- Produit : Savennières Roche aux Moines
- Mise à jour : 9 avril 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B216S02
- Appellation : Savennières Roche aux Moines
- Dénomination : Savennières Roche aux Moines
Description
Vin blanc sec, demi-sec et exceptionnellement moelleux. Vin riche, fin, élégant et harmonieux en bouche.Exigences nationales et européennes
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Savennières Roche aux Moines (version consolidée du 6 octobre 2018)
- Décret n° 2011-1626 du 23 novembre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Savennières Roche aux Moines » (version consolidée du 25 novembre 2011)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance en appellation d'origine contrôlée « Savennières Roche aux Moines » (version consolidée du 14 décembre 2010)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)
Liste des Communes
Aire géographique :
Maine-et-Loire (49) : SavennièresZone de production des raisins :
Maine-et-Loire (49) : SavennièresAire géographique
Savennières roche aux moinesCarte
SituationAire géographiqueMode de production
Encépagement :chenin blanc (ou pineau de la Loire) uniquement.
Densité :
4 à 5 000 pieds/ha
Taille :
- guyot double,
- gobelet
Rendement moyen (de 1992 à 2001) :
36 hl/ha
Rendement de base :
- les vins secs : 50 hl/ha
- les vins demi-secs : 40 hl/ha
Mode d'élaboration
Vendanges ramassées à la main de manière à sélectionner la matière première.Organisme de défense et de gestion
Fédération Viticole de l’Anjou et de Saumur
73 rue Plantagenêt
BP 62444
49024 ANGERS Cédex 02
Tel : 02 41 88 60 57
N°SIRET : 78611915600028
Décision de reconnaissance n°CNV2007/50-5 approuvée le 14 mars 2016 abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNV2007/50-4 approuvée le 20 mars 2015, abroge et remplace la décision n°CNV2007/50-3 du 19 octobre 2012
Président(e) : Monsieur Pierre-Antoine PINET
Contact :
MICOL Sylvain (directeur)
:
s.micol@federationviticole.com
Organisme(s) de contrôle
ASSVAS
Organisme d'inspectionASSVAS
Siège
73 rue Plantagenet
BP 55223
49052 ANGERS CEDEX 02
Tel : (33) 02 41 20 09 10
N°SIRET : 33426945300026
Président(e) : Madame AUDREY ALONSO
Contact :
Mauvais Gaelle
:
responsable.technique@assvas.com
Site INAO
INAO Angers
16 rue du Clon
49000 ANGERS
Tel : 02 41 87 33 36
N°SIRET : 13000270200384
Contact :
INAO-ANGERS@inao.gouv.fr