Fiche produit

Présentation
  • Produit : Bandol blanc
  • Mise à jour : 17 mai 2019
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B576S
  • Appellation : Bandol
  • Dénomination : Bandol

Description

- vins blancs : robe jaune paille clair avec des arômes de tilleul et de genêts.
- vins rosés : robe pâle, églantine. Le mourvèdre, de plus en plus présent, apporte une meilleure conservation.
- vins rouges : le mourvèdre, (associé au grenache), leur donne leurs lettres de noblesse. Ils sont puissants, charpentés, tanniques et de longue conservation. Caractérisés au départ par des arômes de fruits rouges, ils acquièrent après élevage des arômes de truffes et sous bois.

Historique

La civilisation phocéenne a débarqué dans cette région voilà 26 siècles, apportant aux Ligures l’art de cultiver et tailler la vigne.
Les Romains organisèrent le commerce de l’huile d’olive et du vin, témoins les amphores ou dolia remontés des fonds marins.
La facilité de transport d’un vin bien équilibré et structuré avait fait et fera sa renommée.
Le port de Bandol n’étant pas assez profond, des tartanes ou félonques étaient utilisées pour transporter les fûts jusqu’aux gros navires mouillés dans la rade.
Au grand siècle, le vin est bonifié à fond de cale au cours de traversées vers les Iles. Les fûts de chêne sont marqués au feu du «B» de Bandol qui assurait son origine et son authenticité.

Chiffres-clés

Sources INAO 2005
- Superficie:                        1 553  ha
- Nombre d'opérateurs :          318
                            dont             311  viticulteurs
                                                  56  vinificateurs (49 caves particulières, 5 caves coopératives, 2 négociants)
- Récolte :                           56 777  hl
Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

L’aire de production est enserrée dans un vaste amphithéâtre de montagne (Sainte Beaume, Mont Caume) s’ouvrant sur la mer.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Var (83) : Bandol , (Le) Beausset , (La) Cadière-d'Azur , (Le) Castellet , Évenos , Ollioules , Saint-Cyr-sur-Mer , Sanary-sur-Mer

Zone de production des raisins :

Var (83) : Bandol , (Le) Beausset , (La) Cadière-d'Azur , (Le) Castellet , Évenos , Ollioules , Saint-Cyr-sur-Mer , Sanary-sur-Mer

Aire géographique

Bandol

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Sols
L’aire de production est située principalement sur des terrains du Crétacé. Le sol type du terroir de Bandol est le sol squelettique, qui repose essentiellement sur les élements de dégradation des grès calcarifères et marnes sableuses, et éventuellement sur éboulis ou colluvionnement avec un caractère rendziniforme.

 

Climat :
La moyenne pluviométrique annuelle est de 650 mm avec un fort ensoleillement. L’influence de la mer se fait sentir, elle tempère l’ardeur solaire en été tout en assurant une certaine humidité nocturne.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- vins rouges et rosés :
cépages principaux : mourvèdre N, grenache N, cinsault N, (pour les rouges, le mourvèdre doit représenter au minimum 50%).
La présence d’au moins deux de ces trois cépages est obligatoire. 
cépages accessoires : syrah, carignan.
- vins blancs :
cépages principaux : bourboulenc, clairette et ugni blanc 
cépage secondaire : sauvignon (40%) .
 
Densité :
5 000 pieds / ha .
 
Taille :
les vignes doivent être taillées court à deux bourres et bourrillon ; entrée en production à la 8ème feuille pour les vins rouges. .
 
Rendement de base :
40 hl/ha, et constitue le rendement butoir

Mode d'élaboration

Rosés de pressurage direct.
Elevage de 18 mois minimum en fûts pour les vins rouges.
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association « Les Vins de Bandol »

Maison des Vins de Bandol
238 Chemin de la Ferrage
83330 LE CASTELLET

Tel : 04 94 90 29 59
Fax : 04 94 98 50 24

N°SIRET : 40469320200024

Décision de reconnaissance n°CNV2007/9 du 4 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Cédric GRAVIER
Contact : technique@vinsdebandol.com

Organisme(s) de contrôle

QUALISUD

Organisme d'inspection
Agrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07

QUALISUD

BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex

Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE

Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2

Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane

N°SIRET : 31500291500082

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR

Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36

Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact : contact@qualisud.fr

Site INAO

INAO La Valette du Var

Parc Tertiaire Valgora - Bâtiment C
Avenue Alfred Kastler
83160 LA VALETTE DU VAR

Tel : 04 94 35 74 67
Fax : 04 94 65 89 43

N°SIRET : 13000270200400

Contact : INAO-LAVALETTEDUVAR@inao.gouv.fr