny-en-Vanoise , Chanaz , (La) Chapelle , (La) Chapelle-Blanche , (La) Chapelle-du-Mont-du-Chat , (La) Chapelle-Saint-Martin , (Les) Chapelles , Châteauneuf , (Le) Châtel , (Le) Châtelard , (La) Chavanne , (Les) Chavannes-en-Maurienne , Chignin , Chindrieux , Cléry , Cognin , Cohennoz , Coise-Saint-Jean-Pied-Gauthier , (La) Compôte , Conjux , Corbel , (La) Côte-d'Aime , Courchevel , Crest-Voland , (La) Croix-de-la-Rochette , Cruet , Curienne , (Les) Déserts , Détrier , Domessin , Doucy , Doucy-en-Bauges , Drumettaz-Clarafond , Dullin , (Les) Échelles , École , Entrelacs , Entremont-le-Vieux , Épersy , Épierre , Esserts-Blay , Étable , Feissons-sur-Isère , Feissons-sur-Salins , Flumet , Fontaine-le-Puits , Fontcouverte-la-Toussuire , Fourneaux , Francin , Freney , Fréterive , Frontenex , Gerbaix , (La) Giettaz , Gilly-sur-Isère , Grand-Cœur , Granier , Gresin , Grésy-sur-Aix , Grésy-sur-Isère , Grignon , Hautecour , Hauteluce , Hauteville , Hauteville-Gondon , Hermillon , Héry , Jacob-Bellecombette , Jarrier , Jarsy , Jongieux , Laissaud , Landry , Lanslebourg-Mont-Cenis , Lanslevillard , (La) Léchère , Lépin-le-Lac , Lescheraines , Loisieux , Longefoy , Lucey , (Les) Marches , Marcieux , Marthod , Mercury , Méry , Meyrieux-Trouet , Modane , Mognard , (Les) Mollettes , Mont-Denis , Montagnole , Montagny , Montailleur , Montaimont , Montcel , Montendry , Montgellafrey , Montgilbert , Montgirod , Monthion , Montmélian , Montpascal , Montricher-Albanne , Montrond , Montsapey , Montvalezan , Montvernier , (La) Motte-en-Bauges , (La) Motte-Servolex , Motz , Moûtiers , Mouxy , Myans , Nances , Naves , Notre-Dame-de-Bellecombe , Notre-Dame-des-Millières , Notre-Dame-du-Cruet , Notre-Dame-du-Pré , Novalaise , (Le) Noyer , Ontex , Orelle , Outrechaise , Pallud , Peisey-Nancroix , (La) Perrière , Petit-Cœur , (La) Plagne Tarentaise , Planaise , Planay , Plancherine , (Le) Pont-de-Beauvoisin , Pontamafrey-Montpascal , (Le) Pontet , Pralognan-la-Vanoise , Presle , Pugny-Chatenod , Pussy , Puygros , Queige , Randens , (La) Ravoire , Rochefort , (La) Rochette , Rognaix , Rotherens , Ruffieux , Saint François Longchamp , Saint-Alban-d'Hurtières , Saint-Alban-de-Montbel , Saint-Alban-des-Villards , Saint-Alban-Leysse , Saint-André , Saint-Avre , Saint-Baldoph , Saint-Béron , Saint-Cassin , Saint-Christophe , Saint-Colomban-des-Villards , Saint-Étienne-de-Cuines , Saint-Franc , Saint-François-de-Sales , Saint-Genix-sur-Guiers , Saint-Georges-d'Hurtières , Saint-Germain-la-Chambotte , Saint-Girod , Saint-Jean-d'Arves , Saint-Jean-d'Arvey , Saint-Jean-de-Belleville , Saint-Jean-de-Chevelu , Saint-Jean-de-Couz , Saint-Jean-de-la-Porte , Saint-Jean-de-Maurienne , Saint-Jeoire-Prieuré , Saint-Julien-Mont-Denis , Saint-Laurent-de-la-Côte , Saint-Léger , Saint-Marcel , Saint-Martin-d'Arc , Saint-Martin-de-la-Porte , Saint-Martin-sur-la-Chambre , Saint-Maurice-de-Rotherens , Saint-Michel-de-Maurienne , Saint-Nicolas-la-Chapelle , Saint-Offenge , Saint-Offenge-Dessus , Saint-Ours , Saint-Oyen , Saint-Pancrace , Saint-Paul , Saint-Paul-sur-Isère , Saint-Pierre-d'Albigny , Saint-Pierre-d'Alvey , Saint-Pierre-d'Entremont , Saint-Pierre-de-Belleville , Saint-Pierre-de-Curtille , Saint-Pierre-de-Genebroz , Saint-Pierre-de-Soucy , Saint-Rémy-de-Maurienne , Saint-Sigismond , Saint-Sorlin-d'Arves , Saint-Sulpice , Saint-Thibaud-de-Couz , Saint-Vital , Sainte-Foy-Tarentaise , Sainte-Hélène-du-Lac , Sainte-Hélène-sur-Isère , Sainte-Marie-d'Alvey , Sainte-Marie-de-Cuines , Sainte-Reine , Salins-Fontaine , Séez , Serrières-en-Chautagne , Sollières-Sardières , Sonnaz , (La) Table , Tessens , Thénésol , Thoiry , (La) Thuile , Thyl , Tignes , Tournon , Tours-en-Savoie , Traize , Tresserve , Trévignin , (La) Trinité , Ugine , Val-Cenis , Val-d'Isère , Valezan , Valloire , Valmeinier , Venthon , Verel-de-Montbel , Verel-Pragondran , (Le) Verneil , Verrens-Arvey , Verthemex , Villard-d'Héry , Villard-Léger , Villard-Sallet , Villard-sur-Doron , Villarembert , Villargerel , Villargondran , Villarlurin , Villarodin-Bourget , Villaroger , Villaroux , Villette , Vimines , Vions , Viviers-du-Lac , Voglans , Yenne

