L’INAO vient de publier une analyse de la dynamique économique des signes officiels d’identification de l’origine et de la qualité (SIQO) entre 2013 et 2023. Ce document synthétique retrace une décennie d’évolution et présente les dynamiques générales, ainsi que par filières, confirmant la place importante des SIQO dans l’agriculture française.
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