Du 21 février au 1er mars 2026, l’INAO a participé à la 62e édition du Salon international de l’Agriculture. Pendant toute la durée du Salon, les signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) ont, au-delà de leur présence importante dans les allées , été mis en lumière lors de plusieurs temps forts, confirmant leur rôle central dans les territoires, les filières agricoles et plus globalement la souveraineté alimentaire.