Volailles de Normandie (IG/27/94)

IGP
Volaille
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Volailles de Normandie (IG/27/94)

IGP
Volaille

Le produit

Les Volailles de Normandie IGP sont des volailles fermières élevées en plein air, avec accès à un parcours herbeux. L'IGP comprend des poulets, des chapons, des dindes et des pintades. Ces volailles sont élevées pendant au minimum 81 jours pour les poulets, 94 jours pour les pintades, 140 jours pour les dindes et 150 jours pour les chapons.

Arômes et saveurs

Grâce à la nature du climat normand, les volailles consomment une herbe bien grasse, ce qui leur confère une viande jamais grasse mais légèrement persillée.

Un produit, un territoire

L'aire de production de l'IGP Volailles de Normandie correspond aux 5 départements de la région Normandie (Calvados, Manche, Orne, Eure et Seine Maritime) complétés des cantons limitrophes de ces départements.
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Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.

Un produit reconnu

Le climat et la nature des sols jouent un rôle très important dans la qualité des volailles de Normandie IGP. Le climat normand est propice à une bonne utilisation des parcours herbeux par les volailles. Ni trop froid, ni trop chaud, les volailles peuvent sortir toute l'année.

Le saviez-vous

Au début du 20e siècle, l'élevage de volailles était déjà très important en Normandie, comme en témoigne la présence à cette époque de plusieurs races locales bien spécifiques et adaptées au climat. On peut citer les races de Crèvecoeur, Caumont, Pavilly et Gournay dont les noms font référence à des communes situées au sein de cet aire.

Informations techniques

Exigences nationales et européennes

Situation
Départements de Seine-Maritime, Eure, Calvados, Manche, Orne, ainsi que les cantons limitrophes à ces départements.
Carte
Aire géographique

Organisme de défense et de gestion (ODG)

Association de Promotion des Volailles de Normandie (APVN)
179 rue des Renards
76190 SAINTE MARIE DES CHAMPS
Contact : Carine DURAND
Tél. : 02 35 56 84 55 - 06 07 13 99 26

Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit

INAO Caen
6 rue Fresnel
14000 CAEN
N°SIRET : 13000270200095
Tél. : 02 31 95 20 20
Fax : 02 31 43 53 01

Organismes de contrôle (OC)

CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
N°SIRET : 41226101800094
Contact : Gaël du CHELAS
Tél. : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
N°SIRET : 79018949200024
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN
Tél. : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58