Haute-Savoie (74) : Abondance , Alby-sur-Chéran , Alex , Allèves , Allinges , Allonzier-la-Caille , Amancy , Ambilly , Andilly , Annecy , Annecy-le-Vieux , Annemasse , Anthy-sur-Léman , Arâches-la-Frasse , Arbusigny , Archamps , Arcine , Arenthon , Argonay , Armoy , Arthaz-Pont-Notre-Dame , Aviernoz , Avregny , Ayse , Ballaison , (La) Balme-de-Sillingy , (La) Balme-de-Thuy , Balmont , Bassy , (La) Baume , Beaumont , Bellevaux , Bernex , (Le) Biot , Bloye , Bluffy , Boëge , Bogève , Bonne , Bonneguête , Bonnevaux , Bonneville , Bons-en-Chablais , Bossey , (Le) Bouchet-Mont-Charvin , Boussy , Brens , Brenthonne , Brizon , Burdignin , Cercier , Cernex , Cervens , Chainaz-les-Frasses , Challonges , Chamonix-Mont-Blanc , Champanges , Chapeiry , (La) Chapelle-d'Abondance , (La) Chapelle-Rambaud , (La) Chapelle-Saint-Maurice , Charvonnex , Châtel , Châtillon-sur-Cluses , Chaumont , Chavannaz , Chavanod , Chêne-en-Semine , Chênex , Chens-sur-Léman , Chessenaz , Chevaline , Chevenoz , Chevrier , Chilly , Choisy , Clarafond-Arcine , (Les) Clefs , Clermont , (La) Clusaz , Cluses , Collonges-sous-Salève , Combloux , Cons-Sainte-Colombe , Contamine-Sarzin , Contamine-sur-Arve , (Les) Contamines-Montjoie , Copponex , Cordon , Cornier , (La) Côte-d'Arbroz , (La) Côte-d'Hyot , Cran-Gevrier , Cranves-Sales , Crempigny-Bonneguête , Cruseilles , Cusy , Cuvat , Demi-Quartier , Desingy , Dingy-en-Vuache , Dingy-Saint-Clair , Domancy , Doussard , Douvaine , Draillant , Droisy , Duingt , Éloise , Entremont , Entrevernes , Epagny Metz-Tessy , Ésery , Essert-Romand , Esserts-Salève , Etaux , Étercy , Étrembières , Évian-les-Bains , Évires , Excenevex , Faucigny , Faverges-Seythenex , Feigères , Ferrières , Fessy , Féternes , Fillière , Fillinges , (La) Forclaz , Franclens , Frangy , (La) Frasse , Gaillard , (Les) Gets , Giez , (Le) Grand-Bornand , Groisy , Gruffy , Habère-Lullin , Habère-Poche , Hauteville-sur-Fier , Héry-sur-Alby , (Les) Houches , Jonzier-Épagny , Juvigny , Larringes , Lathuile , Leschaux , Loëx , Loisin , Lornay , Lovagny , Lucinges , Lugrin , Lullin , Lully , Lyaud , Machilly , Magland , Manigod , Marcellaz , Marcellaz-Albanais , Margencel , Marignier , Marigny-Saint-Marcel , Marin , Marlioz , Marnaz , Massingy , Massongy , Maxilly-sur-Léman , Megève , Mégevette , Meillerie , Menthon-Saint-Bernard , Menthonnex-en-Bornes , Menthonnex-sous-Clermont , Mésigny , Messery , Metz-Tessy , Meythet , Mieussy , Minzier , Monnetier-Mornex , Mont-Saxonnex , Montagny-les-Lanches , Montmin , Montriond , Morillon , Morzine , Moye , (La) Muraz , Mûres , Musièges , Nancy-sur-Cluses , Nangy , Nâves-Parmelan , Nernier , Neuvecelle , Neydens , Nonglard , Novel , (Les) Ollières , Onnion , Orcier , Passeirier , Passy , Peillonnex , Perrignier , Pers-Jussy , (Le) Petit-Bornand-les-Glières , Poisy , Pontchy , Praz-sur-Arly , Présilly , Pringy , Publier , Quintal , Reignier-Ésery , (Le) Reposoir , Reyvroz , (La) Rivière-Enverse , (La) Roche-sur-Foron , Rumilly , Saint-André-de-Boëge , Saint-André-Val-de-Fier , Saint-Blaise , Saint-Cergues , Saint-Didier-en-Chablais , Saint-Eusèbe , Saint-Eustache , Saint-Félix , Saint-Ferréol , Saint-Germain-sur-Rhône , Saint-Gervais-les-Bains , Saint-Gingolph , Saint-Jean-d'Aulps , Saint-Jean-de-Sixt , Saint-Jean-de-Tholome , Saint-Jeoire , Saint-Jorioz , Saint-Julien-en-Genevois , Saint-Laurent , Saint-Martin-Bellevue , Saint-Martin-sur-Arve , Saint-Maurice-de-Rumilly , Saint-Nicolas-de-Véroce , Saint-Paul-en-Chablais , Saint-Pierre-en-Faucigny , Saint-Roch , Saint-Sigismond , Saint-Sixt , Saint-Sylvestre , Sales , Sallanches , Sallenôves , Samoëns , (Le) Sappey , Savigny , Saxel , Scientrier , Sciez , Scionzier , Serraval , Servoz , Sevrier , Seynod , Seyssel , Seythenex , Seytroux , Sillingy , Sixt-Fer-à-Cheval , Talloires-Montmin , Taninges , Thairy , Thollon-les-Mémises , Thônes , Thonon-les-Bains , Thusy , Thyez , (La) Tour , Usinens , Vacheresse , Vailly , Val de Chaise , Val-de-Fier , Valleiry , Vallières , Vallorcine , Vanzy , Vaulx , Veigy-Foncenex , Verchaix , (La) Vernaz , Vers , Versonnex , Vétraz-Monthoux , Veyrier-du-Lac , Vieugy , Villard , (Les) Villards-sur-Thônes , Villaz , Ville-en-Sallaz , Ville-la-Grand , Villy-le-Bouveret , Villy-le-Pelloux , Vinzier , Viry , Viuz-en-Sallaz , Viuz-la-Chiésaz , Vougy , Vovray-en-Bornes , Vulbens , Yvoire

