Arrêté du 11 août 2017 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/21/88 Jambon cuit supérieur entier et pré-tranché ; LA/07/01 Terrine de campagne de porc fermier ; LA/33/05 Saucisse chevillée et jésus chevillé ; LA/03/06 Pâté de tête issu de porc fermier ; LA/32/06 Jambon persillé ; LA/06/07 Saucisse fraîche et chair à saucisse ; LA02/08 Saucisses et saucissons secs, recette à base principalement de porc charcutier ;LA/03/08 Saucisses et saucissons secs, recette à base principalement de coche ; LA/04/08 Jambon sec supérieur ; LA/13/08 Saucisse fraîche et chair à saucisse ; LA/14/08 Jambon sec supérieur ; LA/15/08 Saucisson cuit à l''''ail ; LA/04/10 Pâté de campagne

Arrêté du 11 août 2017 portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/21/88 Jambon cuit supérieur entier et pré-tranché ; LA/07/01 Terrine de campagne de porc fermier ; LA/33/05 Saucisse chevillée et jésus chevillé ; LA/03/06 Pâté de tête issu de porc fermier ; LA/32/06 Jambon persillé ; LA/06/07 Saucisse fraîche et chair à saucisse ; LA02/08 Saucisses et saucissons secs, recette à base principalement de porc charcutier ; LA/03/08 Saucisses et saucissons secs, recette à base principalement de coche ; LA/04/08 Jambon sec supérieur ; LA/13/08 Saucisse fraîche et chair à saucisse ; LA/14/08 Jambon sec supérieur ; LA/15/08 Saucisson cuit à l'ail ; LA/04/10 Pâté de campagne - JORF n°0198 du 25 août 2017 texte n°16

Modifié et/ou complété par :

Cahier des charges Label Rouge n°LA/33/05 Saucisse ficelée et jésus ficelé - BO n°49 du 3 décembre 2020

Arrêté du 24 novembre 2020 portant homologation du cahier des charges du label rouge n°LA/33/05 Saucisse ficelée et jésus ficelé - JORF n°0291 du 2 décembre 2020 Texte n°24

Arrêté du 26 août 2019 portant retrait d'homologation du cahier des charges du label rouge n°LA/07/01 Terrine de campagne de porc fermier - JORF n°0201 du 30 août 2019 texte n°45

Cahiers des charges de label rouge "produits de charcuterie / salaison pur porc" : LA 21/88, LA 07/01, LA 33/05, LA 03/06, LA 32/06, LA 06/07, LA 02/08, LA 03/08, LA 04/08, LA 13/08, LA 14/08, LA 15/08, LA 04/10 - BO n°36 du 7 septembre 2017

Avertissement : Les informations présentées sur ce site font l'objet d'une clause de non responsabilité Seuls les textes publiés au JO ont une valeur juridique. Les textes consolidés ont simplement une vocation documentaire et l'INAO décline toute responsabilité quant à l'exactitude de leur contenu.

INAO_0000_585217/10/2021