Fiche produit

Présentation
  • Produit : Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
  • Mise à jour : 24 avril 2018
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin doux naturel - Blanc - Doux - - 1B185N
  • Appellation : Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
  • Dénomination : Muscat de Saint-Jean-de-Minervois

Description

D’une couleur or pâle à reflets verts lorsqu’ils sont jeunes avec des notes caractéristiques d’agrumes, de citron, de menthe et parfois de rose.
La lente maturation rencontrée sur ce terroir définit un équilibre caractérisé par beaucoup d’élégance et une très grande finesse aromatique.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

- Superficie :                                  188 ha

- Nombre d'opérateurs :                   47
                             dont                     44 viticulteurs
                                                         12 vinificateurs (9 caves particulièrs, 2 caves coopératives, 1 négociant)

- Récolte                                      5 365 hl

Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

La commune de Saint-Jean de Minervois est située au nord est de l’Appellation Minervois, au pied du versant sud de la Montagne Noire.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Hérault (34) : Saint-Jean-de-Minervois

Zone de production des raisins :

Hérault (34) : Saint-Jean-de-Minervois

Aire géographique

Muscat de saint-jean-de-minervois

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Sols :
Le vignoble s’étend sur une zone de plateaux calcaires de l’éocène, exposés au sud et d’altitude comprise entre 250 et 280 m.

 

Climat :
L’alliance d’un terroir calcaire très caillouteux, chaud et d’une altitude relativement élevée confère à cette appellation un microclimat très particulier.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement
muscat à petits grains, principal cépage 

Taille :
2 yeux francs

Rendement :
30 hl/ha

Mode d'élaboration

Arrêt de la fermentation par mutage à l’alcool pur titrant au minimum 95° dans la proportion minimum de 5% à 10% maximum
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des Producteurs de Muscat de Saint Jean de Minervois

35 Quai des Tonneliers
11200 HOMPS

Tel : 04 68 27 80 00
Fax : 04 68 91 70 90

N°SIRET : 79043162100016

Décision de reconnaissance n°CNV2007/118 du 19 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Jean-Marc SALEINE
Contact : Stéphane ROUX : minervois@cru-minervois.com

Organisme(s) de contrôle

LRO Sud de France

Organisme d'inspection

LRO Sud de France

Siège
Les Miroirs
6 Avenue Maréchal JUIN
BP 40340
11103 NARBONNE CEDEX

Tel : (33) (0)4 68 65 42 60
Fax : (33) (0)4 68 65 84 79

N°SIRET : 50373001200021

Président(e) : Monsieur Guy LAUTIER
Contact : Marie-Noëlle GROSJEAN : contact@lr-origine.com / mng@lr-origine.com

Site INAO

INAO Narbonne

rue du Pont de l'Avenir
11100 NARBONNE

Tel : 04 68 90 62 00
Fax : 04 68 90 75 30

N°SIRET : 13000270200368

Contact : INAO-NARBONNE@inao.gouv.fr

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