- Produit : Choucroute d'Alsace
- Mise à jour : 7 mars 2024
- Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
- Mots-clés : Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés - Légume fermenté -
- Appellation : Choucroute d'Alsace
- Dénomination : Choucroute d'Alsace
Description
Numéro de dossier PGI-FR-01066Exigences nationales et européennes
- Règlement d'exécution (UE) 2018/938 de la Commission du 20 juin 2018 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées Choucroute d'Alsace (IGP) (version consolidée du 12 juillet 2018)
- Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires IGP Choucroute d’Alsace (version consolidée du 12 février 2018)
- Arrêté du 8 octobre 2012 portant homologation du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Choucroute d'Alsace (version consolidée du 18 octobre 2012)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de protection nationale transitoire de la dénomination Choucroute d'Alsace (version consolidée du 19 avril 2011)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance de l'indication géographique protégée Choucroute d'Alsace (version consolidée du 15 avril 2008)
Liste des Communes
Aire géographique :
Bas-Rhin (67) : Achenheim , Adamswiller , Albé , Alteckendorf , Altenheim , Altenstadt , Altorf , Altwiller , Andlau , Artolsheim , Aschbach , Asswiller , Auenheim , Avenheim , Avolsheim , Baerendorf , Balbronn , Baldenheim , Barembach , Barr , Bassemberg , Batzendorf , Behlenheim , Beinheim , Bellefosse , Belmont , Benfeld , Berg , Bergbieten , Bernardswiller , Bernardvillé , Bernolsheim , Berstett , Berstheim , Betschdorf , Bettwiller , Biblisheim , Bietlenheim , Bilwisheim , Bindernheim , Birkenwald , Birlenbach , Bischheim , Bischholtz , Bischoffsheim , Bischtroff-sur-Sarre , Bischwiller , Bissert , Bitschhoffen , Blaesheim , Blancherupt , Blienschwiller , Bolsenheim , Boofzheim , Bootzheim , Bosselshausen , Bossendorf , Bourg-Bruche , Bourgheim , Bouxwiller , Breitenau , Breitenbach , Bremmelbach , Breuschwickersheim , (La) Broque , Brumath , Buhl , Burbach , Bust , Buswiller , Butten , Bœrsch , Bœsenbiesen , Châtenois , Cleebourg , Climbach , Colroy-la-Roche , Cosswiller , Crastatt , Crœttwiller , Dachstein , Dahlenheim , Dalhunden , Dambach , Dambach-la-Ville , Dangolsheim , Daubensand , Dauendorf , Dehlingen , Dettwiller , Diebolsheim , Diedendorf , Dieffenbach-au-Val , Dieffenbach-lès-Wœrth , Dieffenthal , Diemeringen , Dimbsthal , Dingsheim , Dinsheim-sur-Bruche , Domfessel , Donnenheim , Dorlisheim , Dossenheim-Kochersberg , Dossenheim-sur-Zinsel , Drachenbronn-Birlenbach , Drulingen , Drusenheim , Duntzenheim , Duppigheim , Durningen , Durrenbach , Durstel , Duttlenheim , Eberbach-Seltz , Eberbach-Wœrth , Ebersheim , Ebersmunster , Eckartswiller , Eckbolsheim , Eckwersheim , Eichhoffen , Elsenheim , Engwiller , Entzheim , Epfig , Erckartswiller , Ergersheim , Ernolsheim-Bruche , Ernolsheim-lès-Saverne , Erstein , Eschau , Eschbach , Eschbourg , Eschwiller , Ettendorf , Eywiller , Fegersheim , Fessenheim-le-Bas , Flexbourg , Forstfeld , Forstheim , Fort-Louis , Fouchy , Fouday , Friedolsheim , Friesenheim , Frohmuhl , Frœschwiller , Furchhausen , Furdenheim , Gambsheim , Geispolsheim , Geiswiller-Zœbersdorf , Gerstheim , Gertwiller , Geudertheim , Gimbrett , Gingsheim , Gottenhouse , Gottesheim , Gougenheim , Goxwiller , Grandfontaine , Grassendorf , Grendelbruch , Gresswiller , Gries , Griesbach , Griesbach-le-Bastberg , Griesheim-près-Molsheim , Griesheim-sur-Souffel , Gumbrechtshoffen , Gumbrechtshoffen-Oberbronn , Gundershoffen , Gungwiller , Gunstett , Gœrlingen , Gœrsdorf , Haegen , Haguenau , Handschuheim , Hangenbieten , Harskirchen , Hatten , Hattmatt , Hegeney , Heidolsheim , Heiligenberg , Heiligenstein , Hengwiller , Herbitzheim , Herbsheim , Hermerswiller , Herrlisheim , Hessenheim , Hilsenheim , Hindisheim , Hinsbourg , Hinsingen , Hipsheim , Hirschland , Hochfelden , Hochstett , Hoffen , Hohatzenheim , Hohengœft , Hohfrankenheim , (Le) Hohwald , Hohwiller , Holtzheim , Hunspach , Hurtigheim , Huttendorf , Huttenheim , Hœnheim , Hœrdt , Ichtratzheim , Illkirch-Graffenstaden , Imbsheim , Ingenheim , Ingolsheim , Ingwiller , Innenheim , Irmstett , Issenhausen , Ittenheim , Itterswiller , Jetterswiller , Kaltenhouse , Kauffenheim , Keffenach , Kertzfeld , Keskastel , Kesseldorf , Kienheim , Kilstett , Kindwiller , Kintzheim , Kirchheim , Kirrberg , Kirrwiller , Kleinfrankenheim , Kleingœft , Knœrsheim , Kogenheim , Kolbsheim , Krautergersheim , Krautwiller , Kriegsheim , Kuhlendorf , Kurtzenhouse , Kuttolsheim , Kutzenhausen , Lalaye , Lampertheim , Lampertsloch , Landersheim , Langensoultzbach , Laubach , Lauterbourg , Leiterswiller , Lembach , Leutenheim , Lichtenberg , Limersheim , Lingolsheim , Lipsheim , Littenheim , Lixhausen , Lobsann , Lochwiller , Lohr , Lorentzen , Lupstein , Lutzelhouse , Mackenheim , Mackwiller , Maennolsheim , Maisonsgoutte , Marckolsheim , Marlenheim , Marmoutier , Mattstall , Matzenheim , Meistratzheim , Melsheim , Memmelshoffen , Menchhoffen , Merkwiller-Pechelbronn , Mertzwiller , Mietesheim , Minversheim , Mitschdorf , Mittelbergheim , Mittelhausbergen , Mittelhausen , Mittelschaeffolsheim , Mollkirch , Molsheim , Mommenheim , Monswiller , Morsbronn-les-Bains , Morschwiller , Mothern , Muhlbach-sur-Bruche , Mulhausen , Munchhausen , Mundolsheim , Mussig , Muttersholtz , Mutzenhouse , Mutzig , Natzwiller , Neewiller-près-Lauterbourg , Nehwiller-près-Wœrth , Neubois , Neugartheim , Neugartheim-Ittlenheim , Neuhaeusel , Neuve-Église , Neuviller-la-Roche , Neuwiller-lès-Saverne , Niederbetschdorf , Niederbronn-les-Bains , Niederhaslach , Niederhausbergen , Niederlauterbach , Niedermodern , Niedernai , Niederrœdern , Niederschaeffolsheim , Niederseebach , Niedersoultzbach , Niedersteinbach , Nordheim , Nordhouse , Nothalten , Obenheim , Oberbronn , Oberdorf-Spachbach , Oberhaslach , Oberhausbergen , Oberhoffen-lès-Wissembourg , Oberhoffen-sur-Moder , Oberlauterbach , Obermodern-Zutzendorf , Obernai , Oberrœdern , Oberschaeffolsheim , Obersoultzbach , Obersteinbach , Odratzheim , Oermingen , Offendorf , Offenheim , Offwiller , Ohlungen , Ohnenheim , Olwisheim , Orschwiller , Osthoffen , Osthouse , Ostwald , Ottersthal , Otterswiller , Ottrott , Ottwiller , Petersbach , (La) Petite-Pierre , Pfalzweyer , Pfettisheim , Pfulgriesheim , Plaine , Plobsheim , Preuschdorf , Printzheim , Puberg , Quatzenheim , Rangen , Ranrupt , Ratzwiller , Rauwiller , Reichsfeld , Reichshoffen , Reichstett , Reimerswiller , Reinhardsmunster , Reipertswiller , Reitwiller , Retschwiller , Reutenbourg , Rexingen , Rhinau , Richtolsheim , Riedheim , Riedseltz , Rimsdorf , Ringeldorf , Ringendorf , Rittershoffen , Rohr , Rohrwiller , Romanswiller , Roppenheim , Rosenwiller , Rosheim , Rossfeld , Rosteig , Rothau , Rothbach , Rott , Rottelsheim , Rountzenheim , Rumersheim , Russ , Rœschwoog , Saales , Saasenheim , Saessolsheim , Saint-Blaise-la-Roche , Saint-Jean-Saverne , Saint-Martin , Saint-Maurice , Saint-Nabor , Saint-Pierre , Saint-Pierre-Bois , Salenthal , Salmbach , Sand , Sarre-Union , Sarrewerden , Saulxures , Saverne , Schaeffersheim , Schaffhouse-près-Seltz , Schaffhouse-sur-Zorn , Schalkendorf , Scharrachbergheim-Irmstett , Scheibenhard , Scherlenheim , Scherwiller , Schillersdorf , Schiltigheim , Schirmeck , Schirrhein , Schirrhoffen , Schleithal , Schnersheim , Schopperten , Schwabwiller , Schweighouse-sur-Moder , Schwenheim , Schwindratzheim , Schwobsheim , Schœnau , Schœnbourg , Schœnenbourg , Seebach , Sélestat , Seltz , Sermersheim , Sessenheim , Siegen , Siewiller , Siltzheim , Singrist , Solbach , Sommerau , Souffelweyersheim , Soufflenheim , Soultz-les-Bains , Soultz-sous-Forêts , Sparsbach , Stattmatten , Steige , Steinbourg , Steinseltz , Still , Stotzheim , Strasbourg , Struth , Stundwiller , Stutzheim-Offenheim , Sundhouse , Surbourg , Thal-Drulingen , Thal-Marmoutier , Thanvillé , Tieffenbach , Traenheim , Triembach-au-Val , Trimbach , Truchtersheim , Uberach , Uhlwiller , Uhrwiller , Urbeis , Urmatt , Uttenheim , Uttenhoffen , Uttwiller , Val de Moder , Valff , (La) Vancelle , Vendenheim , Villé , Volksberg , Vœllerdingen , Wahlenheim , Walbourg , (La) Walck , Waldersbach , Waldhambach , Waldolwisheim , Waltenheim-sur-Zorn , Wangen , Wangenbourg , Wangenbourg-Engenthal , (La) Wantzenau , Wasselonne , Weinbourg , Weislingen , Weitbruch , Weiterswiller , Westhoffen , Westhouse , Westhouse-Marmoutier , Weyer , Weyersheim , Wickersheim-Wilshausen , Wildersbach , Willgottheim , Wilshausen , Wilwisheim , Wimmenau , Windstein , Wingen , Wingen-sur-Moder , Wingersheim les Quatre Bans , Wintershouse , Wintzenbach , Wintzenheim-Kochersberg , Wisches , Wissembourg , Witternheim , Wittersheim , Wittisheim , Wiwersheim , Wolfisheim , Wolfskirchen , Wolschheim , Wolxheim , Wœllenheim , Wœrth , Zehnacker , Zeinheim , Zellwiller , Zinswiller , Zittersheim , Zollingen , Zutzendorf , ZœbersdorfHaut-Rhin (68) : Algolsheim , Altenach , Altenbach , Altkirch , Ammerschwihr , Andolsheim , Appenwihr , Artzenheim , Aspach , Aspach-le-Bas , Aspach-Michelbach , Attenschwiller , Aubure , Baldersheim , Balgau , Ballersdorf , Balschwiller , Baltzenheim , Bantzenheim , Bartenheim , Battenheim , Beblenheim , Bellemagny , Bendorf , Bennwihr , Berentzwiller , Bergheim , Bergholtz , Bergholtzzell , Bernwiller , Bernwiller , Berrwiller , Bettendorf , Bettlach , Biederthal , Biesheim , Biltzheim , Bischwihr , Bisel , Bitschwiller-lès-Thann , Blodelsheim , Blotzheim , Bollwiller , (Le) Bonhomme , Bourbach-le-Bas , Bourbach-le-Haut , Bourgfelden , Bourtzwiller , Bouxwiller , Bréchaumont , Breitenbach-Haut-Rhin , Bretten , Brinckheim , Brinighoffen , Bruebach , Brunstatt-Didenheim , Buethwiller , Buhl , Burnhaupt-le-Bas , Burnhaupt-le-Haut , Buschwiller , Carspach , Cernay , Chalampé , Chavannes-sur-l'Étang , Colmar , Courtavon , Dannemarie , Dessenheim , Didenheim , Diefmatten , Dietwiller , Dolleren , Durlinsdorf , Durmenach , Durrenentzen , Eglingen , Eguisheim , Elbach , Emlingen , Ensisheim , Eschbach-au-Val , Eschentzwiller , Eteimbes , Falkwiller , Feldbach , Feldkirch , Fellering , Ferrette , Fessenheim , Fislis , Flaxlanden , Folgensbourg , Fortschwihr , Franken , Fréland , Friesen , Frœningen , Fulleren , Galfingue , Geishouse , Geispitzen , Geiswasser , Gildwiller , Goldbach-Altenbach , Gommersdorf , Grentzingen , Griesbach-au-Val , Grussenheim , Gueberschwihr , Guebwiller , Guémar , Guevenatten , Guewenheim , Gundolsheim , Gunsbach , Habsheim , Hagenbach , Hagenthal-le-Bas , Hagenthal-le-Haut , Hartmannswiller , Hattstatt , Hausgauen , (Le) Haut Soultzbach , Hecken , Hégenheim , Heidwiller , Heimersdorf , Heimsbrunn , Heiteren , Heiwiller , Helfrantzkirch , Henflingen , Herrlisheim-près-Colmar , Hésingue , Hettenschlag , Hindlingen , Hirsingue , Hirtzbach , Hirtzfelden , Hochstatt , Hohrod , Hombourg , Horbourg-Wihr , Houssen , Hunawihr , Hundsbach , Huningue , Husseren-les-Châteaux , Husseren-Wesserling , Illfurth , Illhaeusern , Illtal , Illzach , Ingersheim , Issenheim , Jebsheim , Jettingen , Jungholtz , Kappelen , Katzenthal , Kaysersberg Vignoble , Kembs , Kientzheim , Kiffis , Kingersheim , Kirchberg , Knœringue , Kruth , Kunheim , Kœstlach , Kœtzingue , Labaroche , Landser , Lapoutroie , Largitzen , Lautenbach , Lautenbachzell , Lauw , Leimbach , Levoncourt , Leymen , Liebenswiller , Liebsdorf , Lièpvre , Ligsdorf , Linsdorf , Linthal , Logelheim , Lucelle , Luemschwiller , Luttenbach-près-Munster , Lutter , Lutterbach , Magny , Magstatt-le-Bas , Magstatt-le-Haut , Malmerspach , Manspach , Masevaux-Niederbruck , Mertzen , Merxheim , Metzeral , Meyenheim , Michelbach , Michelbach-le-Bas , Michelbach-le-Haut , Mittelwihr , Mittlach , Mitzach , Mollau , Montreux-Jeune , Montreux-Vieux , Moosch , Mooslargue , Morschwiller-le-Bas , Moyen-Muespach , Muespach , Muespach-le-Haut , Muhlbach-sur-Munster , Mulhouse , Munchhouse , Munster , Muntzenheim , Munwiller , Murbach , Mœrnach , Nambsheim , Neuf-Brisach , Neuwiller , Niederbruck , Niederentzen , Niederhergheim , Niederlarg , Niedermorschwihr , Niffer , Oberbruck , Oberentzen , Oberhergheim , Oberlarg , Obermorschwihr , Obermorschwiller , Obersaasheim , Oderen , Oltingue , Orbey , Orschwihr , Osenbach , Ostheim , Ottmarsheim , Petit-Landau , Pfaffenheim , Pfastatt , Pfetterhouse , Porte du Ried , Pulversheim , Raedersdorf , Raedersheim , Rammersmatt , Ranspach , Ranspach-le-Bas , Ranspach-le-Haut , Rantzwiller , Réguisheim , Reiningue , Retzwiller , Ribeauvillé , Richwiller , Riedisheim , Riedwihr , Riespach , Rimbach-près-Guebwiller , Rimbach-près-Masevaux , Rimbachzell , Riquewihr , Rixheim , Roderen , Rodern , Roggenhouse , Romagny , Rombach-le-Franc , Roppentzwiller , Rorschwihr , Rosenau , Rouffach , Ruederbach , Ruelisheim , Rumersheim-le-Haut , Rustenhart , Saint-Amarin , Saint-Bernard , Saint-Cosme , Saint-Hippolyte , Saint-Louis , Saint-Ulrich , Sainte-Croix-aux-Mines , Sainte-Croix-en-Plaine , Sainte-Marie-aux-Mines , Sausheim , Schlierbach , Schweighouse-Thann , Schwoben , Sentheim , Seppois-le-Bas , Seppois-le-Haut , Sewen , Sickert , Sierentz , Sigolsheim , Sondernach , Sondersdorf , Soppe-le-Bas , Soppe-le-Haut , Soultz-Haut-Rhin , Soultzbach-les-Bains , Soultzeren , Soultzmatt , Spechbach , Spechbach-le-Bas , Staffelfelden , Steinbach , Steinbrunn-le-Bas , Steinbrunn-le-Haut , Steinsoultz , Sternenberg , Stetten , Storckensohn , Stosswihr , Strueth , Sundhoffen , Tagolsheim , Tagsdorf , Thann , Thannenkirch , Traubach-le-Bas , Traubach-le-Haut , Turckheim , Ueberkumen , Ueberstrass , Uffheim , Uffholtz , Ungersheim , Urbès , Urschenheim , Valdieu , Valdieu-Lutran , Vieux-Ferrette , Vieux-Thann , Village-Neuf , Vogelgrun , Volgelsheim , Vœgtlinshoffen , Wahlbach , Walbach , Waldighofen , Walheim , Waltenheim , Wasserbourg , Wattwiller , Weckolsheim , Wegscheid , Wentzwiller , Werentzhouse , Westhalten , Wettolsheim , Wickerschwihr , Widensolen , Wihr-au-Val , Wihr-en-Plaine , Wildenstein , Willer , Willer-sur-Thur , Winkel , Wintzenheim , Wittelsheim , Wittenheim , Wittersdorf , Wolfersdorf , Wolfgantzen , Wolschwiller , Wuenheim , Zaessingue , Zellenberg , Zillisheim , Zimmerbach , Zimmersheim
Aire géographique
Choucroute d'alsaceCarte
Aire géographiqueOrganisme de défense et de gestion
Association pour la valorisation de la choucroute d’Alsace (AVCA)
Espace Européen de l’Entreprise
2 rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
Tel : 03 88 19 16 78
Fax : 03 88 18 90 42
Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG 2012/02 des 10-11 janvier 2012
Président(e) : Monsieur Sébastien MULLER
Contact :
Marion PETIN
:
marion.petin@alsace-qualite.com
Organisme(s) de contrôle
CERTIPAQ
Organisme certificateurAgrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
Plan de contrôle : CTP-C-IGP-CHOU-01
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00
N°SIRET : 41226101800094
Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact :
Gaël du CHELAS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
N°SIRET : 79018949200024
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN
Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58
Contact :
slepesteur@certipaq.com
Site INAO
INAO Colmar
12 avenue de la Foire aux Vins
BP 1233
68012 COLMAR CEDEX
Tel : 03 89 20 16 80
N°SIRET : 13000270200129
Contact :
INAO-COLMAR@inao.gouv.fr