2225 L’aire géographique de production du beurre de Bresse appartient au bassin bressan et comprend 191 communes, dont 92 de l’Ain (Rhône-Alpes), 35 du Jura (Franche-Comté), 64 de Saône-et-Loire (Bourgogne). ven 01/06/2012 - 17:05 lun 28/01/2013 - 15:34

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<div align="justify"><b>Sols</b> :    <br>Unité géologique avec des sols à matrice argileuse assurant de bonnes réserves en eau (sols issus des formations "argilo-sableuses de Bresse"), avec toutefois une hétérogénéité parcellaire (présence de veines de terres différentes), que l’on retrouve la plupart du temps à l’échelle de l’exploitation.<br><br><b>Climat </b>:    <br>Climat continental de type « Bressan », avec une pluviométrie soutenue et régulière, supérieure à 800 mm/an, qui favorise la pousse de l’herbe en période végétative et qui, couplé à une bonne gestion des sols, permet le développement de nombreuses cultures et notamment celle du maïs non irrigué.<br><br><b>Paysage</b> :     <br>Plaine bocagère légèrement vallonnée au relief de collines typique de la « Bresse » et dont l’altitude ne dépasse pas 300 mètres. Milieu naturel structuré par un réseau hydrique important et par la présence de haies avec une alternance culture, prairies et espaces boisés : le "bocage bressan".<br></div><br>

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