Terres du Midi rouge
Arômes et saveurs
Les vins se distinguent par leurs arômes fruités et expressifs, variant selon les cépages et les terroirs.
Les rouges affichent une robe soutenue, une texture charnue et harmonieuse, relevée de notes de fruits rouges et d’épices.
Les blancs sont connus pour leur fraîcheur et leurs nuances de fruits à chair blanche et d’agrumes.
Les rosés, équilibrés et délicats, dévoilent des arômes de fleurs et de fruits rouges aux teintes lumineuses.
Un produit, un territoire
Ancré au cœur du Midi viticole, l’IGP s’étend sur le Gard, l’Hérault, l’Aude, les Pyrénées-Orientales et quelques communes de Lozère.
Ce vaste amphithéâtre naturel, tourné vers la Méditerranée, alterne montagnes, piémonts et plaines littorales. Le climat méditerranéen, généreux en lumière et en chaleur, favorise la maturité optimale du raisin. La diversité des sols et des cépages autorisés offre aux vignerons une grande liberté d’expression, donnant naissance à des vins d’une grande richesse aromatique.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Reconnu en Indication Géographique Protégée (IGP) le 6 octobre 2023, « Terres du Midi » prend racine dans l’histoire du Midi Viticole, officialisée en 1907 avec la création de la Confédération Générale des Vignerons du Midi.
C’est dans cet esprit collectif que se sont érigées, au début du XXᵉ siècle, les premières caves coopératives : véritables symboles de solidarité paysanne. De ce maillage est né un savoir-faire unique d’assemblage, aujourd’hui valorisé par la reconnaissance en IGP « Terres du Midi ».
Le saviez-vous
Avec plus de 110 000 hectares de vignes et 230 000 hectolitres certifiés chaque année, les vins « Terres du Midi » voyagent bien au-delà du Sud : 54 % sont dégustés en France, tandis que 46 % s’exportent dans 84 pays à travers le monde — ambassadeurs du soleil et du savoir-faire méridional.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Règlement d’exécution (UE) 2023/2140 de la Commission du 6 octobre 2023 accordant la protection visée à l’article 99 du règlement (UE) n°1308/2013 du Parlement européen et du Conseil en faveur de la dénomination IGP Terres du Midi (version consolidée du 13 Oct 2023)
- Publication du document unique visé à l’article 94, paragraphe 1, point d), du règlement (UE) n°1308/2013 du Parlement européen et du Conseil et de la référence à la publication du cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole IGP Terres du Midi (version consolidée du 09 Jun 2023)
- Arrêté du 31 janvier 2023 homologuant le cahier des charges de l'indication géographique protégée Terres du Midi (version consolidée du 08 Feb 2023)