Mirabelles de Lorraine (IG/45/94)
Le produit
En Lorraine, 250 000 mirabelliers produisent cette IGP. Ces fruits si généreux sont indéfectiblement liés à leur territoire et font partie intégrante du patrimoine historique et culturel de la Lorraine. Les mirabelles se présentent fraîches ou surgelées et sont destinées au fruit de bouche ou à l’industrie. Lorsqu'elles sont surgelées, elles sont destinées à l’industrie et à la vente au consommateur.
Arômes et saveurs
Les Mirabelles de Lorraine sont toujours cueillies « mûres à point ». Elles ont un parfum léger, une peau fine, presque tendue, et une pulpe juteuse et sucrée. A la consommation, elles peuvent se présenter sous différentes formes : entières avec noyau, entières dénoyautées ou en oreillons, dénoyautées.
Un produit, un territoire
Les mirabelliers se sont adaptés aux particularités du climat lorrain avec une température généralement en dessous de 25 °C et un sol naturellement riche en argile, recevant plus de 800 mm d’eau par an.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Au fil de cinq siècles d’histoire, la Lorraine a sculpté le mirabellier à son image. Les mirabelliers se sont fondus lentement dans le paysage lorrain. Ils se sont adaptés à la singularité des sols et aux particularités du climat. Aujourd’hui, les mirabelliers font partie du patrimoine culturel et historique de la Lorraine. Le produit a été reconnu en IGP en 1994.
Le saviez-vous
90% de la production mondiale vient de la Lorraine. Cela représente 250 000 mirabelliers, 1 000 hectares cultivés, 200 mirabelliers par hectare, 50 à 80 kg de mirabelles par arbre et 100 mirabelles pour un kilo.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 17 janvier 2025 relatif à la modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Mirabelles de Lorraine (version consolidée du 09 Feb 2025)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Mirabelles de Lorraine (version consolidée du 28 Jun 2024)
- Règlement (UE) n°353/2010 de la Commission du 23 avril 2010 approuvant des modifications mineures du cahier des charges d'une dénomination enregistrée dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées Mirabelles de Lorraine (IGP) (version consolidée du 23 Apr 2010)
- Arrêté du 12 novembre 2007 portant homologation du cahier des charges d'une indication géographique protégée - IG/45/94 Mirabelles de Lorraine, version 2 (version consolidée du 12 Nov 2007)
- Structures de contrôle communiquées par les États membres conformément à l'article 10, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires. (version consolidée du 13 Dec 2005)