Id
1361
Air geo carte
Pays_dAuge.jpg
Description
L’aire g&eacute;ographique de l&#39;appellation s&#39;&eacute;tend sur 248 communes, situ&eacute;es &agrave; l&#39;est du Calvados, &agrave; l&#39;ouest de l&#39;Eure et au nord de l&#39;Orne.<br />
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Le p&eacute;rim&egrave;tre de cette aire englobe le territoire des communes sur la base du Code Officiel G&eacute;ographique (COG) de l’ann&eacute;e 2011.
Date de modification
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<a href="/var/inao_site/storage/repository/editeur/files/pdf/Cartes/AOP_Paysd_Auge_AG_202103.pdf">Aire g&eacute;ographique</a>

Air geo milieu

Le Pays d&#39;Auge est un plateau orient&eacute; nord-sud qui s&#39;&eacute;l&egrave;ve jusqu&#39;&agrave; 280 m d&#39;altitude, il est d&eacute;coup&eacute; par un r&eacute;seau hydrographique tr&egrave;s dense. Il s&#39;&eacute;tend depuis les collines du Perche au sud jusqu’&agrave; la mer au nord et de l&#39;embouchure de l&#39;Orne, &agrave; l&#39;ouest &agrave; l&#39;estuaire de la Seine, &agrave; l&#39;est.. Le Pays d&#39;Auge est s&eacute;par&eacute; des plaines de l’Eure, &agrave; l&#39;Est, par la ligne de partage des eaux du bassin de la Touques. L’aire d’appellation cidres Pays d’Auge englobe l’ensemble du Pays d’Auge &agrave; l’exception de la "vall&eacute;e d&#39;Auge" (vall&eacute;e inf&eacute;rieure de la Dives). Les caract&eacute;ristiques organoleptiques des cidres Pays d&#39;Auge sont li&eacute;es aux sp&eacute;cificit&eacute;s naturelles et humaines de cette r&eacute;gion. Le Pays d’Auge est caract&eacute;ris&eacute; par la r&eacute;gularit&eacute; de la pluviom&eacute;trie, plus &eacute;lev&eacute;e que dans les r&eacute;gions qui le bordent &agrave; l’est et &agrave; l’ouest et qui s’explique par la cuesta qui fait face aux vents d’ouest et provoque ainsi des chutes de pluie augmentant d’ouest en est. Cette r&eacute;gularit&eacute; des pr&eacute;cipitations est favorable &agrave; la culture des pommiers qui y sont cultiv&eacute;s depuis plusieurs si&egrave;cles. D’autre part, l’existence de sols argileux et le relief parfois tr&egrave;s pentu orientent de fa&ccedil;on sp&eacute;cifique les conditions d’alimentation du pommier. Les vergers identifi&eacute;s pour l’A.O.C. sont situ&eacute;s sur les versants des coteaux o&ugrave; affleurent les diff&eacute;rents substrats argileux de cette r&eacute;gion. Ces sols, peu profonds et de fertilit&eacute; tr&egrave;s moyenne permettent en outre de ma&icirc;triser naturellement la vigueur des arbres et d&#39;obtenir des fruits riches, notamment en sucres. Les pommiers appartiennent &agrave; des vari&eacute;t&eacute;s traditionnellement implant&eacute;es dans cette r&eacute;gion, de saveurs principalement am&egrave;res ou douce-am&egrave;res et de p&eacute;riode de maturit&eacute; tardive. Des itin&eacute;raires technologiques sp&eacute;cifiques ont &eacute;t&eacute; diff&eacute;renci&eacute;s par les producteurs de cette r&eacute;gion qui comprennent notamment la conservation des pommes sous abri dans l&#39;attente de leur brassage, le cuvage de la pulpe avant son pressurage et la clarification pectique du mo&ucirc;t (d&eacute;f&eacute;cation).

