Le territoire français est confronté à une sécheresse historique. Cette situation critique peut provoquer des difficultés pour respecter certaines conditions de production sous SIQO. Dans le respect de la réglementation, l’INAO étudie les modifications temporaires des cahiers des charges demandées par les organismes de défense et de gestion, et les dérogations individuelles en agriculture biologique, lorsqu’elles sont justifiées par des circonstances climatiques exceptionnelles.