- Produit : Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
- Mise à jour : 26 février 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin doux naturel - Blanc - Doux - - 1B185N
- Appellation : Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
- Dénomination : Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
Description
D’une couleur or pâle à reflets verts lorsqu’ils sont jeunes avec des notes caractéristiques d’agrumes, de citron, de menthe et parfois de rose.La lente maturation rencontrée sur ce terroir définit un équilibre caractérisé par beaucoup d’élégance et une très grande finesse aromatique.
Exigences nationales et européennes
Historique
Trés ancien vignoble.Reconnu en AOC le 10 Novembre 1949
- Décret n° 2011-1789 du 5 décembre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Muscat de Saint-Jean-de-Minervois » (version consolidée du 9 décembre 2011)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Muscat de Saint-Jean-de-Minervois » (version consolidée du 19 janvier 2011)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)
Situation
La commune de Saint-Jean de Minervois est située au nord est de l’Appellation Minervois, au pied du versant sud de la Montagne Noire.Liste des Communes
Aire géographique :
Hérault (34) : Saint-Jean-de-MinervoisZone de production des raisins :
Hérault (34) : Saint-Jean-de-MinervoisAire géographique
Muscat de saint-jean-de-minervoisCarte
SituationAire géographiqueDescription du milieu
Sols :
Le vignoble s’étend sur une zone de plateaux calcaires de l’éocène, exposés au sud et d’altitude comprise entre 250 et 280 m.
Climat :
L’alliance d’un terroir calcaire très caillouteux, chaud et d’une altitude relativement élevée confère à cette appellation un microclimat très particulier.
Mode de production
Encépagement :muscat à petits grains, principal cépage
Taille :
2 yeux francs
Rendement :
30 hl/ha
Mode d'élaboration
Arrêt de la fermentation par mutage à l’alcool pur titrant au minimum 95° dans la proportion minimum de 5% à 10% maximumOrganisme de défense et de gestion
Syndicat des Producteurs de Muscat de Saint Jean de Minervois
35 Quai des Tonneliers
11200 HOMPS
Tel : 04 68 27 80 00
Fax : 04 68 91 70 90
N°SIRET : 79043162100016
Décision de reconnaissance n°CNV2007/118 du 19 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Philippe MARCON
Contact :
Stéphane ROUX
:
minervois@cru-minervois.com
Organisme(s) de contrôle
QUALISUD
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
Plan de contrôle : PC/AOMSTJMIN/P300-0
QUALISUD
BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex
Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE
Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2
Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane
N°SIRET : 31500291500082
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR
Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36
Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact :
contact@qualisud.fr
Site INAO
INAO Narbonne
rue du Pont de l'Avenir
11100 NARBONNE
Tel : 04 68 90 62 00
Fax : 04 68 90 75 30
N°SIRET : 13000270200368
Contact :
INAO-NARBONNE@inao.gouv.fr