Dans le cadre d’une table-ronde intitulée « L’AOC de demain ? », Carole Ly, directrice de l’INAO, Éric Pastorino, Président du Syndicat Côtes de Provence, et Ronan Raffray, directeur du master Droit de la Vigne et du Vin à l’Université de Bordeaux, ont pu débattre sur l’avenir des AOP, les conditions de leur durabilité mais aussi les outils mis à dispositions des viticulteurs et des ODG. Ce fut l’occasion de présenter les dispositifs mis en place pour faciliter les expérimentations au sein des AOP (DEI, VIFA…), les réflexions en matière de durabilité des filières. Les travaux menés pour améliorer l’efficience de l’établissement, notamment pour faire évoluer les cahiers des charges sans les affaiblir, ont également été évoqués.