Volaille de Bresse

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Description

Située sur les départements de l'Ain, de la Saône et Loire et d'une partie du Jura, soit une superficie de 3 536 km², l’aire géographique de l’appellation s’étend sur 275 communes. Elle se présente sous la forme d'un rectangle d'environ 100 km de long et 40 km de large dont les limites furent strictement précisées par le jugement du 22 décembre 1936. Ce pays de bocage divisé administrativement à l’échelon départemental, l’est tout autant au niveau régional puisqu’il dépend des régions RHONE-ALPES, BOURGOGNE et FRANCHE-COMTE. L’aire de production Volaille de Bresse est constituée par le territoire des communes ou parties de communes suivantes :

Date de modification

ven 27/08/2010 - 16:09

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Air geo milieu

Sols : en surface, on retiendra surtout du lehm jaunâtres et une très faible teneur en chaux. Le sous-sol essentiellement marneux confère une importante imperméabilité et une humidité excessive. La Bresse est donc caractérisée par un épais sous-sol de dépôts lacustres du tertiaire (argiles, marnes, sables siliceux, cailloutis, limons fins et pellicules humifères).Climat : sous influence océanique mais surtout continental tempéré.Températures : écarts importants entre les saisons extrêmes.Pluviométrie : relativement importante et sous forme d’orages en été.Flore : prairies et cultures entourées de haies. Nombreux bois et bosquets de charmes, hêtres et bouleaux (bocage bressan).Faune : au sein des parcours, grande densité d’animalcules (larves, insectes, acariens, vers…). Nombreux prédateurs pour la volaille (renards, buses, corbeaux).