Air geo libellé abergé
Pays d'Auge
Communes
Angerville Annebault Asnières Auberville Auquainville Autels-Saint-Bazile Authieux-sur-Calonne Auvillars Avernes-Saint-Gourgon Avernes-sous-Exmes Bailleul-la-Vallée Barneville-la-Bertran Beaufour-Druval Beaumont-en-Auge Bellou Benerville-sur-Mer Beuvillers Beuvron-en-Auge Blangy-le-Château Blonville-sur-Mer Bois-Hellain Boissey Boissière Bonnebosq Bonneville-la-Louvet Bonneville-sur-Touques Bosc-Renoult Bourg-Saint-Léonard Bourgeauville Branville Breuil-en-Auge Brévedent Brévière Brucourt Cambremer Camembert Canapville Canapville Castillon-en-Auge Cernay Cerqueux Champ-Haut Champeaux Champosoult Chapelle-Bayvel Chapelle-Gauthier Chapelle-Hareng Chapelle-Haute-Grue Chapelle-Yvon Chaumont Cheffreville-Tonnencourt Cisai-Saint-Aubin Clarbec Coquainvilliers Cordebugle Cormeilles Coudehard Coudray-Rabut Coulmer Coupesarte Courménil Courtonne-la-Meurdrac Cresseveuille Crèvecœur-en-Auge Cricquebœuf Cricqueville-en-Auge Croisilles Croupte Crouttes Danestal Deauville Dives-sur-Mer Douville-en-Auge Dozulé Drubec Écorches Englesqueville-en-Auge Équemauville Exmes Familly Fatouville-Grestain Fauguernon Faulq Fervaques Fierville-les-Parcs Fiquefleur-Équainville Firfol Folletière-Abenon Fontaine-la-Louvet Formentin Fournet Fresnaie-Fayel Fresnay-le-Samson Friardel Fumichon Gacé Genneville Gerrots Ginai Glanville Glos Gonneville-sur-Honfleur Gonneville-sur-Mer Gouffern en Auge Goulafrière Grandchamp-le-Château Grangues Guerquesalles Hermival-les-Vaux Heuland Heurtevent Honfleur Hôtellerie Hotot-en-Auge Houblonnière Houlgate Lande-Saint-Léger Léaupartie Lécaude Lessard-et-le-Chêne Lignères Lisieux Lisores Livarot-Pays-d'Auge Manerbe Manneville-la-Pipard Manneville-la-Raoult Mardilly Marolles Ménil-Froger Ménil-Hubert-en-Exmes Ménil-Vicomte Mesnil-Bacley Mesnil-Durand Mesnil-Eudes Mesnil-Germain Mesnil-Guillaume Mesnil-Simon Mesnil-sur-Blangy Meulles Mittois Monceaux Monnai Mont-Ormel Monteille Montreuil-en-Auge Montreuil-la-Cambe Montviette Moutiers-en-Auge Moutiers-Hubert Moyaux Neauphe-sur-Dive Neuville-sur-Touques Norolles Notre-Dame-d'Estrées-Corbon Notre-Dame-de-Courson Notre-Dame-de-Livaye Omméel Orbec Orgères Orville Ouilly-du-Houley Ouilly-le-Vicomte Pennedepie Périers-en-Auge Piencourt Pierrefitte-en-Auge Pin Places Pont-l'Évêque Pré-d'Auge Préaux-Saint-Sébastien Prêtreville Putot-en-Auge Quetteville Renouard Repentigny Reux Rivière-Saint-Sauveur Rocques Roiville Roque-Baignard Rumesnil Saint-André-d'Hébertot Saint-Arnoult Saint-Aubin-de-Bonneval Saint-Benoît-d'Hébertot Saint-Denis-de-Mailloc Saint-Désir Saint-Étienne-la-Thillaye Saint-Evroult-de-Montfort Saint-Gatien-des-Bois Saint-Georges-en-Auge Saint-Germain-d'Aunay Saint-Germain-de-Livet Saint-Germain-de-Montgommery Saint-Germain-la-Campagne Saint-Gervais-des-Sablons Saint-Hymer Saint-Jean-de-Livet Saint-Jouin Saint-Julien-de-Mailloc Saint-Julien-sur-Calonne Saint-Laurent-du-Mont Saint-Léger-Dubosq Saint-Martin-aux-Chartrains Saint-Martin-de-Bienfaite-la-Cressonnière Saint-Martin-de-la-Lieue Saint-Martin-de-Mailloc Saint-Martin-du-Mesnil-Oury Saint-Michel-de-Livet Saint-Ouen-le-Houx Saint-Ouen-le-Pin Saint-Philbert-des-Champs Saint-Pierre-Azif Saint-Pierre-de-Cormeilles Saint-Pierre-de-Mailloc Saint-Pierre-des-Ifs Saint-Pierre-du-Val Saint-Pierre-la-Rivière Saint-Sylvestre-de-Cormeilles Saint-Vaast-en-Auge Sainte-Marguerite-de-Viette Sainte-Marguerite-des-Loges Sap-André Sap-en-Auge Survie Surville Theil-en-Auge Ticheville Tordouet Torquesne Tortisambert Touques Tourgéville Tourville-en-Auge Trinité-des-Laitiers Trouville-sur-Mer Val-de-Vie Valorbiquet Valsemé Vauville Vespière-Friardel Victot-Pontfol Vieux-Bourg Vieux-Pont-en-Auge Villebadin Villers-sur-Mer Villerville Vimoutiers