Avis du Comité national des appellations d'origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et des boissons spiritueuses ("CNAOV")
Pour chacun des comités de l’INAO, un relevé des décisions prises pour chaque dossier présenté en séance est rédigé. Retrouvez les avis du Comité national des appellations d'origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et des boissons spiritueuses ("CNAOV") sur cette page.
AOP "Barsac" ©CIVB / P. Cronenberger
- Séance du 7 janvier - commission permanente (format PDF / 179 ko)
- Séance du 5 février - commission permanente (format PDF / 211 ko)
- Séance du 6 février - comité national (format PDF / 353ko)
- Séance du 27 mars - commission permanente (format PDF / 392 ko)
- Séance du 17 avril - comité national (format PDF / 192 ko)
- Séance du 11 juin - commission permanente (format PDF / 234 ko)
- Séance du 12 juin - comité national (format PDF / 645 ko)
- Séance du 23 juin - comité national (format PDF / 128 ko)
- Séance du 17 juillet - commission permanente (format PDF / 119 ko)
- Séance du 9 septembre - commission permanente (format PDF / 316 ko)
- Séance du 10 septembre - comité national (format PDF / 412 ko)
- Séance du 9 janvier - commission permanente (format PDF / 224ko)
- Séance du 6 février - commission permanente (format PDF / 148ko)
- Consultation écrite du 5 au 8 mars (format PDF / 120ko)
- Séance du 28 mars - commission permanente (format PDF /249ko)
- Consultation écrite du 16 au 22 mai - commission permanente (format PDF / 117ko)
- Séance du 24 juin - commission permanente (format PDF / 278ko)
- Séance du 25 juin - comité national (format PDF / 353ko)
- Consultation écrite du 3 au 10 juillet - comité national (format PDF / 179ko)
- Consultation écrite du 30 juillet au 2 août - commission permanente (format PDF / 262ko)
- Consultation écrite du 28 août au 4 septembre - commission permanente (format PDF / 135ko)
- Séance du 10 septembre - commission permanente (format PDF / 322ko)
- Séance du 11 septembre - comité national (format PDF / 313ko)
- Consultation écrite du 1er au 4 octobre - commission permanente (format PDF / 142ko)
- Séance du 28 novembre - comité national (format PDF / 411ko)
- Séance du 5 janvier - commission permanente - (format PDF / 321ko)
- Séance du 6 février - commission permanente - (format PDF / 55ko)
- Séance du 7 février - comité national - (format PDF / 262ko)
- Consultation écrite du 17 au 21 février (format PDF / 149ko)
- Séance du 28 mars - commission permanente - (format PDF / 239ko)
- Séance du 29 juin - commission permanente - (format PDF / 302ko)
- Séance des 29 et 30 juin - comité national - (format PDF / 432ko)
- Séance du 6 septembre - commission permanente - (format PDF / 279ko)
- Séance du 7 septembre - comité national - (format PDF / 232ko)
- Séance du 29 novembre - commission permanente - (format PDF / 214ko)
- Séance du 30 novembre - comité national - (format PDF / 407ko)
- Consultation écrite du 14 au 21 décembre (format PDF / 127ko)
- Séance du 6 janvier - commission permanente - (format PDF / 336ko)
- Séance du 9 février - commission permanente - (format PDF / 45ko)
- Séance des 9 et 10 février - comité national - (format PDF / 127ko)
- Séance du 21 avril - comité national - (format PDF / 817ko)
- Séance du 1 juin - commission permanente - (format PDF / 642ko)
- Séance du 2 juin - comité national - (format PDF / 749ko)
- Séance du 12 juillet - commission permanente - (format PDF / 143ko)
- Séance du 3 août - commission permanente - (format PDF / 141ko)
- Séance du 7 septembre - commission permanente - (format PDF / 335ko)
- Séance du 29 novembre - commission permanente - (format PDF / 260ko)
- Séance du 30 novembre - comité national - (format PDF / 272ko)
- Séance du 5 janvier - commission permanente - (format PDF / 476ko)
- Séance du 10 février - commission permanente - (format PDF / 647ko)
- Séance du 11 février - comité national - (format PDF / 578ko)
- Séance du 15 avril - commission permanente - (format PDF / 482ko)
- Consultation écrite du 16 au 20 avril- commission permanente (format PDF / 280ko)
- Séance du 10 mai - commission permanente - (format PDF / 277ko)
- Séance du 2 juin - commission permanente - (format PDF / 578ko)
- Séance des 2 et 3 juin - comité national - (format PDF / 844ko)
- Séance du 19 juillet - commission permanente - (format PDF / 347ko)
- Consultation écrite du 16 au 20 août - commission permanente (format PDF / 279ko)
- Consultation écrite du 23 au 26 août - commission permanente (format PDF / 285ko)
- Séance du 8 septembre - commission permanente - (format PDF / 415ko)
- Séance du 9 septembre - comité national - (format PDF / 472ko)
- Séance du 17 novembre - commission permanente - (format PDF / 565ko)
- Séance du 18 novembre - comité national - (format PDF / 923ko)
- Consultation écrite du 9 au 15 décembre (format PDF / 385ko)
- Séance du 22 décembre - commission permanente - (format PDF / 262ko)
- Séance du 5 février - commission permanente - (format PDF / 88ko)
- Séance du 6 février - comité national - (format PDF / 88ko)
- Consultation écrite du 2 au 10 avril (format PDF / 22ko)
- Consultation écrite de la commission permanente du 2 au 10 avril (format PDF / 22ko)
- Séance du 16 juin - commission permanente - (format PDF / 90ko)
- Séance des 16 et 17 juin - comité national - (format PDF / 460ko)
- Consultation écrite du 7 au 17 juillet (format PDF / 61ko)
- Consultation écrite de la commission permanente du 7 au 17 juillet (format PDF / 62ko)