Aire géographique

Pommes et poires de savoie ou pommes de savoie ou poires de savoie

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Carte

Aire géographique
Reconnaissance

Mode de production

Le mode de production permet d'avoir les conditions propres à assurer le caractère typique des fruits de Savoie :
- choix des sols,
- variétés sélectionnées, 
- vergers enherbés,
- méthodes culturales adaptées à la montagne,
- choix d’une date de cueillette optimale,
- identification des fruits.

Conditionnement

L’étiquetage est individuel par fruit ou par emballage unitaire.
Reproduction de la marque Collective Savoie Pommes de Savoie ou Poires de Savoie
Nom et adresse de l’organisme certificateur

Liens au terroir

Le lien avec l’origine géographique est basé sur les qualités liées à la production dans des conditions climatiques de montagne (qualités gustatives, longue conservation).

Preuve de l'origine

Les vergers, les arboriculteurs, les lieux de stockage des fruits sont répertoriés.
Les lots de pommes et de poires sont identifiés de la récolte à la commercialisation.
L’enregistrement de la comptabilité matière des pommes et des poires complète ce dispositif.
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat Fruits des Savoie

Maison de l'agriculture de Haute Savoie
52 avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 9

Tel : 04 50 88 18 18
Fax : 04 50 88 18 08

N°SIRET : 43859915100018

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/89 du 4 juillet 2007

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur Jean-Luc GIRARDIN
Contact : Florent MICHEZ : florent.michez@smb.chambagri.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
11 Villa Thoréton
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Jean-Paul MANCEL
Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM

Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2

Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

75 Bd Lamartine
72000 LE MANS

Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE

Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND

Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ BIO

Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

N°SIRET : 79018949200024

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN

Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58

Contact : slepesteur@certipaq.com

Site INAO

INAO Mâcon

37 boulevard Henri Dunant
CS 80140
71040 MACON Cédex

Tel : 03 85 2196 50
Fax : 03 85 21 96 51

N°SIRET : 13000270200350

Contact : INAO-MACON@inao.gouv.fr

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