- Produit : Touraine Noble Joué
- Mise à jour : 8 février 2023
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rosé - Sec (usage) - - 1S239
- Appellation : Touraine Noble Joué
- Dénomination : Touraine Noble Joué
Description
Le Noble Joué est un vin tranquille "gris" sec, à l'équilibré légèrement acidulé, au fruité fin et délicatExigences nationales et européennes
Historique
L'A.O.C. Touraine Noble Joué a été reconnue par décret en 2001- Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission AOP Touraine (version consolidée du 20 juillet 2022)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Touraine (version consolidée du 30 novembre 2021)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Touraine (version consolidée du 19 décembre 2020)
- Décret n°2011-651 du 8 juin 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée Touraine Noble Joué
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Touraine » (version consolidée du 26 décembre 2010)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)
Situation
Ce vignoble s'étend au nord du Cher sur cinq communes : Chambray-les-Tours, Esvres, Joué-les-Tours, Larçay, Saint-Avertin.Liste des Communes
Aire géographique :
Indre-et-Loire (37) : Chambray-lès-Tours , Esvres , Joué-lès-Tours , Larçay , Saint-AvertinZone de production des raisins :
Indre-et-Loire (37) : Chambray-lès-Tours , Esvres , Joué-lès-Tours , Larçay , Saint-AvertinAire géographique
Touraine noble jouéCarte
SituationAire géographiqueDescription du milieu
Sols :Sur les communes riveraines du Cher, l'aire délimitée se situe sur le rebord des coteaux. Les sols sont développés sur le Turonien supérieur. Plus au sud, sur la commune d'Esvres, le vignoble se situe sur la rive droite de l'Indre, en situation de plateau. Les sols reposent sur des calcaires lacustres avec faciès à meulières.
Mode de production
Encépagement :Les vins rosés sont élaborés à partir du pinot noir, du pinot gris, pinot meunier.
Densité de plantation :
6 500 pieds minimum à l'hectare
Taille :
- guyot à un ou deux bras avec un seul long bois portant sept yeux francs au maximum et deux coursons au maximum, le total des yeux francs par souche ne devant pas dépasser dix ;
- taille courte à coursons portant trois yeux francs au maximum, le total des yeux francs par souche ne devant pas dépasser douze.
Rendement de base :
55 hl/ha
Mode d'élaboration
Le Noble Joué est un vin tranquille "gris" obtenu par pressurage direct et lent de vendages issues des cépages pinot noir, pinot meunier et pinot gris, dont les vins sont assemblés.Organisme de défense et de gestion
Syndicat du Touraine Noble-Joué
3 rue de la Girarderie
La Hardellière
37550 ESVRES
Tel : 02 47 65 70 63 / 06 80 93 53 73
N°SIRET : 80332329400014
Décision de reconnaissance n°CNV2007/103 du 19 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Rémi COSSON
Organisme(s) de contrôle
Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)
Organisme d'inspectionAgrément(s) : INS.AOC n°06
Plan de contrôle : Version V4.7
Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)
Siège
509 Avenue de Chanteloup
37400 AMBOISE
Tel : (33) (0)2 47 79 02 30
Fax : (33) (0)2 47 79 02 92
N°SIRET : 42092091000015
Président(e) : Monsieur Laurent KRAFT
Contact :
Joël ARDOUIN
:
contact@civt.net
Site INAO
INAO Tours
12 place Anatole France
37000 TOURS
Tel : 02 47 20 58 38
Fax : 02 47 20 92 72
N°SIRET : 13000270200251
Contact :
INAO-TOURS@inao.gouv.fr