Avec 52 Appellations d’origine laitières, la France occupe le premier rang européen en nombre de fromages, beurres et crèmes AOP. Une donnée parmi d’autres à retrouver dans la brochure des Chiffres clés 2025 des produits laitiers sous AOP et IGP, issue d’un partenariat entre le CNAOL et l’INAO, qui vient de sortir.