Air geo libellé abergé

Volaille de Bresse

Departements

Ain Jura Saône-et-Loire

Communes texte

Annoire (39) Asnans-Beauvoisin (39) Augea (39) Balanod (39) Beaufort (39) Bletterans (39) Bois-de-Gand (39) Bonnaud (39) Cesancey (39) Chaînée-des-Coupis (39) Chapelle-Voland (39) Chassagne (39) Chaumergy (39) Chaussin (39) Chaux-en-Bresse (39) Chazelles (39) Chêne-Sec (39) Chilly-le-Vignoble (39) Commenailles (39) Condamine (39) Cosges (39) Courlans (39) Courlaoux (39) Cousance (39) Cuisia (39) Desnes (39) Digna (39) Essards-Taignevaux (39) Fontainebrux (39) Foulenay (39) Francheville (39) Frébuans (39) Froideville (39) Gevingey (39) Hays (39) Larnaud (39) Longwy-sur-le-Doubs (39) Mallerey (39) Maynal (39) Messia-sur-Sorne (39) Montmorot (39) Trois Châteaux (39) Nance (39) Neublans-Abergement (39) Orbagna (39) Petit-Noir (39) Relans (39) Repôts (39) Ruffey-sur-Seille (39) Rye (39) Sainte-Agnès (39) Saint-Amour (39) Saint-Jean-d'Étreux (39) Trenal (39) Vercia (39) Villevieux (39) Val-Sonnette (39) Vincent-Froideville (39) Abergement-de-Cuisery (71) Abergement-Sainte-Colombe (71) Allériot (71) Authumes (71) Bantanges (71) Baudrières (71) Beaurepaire-en-Bresse (71) Beauvernois (71) Bellevesvre (71) Bey (71) Bosjean (71) Bouhans (71) Branges (71) Brienne (71) Bruailles (71) Chalon-sur-Saône (71) Champagnat (71) Chapelle-Naude (71) Chapelle-Saint-Sauveur (71) Chapelle-Thècle (71) Charette-Varennes (71) Châtenoy-en-Bresse (71) Chaux (71) Ciel (71) Condal (71) Cuiseaux (71) Cuisery (71) Damerey (71) Dampierre-en-Bresse (71) Devrouze (71) Diconne (71) Dommartin-lès-Cuiseaux (71) Épervans (71) Fay (71) Flacey-en-Bresse (71) Frangy-en-Bresse (71) Frette (71) Fretterans (71) Frontenard (71) Frontenaud (71) Genête (71) Guerfand (71) Huilly-sur-Seille (71) Joudes (71) Jouvençon (71) Juif (71) Lacrost (71) Lans (71) Lays-sur-le-Doubs (71) Lessard-en-Bresse (71) Loisy (71) Longepierre (71) Louhans (71) Ménetreuil (71) Mervans (71) Miroir (71) Montagny-près-Louhans (71) Montcony (71) Montcoy (71) Montjay (71) Montpont-en-Bresse (71) Montret (71) Mouthier-en-Bresse (71) Navilly (71) Ormes (71) Oslon (71) Ouroux-sur-Saône (71) Pierre-de-Bresse (71) Planois (71) Pontoux (71) Préty (71) Racineuse (71) Rancy (71) Ratenelle (71) Ratte (71) Romenay (71) Sagy (71) Saillenard (71) Saint-André-en-Bresse (71) Saint-Bonnet-en-Bresse (71) Saint-Christophe-en-Bresse (71) Sainte-Croix (71) Saint-Didier-en-Bresse (71) Saint-Étienne-en-Bresse (71) Saint-Germain-du-Bois (71) Saint-Germain-du-Plain (71) Saint-Marcel (71) Saint-Martin-du-Mont (71) Saint-Martin-en-Bresse (71) Saint-Maurice-en-Rivière (71) Saint-Usuge (71) Saint-Vincent-en-Bresse (71) Savigny-en-Revermont (71) Savigny-sur-Seille (71) Sens-sur-Seille (71) Serley (71) Sermesse (71) Serrigny-en-Bresse (71) Simandre (71) Simard (71) Sornay (71) Tartre (71) Terrans (71) Thurey (71) Torpes (71) Tournus (71) Toutenant (71) Tronchy (71) Truchère (71) Varennes-Saint-Sauveur (71) Vérissey (71) Verjux (71) Villegaudin (71) Vincelles (71) Abergement-Clémenciat (01) Arbigny (01) Asnières-sur-Saône (01) Attignat (01) Bâgé-Dommartin (01) Bâgé-le-Châtel (01) Beaupont (01) Bény (01) Béréziat (01) Bey (01) Biziat (01) Boissey (01) Bourg-en-Bresse (01) Boz (01) Buellas (01) Certines (01) Ceyzériat (01) Chanoz-Châtenay (01) Châtillon-sur-Chalaronne (01) Chavannes-sur-Reyssouze (01) Chaveyriat (01) Chevroux (01) Coligny (01) Condeissiat (01) Confrançon (01) Cormoranche-sur-Saône (01) Cormoz (01) Courmangoux (01) Courtes (01) Cras-sur-Reyssouze (01) Crottet (01) Cruzilles-lès-Mépillat (01) Curciat-Dongalon (01) Curtafond (01) Dommartin (01) Dompierre-sur-Veyle (01) Dompierre-sur-Chalaronne (01) Domsure (01) Druillat (01) Étrez (01) Feillens (01) Foissiat (01) Garnerans (01) Gorrevod (01) Grièges (01) Illiat (01) Jasseron (01) Jayat (01) Laiz (01) Lent (01) Lescheroux (01) Malafretaz (01) Mantenay-Montlin (01) Manziat (01) Marboz (01) Marsonnas (01) Meillonnas (01) Mézériat (01) Montagnat (01) Montcet (01) Montracol (01) Montrevel-en-Bresse (01) Neuville-les-Dames (01) Ozan (01) Péronnas (01) Perrex (01) Pirajoux (01) Polliat (01) Pont-de-Vaux (01) Pont-de-Veyle (01) Pressiat (01) Replonges (01) Reyssouze (01) Saint-André-de-Bâgé (01) Saint-André-d'Huiriat (01) Saint-André-sur-Vieux-Jonc (01) Saint-Bénigne (01) Saint-Cyr-sur-Menthon (01) Saint-Denis-lès-Bourg (01) Saint-Didier-d'Aussiat (01) Saint-Didier-sur-Chalaronne (01) Saint-Étienne-du-Bois (01) Saint-Étienne-sur-Chalaronne (01) Saint-Étienne-sur-Reyssouze (01) Saint-Genis-sur-Menthon (01) Saint-Jean-sur-Reyssouze (01) Saint-Jean-sur-Veyle (01) Saint-Julien-sur-Reyssouze (01) Saint-Julien-sur-Veyle (01) Saint-Just (01) Saint-Laurent-sur-Saône (01) Saint-Martin-du-Mont (01) Saint-Martin-le-Châtel (01) Saint-Nizier-le-Bouchoux (01) Saint-Rémy (01) Saint-Sulpice (01) Saint-Trivier-de-Courtes (01) Salavre (01) Sermoyer (01) Servas (01) Servignat (01) Sulignat (01) Thoissey (01) Tossiat (01) Tranclière (01) Val-Revermont (01) Vandeins (01) Verjon (01) Vernoux (01) Vescours (01) Vésines (01) Villemotier (01) Viriat (01) Vonnas (01)