Fiche produit

Présentation
  • Produit : Chinon rouge
  • Mise à jour : 18 janvier 2018
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R222S
  • Appellation : Chinon
  • Dénomination : Chinon

Description

- Le Chinon rouge, les terrasses graveleuses qui bordent la Vienne donnent des vins légers, très aromatiques (fruits rouges) agréables dès leur prime jeunesse. Les coteaux et plateaux argilo-siliceux ou argilo-calcaires donnent des grands vins de garde qui vivent facilement 20 ans et plus. Ils sont corsés, charpentés, aux arômes complexes.
- Le Chinon blanc donne un vin sec, rare et superbe.

Historique

C'est un très ancien vignoble, terre natale de François Rabelias.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

- Superficie:                          2 360  ha

- Nombre d'opérateurs :            254
                            dont               237  viticuleurs
                                                  238  vinificateurs (221 caves particulières, 1 cave coopérative, 16 négociants)

- Récolte:                           113 780  hl

Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

L'A.O.C. Chinon a été reconnue par décret en 1937.
Aire géographique

Situation

Le vignoble Chinonais s'étend sur 18 communes de part et d'autre de la Vienne, jusqu'à sa confluence avec la Loire.
La douceur atlantique remontant ces vallées donne à la région chinonaise un climat particulièrement favorable.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Indre-et-Loire (37) : Anché , Avoine , Avon-les-Roches , Beaumont-en-Véron , Brizay , Candes-Saint-Martin , Chinon , Cinais , Couziers , Cravant-les-Côteaux , Crouzilles , Huismes , (L') Île-Bouchard , Lerné , Ligré , Panzoult , Rivière , (La) Roche-Clermault , Saint-Benoît-la-Forêt , Saint-Germain-sur-Vienne , Savigny-en-Véron , Sazilly , Seuilly , Tavant , Theneuil , Thizay

Zone de production des raisins :

Indre-et-Loire (37) : Anché , Avoine , Avon-les-Roches , Beaumont-en-Véron , Brizay , Candes-Saint-Martin , Chinon , Cinais , Couziers , Cravant-les-Côteaux , Crouzilles , Huismes , (L') Île-Bouchard , Lerné , Ligré , Panzoult , Rivière , (La) Roche-Clermault , Saint-Benoît-la-Forêt , Saint-Germain-sur-Vienne , Savigny-en-Véron , Sazilly , Seuilly , Tavant , Theneuil , Thizay

Aire géographique

Chinon

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

On y rencontre trois types de terroir
- les coteaux et les buttes calcaires du Turonien (tuffeau jaune) situés en bordure des axes fluviaux (communes de Chinon, Cravant-les-Coteaux, Rivière, Anché...)
 - les plateaux et buttes constitués par le Sénonien (argiles à silex et sables) et les argiles tertiaires du Veron.
 - les formations plio-quaternaires des vallées (terrasses anciennes et récentes) présentant des sols sablo-graveleux, notamment à Cravant-les-Coteaux, Panzoult...
Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :

Le Chinon rouge provient essentiellement du cabernet franc, localement appelé "Breton".  Le cabernet sauvignon est autorisé (10 %) mais peu utilisé.
Le Chinon blanc provient du cépage chenin ou pineau de la Loire.

Ecartement des rangs de vigne :
2 mètres

Taille :
- guyot simple,
- courte pour le chenin.

Rendement de base :
55 hl/ha

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des vins de Chinon

Impasse des Caves Painctes
37500 CHINON

Tel : 02 47 93 30 44 / 06 85 75 88 31

N°SIRET : 42268511500012

Décision de reconnaissance n°CNV2007/128 du 19 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Francis JOURDAN
Contact : SCHLIENGER Emmanuelle (directrice) : e.schlienger@chinon.com

Organisme(s) de contrôle

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Organisme d'inspection
Agrément(s) : INS.AOC n°06

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Siège
509 Avenue de Chanteloup
37400 AMBOISE

Tel : (33) (0)2 47 79 02 30
Fax : (33) (0)2 47 79 02 92

N°SIRET : 42092091000015

Président(e) : Monsieur Laurent KRAFT
Contact : Joël ARDOUIN : contact@civt.net

Site INAO

INAO Tours

12 place Anatole France
37000 TOURS

Tel : 02 47 20 58 38
Fax : 02 47 20 92 72

N°SIRET : 13000270200251

Contact : INAO-TOURS@inao.gouv.fr

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