<P align=justify>L'aire de culture de la lentille verte du Puy s'étend sur deux régions naturelles du département de la Haute Loire :<BR>- <STRONG>le bassin du Puy</STRONG> : bassin au relief mouvementé, de 600 à 800 m d'altitude avec une pluviométrie assez faible. La culture de la lentille est associée aux productions animales (lait, veaux de boucherie) et à la culture de céréales, <BR>- <STRONG>le velay volcanique</STRONG> : plateau volcanique de 900 à 1 000 m, très venté, au climat rigoureux et relativement sec. Les terres labourables prédominent. Les lentilles côtoient blé et orge. </P>
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<P>Cliquer sur le lien suivant pour afficher la carte</P><P><A href=\"/var/inao_site/storage/repository/editeur/files/pdf/Cartes/AOC_LentillevertePuy_G_200808.pdf\" target="_blank"><FONT color=#f5a301>Aire géographique</FONT></A></P>
Air geo milieu
<P align=justify><STRONG>Géologie</STRONG> :<BR>Par ordre décroissant d'importance, on distingue : <BR>- les formations volcaniques donnant des sols plus ou moins profonds, en général bien constitués mais caillouteux. Ils constituent toute une zone à l'ouest du Puy, dans la petite région naturelle du "Velay volcanique" ou "Velay basaltique" ,<BR>- les roches primitives cristallines dont sont issus les sols granitiques, légers et peu profonds, <BR>- les sols sédimentaires : terres plus lourdes, profondes et assez fertiles. Présents notamment dans le petit secteur de l'Emblavés. <BR><BR><STRONG>Climatologie</STRONG> :<BR>La zone d'appellation, au cœur de la Haute Loire est protégée des précipitations pluvieuses par deux barrières montagneuses : le Cantal et la Margeride à l'ouest et les monts du Vivarais au sud-est. </P><P align=justify>Les pluies s'abattent donc d'abord sur les montagnes exposées aux vents dominants. Les précipitations ne dépassent pas en moyenne 900 mm par an. Il est néanmoins nécessaire d'avoir une bonne alimentation hydrique en phase de croissance de la plante.</P><P align=justify>Le climat est présenté comme facteur primordial responsable des qualités spécifiques de la lentille verte du Puy. C'est en effet le phénomène caractérisé par : <BR>- la température relativement basse du fait de l'altitude qui limite le cycle végétatif de la lentille <BR>- la diminution des précipitations sur la zone de production <BR>- l'ensoleillement supérieur sur cette zone <BR>- la présence de vents secs et chauds qui au stade de maturation de la plante, provoque un stress hydrique intense amenant à une dessiccation prématurée. </P>