- Consultation écrite du 31 juillet au 21 août (format PDF / 22ko)
- Séance du 2 septembre - commission permanente - (format PDF / 62ko)
- Séance du 3 septembre - comité national - (format PDF / 69o)
- Consultation écrite du 24 septembre au 1 octobre (format PDF / 24ko)
- Consultation écrite du 15 au 25 octobre (format PDF / 25ko)
- Séance du 17 novembre - commission permanente - (format PDF / 335ko)
- Séance du 18 novembre - comité national - (format PDF / 127ko)
- Séance du 10 janvier - commission permanente - (format PDF / 212ko)
- Séance du 13 février - commission permanente - (format PDF / 229ko)
- Séance du 14 février - comité national - (format PDF / 294ko)
- Consultation écrite de la commission permanente du 15 au 23 avril (format PDF / 126ko)
- Séance du 18 juin - commission permanente - (format PDF / 116ko)
- Séance des 18 et 19 juin - comité national - (format PDF / 149ko)
- Séance du 4 septembre - commission permanente - (format PDF / 202ko)
- Séance du 5 septembre - comité national - (format PDF / 531ko)
- Séance du 14 novembre - comité national - (format PDF / 531ko)
- Séance du 13 novembre - commission permanente - (format PDF / 70ko)
- Séance du 18 janvier - commission permanente - (format PDF / 183ko)
- Séance du 14 février - commission permanente - (format PDF / 284ko)
- Séance du 15 février - comité national - (format PDF / 81ko)
- Séance du 10 avril - commission permanente - (format PDF / 257ko)
- Séance du 19 juin - commission permanente - (format PDF / 292ko)
- Séance du 20 juin - comité national - (format PDF / 369ko)
- Consultation écrite du 9 juillet (format PDF / 142ko)
- Séance du 5 septembre - commission permanente - (format PDF / 35ko)
- Séance du 6 septembre - comité national - (format PDF / 81ko)
- Séance du 14 novembre - commission permanente - (format PDF / 241ko)
- Séance du 15 novembre - comité national - (format PDF / 2mo)
- Séance du 19 janvier - commission permanente - (format PDF / 629ko)
- Séance du 22 mars - commission permanente - (format PDF / 164ko)
- Séance du 2 mai - commission permanente - (format PDF / 152ko)
- Séance du 3 mai - comité national - (format PDF / 184ko)
- Séance du 14 juin - commission permanente - (format PDF / 205ko)
- Consultation écrite du 15 juin (format PDF / 142ko)
- Séance du 11 juillet - commission permanente - (format PDF / 193ko)
- Séance du 13 septembre - commission permanente - (format PDF / 156ko)
- Séance du 16 novembre - comité national - (format PDF / 4mo)
- Consultation écrite du 16 novembre (format PDF / 89ko)
- Séance du 9 février - commission permanente - (format PDF / 536ko)
- Séance du 10 février - comité national - (format PDF / 389ko)
- Séance du 12 avril - commission permanente - (format PDF / 395ko)
- Séance du 7 juin - commission permanente - (format PDF / 124ko)
- Séance du 8 juin - comité national - (format PDF / 454ko)
- Consultation écrite de la commission permanente du 21 juillet (format PDF / 17ko)
- Séance du 6 septembre - commission permanente - (format PDF / 289ko)
- Séance du 7 septembre - comité national - (format PDF / 855ko)
- Séance du 22 novembre - commission permanente - (format PDF / 107ko)
- Séance du 20 janvier - commission permanente - (format PDF / 90ko)
- Séance du 11 février - commission permanente - (format PDF / 183ko)
- Séance du 12 février - comité national - (format PDF / 125ko)
- Séance du 25 mars - commission permanente - (format PDF / 328ko)
- Séance du 21 avril - commission permanente - (format PDF / 43ko)
- Séance du 8 juin - commission permanente - (format PDF / 66ko)
- Séance du 9 juin - comité national - (format PDF / 118ko)
- Séance du 16 juillet - commission permanente - (format PDF / 238ko)
- Séance du 1er septembre - commission permanente - (format PDF / 156ko)
- Séance du 2 septembre - comité national - (format PDF / 534ko)
- Séance du 4 novembre - commission permanente - (format PDF / 109ko)
- Séance du 5 novembre - comité national - (format PDF / 2mo)
- Séance du 15 décembre - commission permanente - (format PDF / 1mo)
- Séance du 16 décembre - commission permanente - (format PDF / 365ko)
Recueil des orientations du CNAOV
Ce document recense de façon synthétique l’ensemble des orientations décidées et votées par le Comité national des appellations d'origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et des boissons spiritueuses, ses directives, ainsi que les différentes évolutions réglementaires qui concernent la filière.
Côtes du Rhône © C Grilhet
AOP Alsace ©ChezElles / CIVA
Examens organoleptiques des vins : une liste des mots de défaut et de refus
Le comité national des appellations d’origine relatives aux vins, boissons alcoolisées et spiritueux du 9 septembre 2026 a validé un document listant les mots de défaut et de refus. Cette liste est applicable à l’ensemble des AOP viticoles en France.
Consulter la liste des mots de défaut et de refus (format PDF / 510ko)
Pour aller plus loin...
- La gouvernance et le fonctionnement de l'INAO
- Le suivi des démarches
- Les avis des instances
- Comité national des appellations d'origine relatives aux vins et aux boissons alcoolisées, et des boissons spiritueuses
- Comité national des appellations d'origine laitières, agroalimentaires et forestières
- Comité national des IGP, STG et labels rouges
- Comité national des IGP vins et cidres
- Comité national de l'Agriculture Biologique
- Conseil des agréments et contrôles