Île-de-France blanc
Le produit
L’IGP « Île de France » concerne les vins tranquilles rouges, rosés et blancs. La récolte des raisins, la vinification et l'élaboration des vins tranquilles bénéficiant de l'indication géographique protégée ont lieu dans le territoire géographique défini.
Arômes et saveurs
Les vins tranquilles rouges, aux nuances le plus souvent rouge cerise, présentent une dominante d'arômes primaires fruités plus ou moins marqués selon les cépages, une légère acidité et des notes fumées discrètes.
Les vins tranquilles blancs et rosés présentent une dominante d'arômes primaires floraux et fruités plus ou moins marqués selon les cépages, une vivacité et une minéralité sensibles et équilibrées.
Un produit, un territoire
Reconnue en 2020, l’IGP « Île de France » s’étend sur le territoire de l'Île-de-France viticole historique, décrite par le géographe royal Robert de Vaugondy en 1754. Cette zone comprend des communes des départements de l’Aisne, de l’Eure-et-Loir, de l’Oise, de Paris, de Seine-et-Marne, des Yvelines, de l’Essonne, des Hauts-de-Seine, de Seine-Saint-Denis, du Val-de-Marne, du Val-d’Oise.
Un produit reconnu
La viticulture francilienne n’a rien d’une nouveauté : elle s’est développée au fil de siècles, jusqu’à atteindre son apogée au XIXème, faisant de l’Ile de France le premier producteur de vin en France. Les vignes d’Ile-de-France réinvestissent aujourd’hui les coteaux de la province historique, plus d’un siècle après leur quasi-disparition du fait de la crise du phylloxéra survenue dans les années 1870.
Le saviez-vous
Au milieu du XVIIIe siècle, l’Île de France était le plus important vignoble français avec près de 52 000 hectares de vignes cultivés, soit plus qu’en Bourgogne aujourd’hui.