Volailles du Maine (IG/26/94)
Le produit
Arômes et saveurs
De par son mode d'élevage, la viande de volailles du Maine développe une texture délicate et charnue. A l'image d'une viande bovine qui se persille, celle des volailles du Maine s'engraisse lentement à cœur jusqu'à développer tout son moelleux et toute son onctuosité.
Un produit, un territoire
L'aire comprend les départements de la Sarthe et de la Mayenne et les zones limitrophes drainées par le bassin de la rivière la Maine et tous ses affluents : le Loir, la Sarthe et la Mayenne, ainsi que les cours d'eau qui les rejoignent.
Elle correspond peu ou prou à la Province du Maine dont les pourtours ont évolué au fil de l’Histoire de France.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
L'IGP Volailles du Maine a été reconnue en 1996. Plusieurs caractéristiques ont favorisé le développement de la production de volailles dans cette région : climat favorable, présence de bocages, de champs bordés de haies, production importante de céréales, qui constitue la base de l'alimentation des volailles etc.
Le saviez-vous
Le Maine est une région traditionnelle d'élevage qui est à l'origine de nombreuses races animales: le cheval Trait du Maine, le boeuf Rouge des Près (anciennement appelé Maine Anjou), les moutons Bleu du Maine et Tête rouge de l'Ouest, les porcs Craonnais, la Poularde du Mans, les Chapons de la Flèche et l'Oie blanche de Chateaugonthier.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 12 août 2024 relatif à la modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Volailles du Maine (version consolidée du 14 Aug 2024)
- Arrêté du 28 décembre 2023 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée IGP Volailles du Maine (version consolidée du 05 Jan 2024)
- Arrêté du 16 juin 2023 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée IGP Volailles du Maine (version consolidée du 20 Jun 2023)
- Arrêté du 31 octobre 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles du Maine (version consolidée du 04 Nov 2022)
- Arrêté du 31 août 2022 relatif à la modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Volailles du Maine (version consolidée du 04 Sep 2022)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Volailles du Maine (version consolidée du 16 Feb 2022)
- Arrêté du 22 novembre 2021 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles du Maine (version consolidée du 25 Nov 2021)
- Arrêté du 8 décembre 2020 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles du Maine (version consolidée du 09 Dec 2020)
- Arrêté du 28 décembre 2016 relatif à la procédure applicable en cas de modification temporaire du cahier des charges d'une indication géographique protégée de produits avicoles en raison du risque épizootique élevé lié à l'infection par un virus de l'influenza aviaire hautement pathogène (version consolidée du 28 Dec 2016)
- Structures de contrôle communiquées par les États membres conformément à l'article 10, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires. (version consolidée du 13 Dec 2005)