Fiche produit

Présentation
  • Produit : Pouilly-Loché
  • Mise à jour : 11 mars 2024
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B402
  • Appellation : Pouilly-Loché
  • Dénomination : Pouilly-Loché

Description

Ses parfums s’apparentent à ceux du "Pouilly-Vinzelles". Son bouquet subtil de fruits et de fleurs évoluera vers des parfums de noisettes et de grillé. Sa saveur assez ferme et son acidité lui donnent un bon relief qui lui assure une bonne garde.

Historique

L'A.O.C. Pouilly-Loché a été reconnue par décret du 27 avril 1940. Cependant, le Tribunal de Première Instance de Mâcon statuait dès le 7 décembre 1922 puis le 1er décembre 1931 sur la délimitation de l'appellation Pouilly-Loché; il fallut attendre le décret de 1940 pour fixer également les conditions de production de cette appellation. Les vins produits pourront adjoindre à l’appellation contrôlée "Pouilly-Loché" le nom de leur climat d’origine. Les climats les plus revendiqués sont : "les Mûres" et "Aux Barres".
Cahier des charges
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

L'A.O.C. Pouilly-Loché a été reconnue par décret du 27 avril 1940. Cependant, le Tribunal de Première Instance de Mâcon statuait dès le 7 décembre 1922 puis le 1er décembre 1931 sur la délimitation de l'appellation Pouilly-Loché; il fallut attendre le décret de 1940 pour fixer également les conditions de production de cette appellation. Les vins produits pourront adjoindre à l’appellation contrôlée "Pouilly-Loché" le nom de leur climat d’origine. Les climats les plus revendiqués sont : "les Mûres" et "Aux Barres".
Aire géographique

Situation

La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins d’appellation d’origine contrôlée « Pouilly-Loché » sont assurés sur le territoire de la commune de Mâcon du département de Saône-et-Loire.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Saône-et-Loire (71) : Mâcon

Zone de production des raisins :

Saône-et-Loire (71) : Mâcon

Aire géographique

Pouilly-loché

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Sols :
Cchaînon est un relief allongés selon une direction nord-sud. Son versant oriental fait affleurer des formations sédimentaires de l’ère secondaire : principalement des calcaires et des marnes (calcaires argileux) du Jurassique inférieur et moyen, et, en haut de versant, des grès du Trias.
Les sols sont relativement variés : plutôt acides, de couleur beige, en haut de versant, ils sont argilo-calcaires, de couleur brun rouge en milieu et bas de versant. Localement existent des sols peu profonds sur calcaire dur. Cette variété conditionne en grande partie la spécificité des divers « climats » (noms donnés aux lieudits cadastraux) présents sur l’appellation.

Climat :
Océanique, tempéré par des influences méridionales
Température moyenne annuelle est de 11°C
Le cumul de précipitations annuelles n’excède pas 800 millimètres et les pluies sont modérées durant la période d’activité de la vigne.
Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- vin blanc issu du seul cépage chardonnay.

L’arrêté du 15 mars 1944 réglemente la taille et la densité.
 
Taille :
- la taille dite "taille à queue du Mâconnais" est seule autorisée. La souche peut porter, suivant la vigueur du cep, de 1 à 3 longs bois taillés à 12 yeux francs et 1 à 3 coursons à 2 yeux francs.
 
Densité de plantation :
8 000 à 13 000 pieds/ha.
 
Rendement de base :
50 hectolitres par hectare.
Degré :
minimum : 11 % 
minimum avec nom de climat : 12 % 
maximum : 13,5 % Vol

Mode d'élaboration

Vinification traditionnelle bourguignonne avec parfois un élevage en fûts de chêne.
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Union des producteurs des crus Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelles

ATRIUM du Pouilly-Fuissé
322 Route de la Roche
71960 SOLUTRÉ-POUILLY

Tel : 03 85 35 83 83

N°SIRET : 50456600100013

Décision de reconnaissance n°CNV2007/111 du 19 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Olivier GIROUD
Contact : CAVB : uppvpl@orange.fr; cavb@cavb.fr

Organisme(s) de contrôle

SIQOCERT

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AO-IGP n°01-2014

SIQOCERT

Siège
132 route de Dijon
21200 BEAUNE

Tel : 03 80 25 09 50
Fax : 03 80 24 63 23

N°SIRET : 50066766200018

Contact : Sébastien DUBAN : beaune@siqocert.fr

SIQOCERT

520 Av du Maréchal Lattre de Tassigny
71000 Mâcon

Tel : 03 85 38 96 99
Fax : 03 85 22 03 31

Contact : macon@siqocert.fr

SIQOCERT

210 Bd Victor Vermorel
CS 70260
69659 VILLEFRANCHE S/SAONE Cédex

Tel : 04 74 02 22 60
Fax : 04 74 02 22 69

Contact : villefranche@siqocert.fr

Site INAO

INAO Mâcon

37 boulevard Henri Dunant
CS 80140
71040 MACON Cédex

Tel : 03 85 2196 50
Fax : 03 85 21 96 51

N°SIRET : 13000270200350

Contact : INAO-MACON@inao.gouv.fr