Le Cidre de Bretagne IGP est une boisson emblématique de sa région. Effervescent, il est élaboré à base de pommes à cidre récoltées et transformées dans l'aire géographique. Les pommes sont râpées puis pressées pour donner du jus qui est transformé frais ou conservé. Après fermentation en cuve, le cidre est mis en bouteille. Il présente des bulles fines et une mousse légère.
L'AOP Cotentin désigne un cidre dont le caractère tient à son amertume. En effet, il est principalement élaboré à partir de variétés de pommes amères et douces-amères : belle fille de la Manche, cartigny, peau de chien, petit amer,
sans pareille, tête de brebis, taureau,… Il est produit de façon traditionnelle à partir de pur jus, du jus frais, et sa prise de mousse se fait en bouteille.
L'IGP Choucroute d'Alsace est un légume transformé, obtenu par fermentation naturelle de feuilles de choux. Ce légume est lié fortement à son territoire et fait partie intégrante du patrimoine historique et culturel de l'Alsace. Il se présente soit cru soit cuit après fermentation.
L'AOP Chorey-lès-Beaune est un vin de Bourgogne presque exclusivement rouge, appartenant à la petite région viticole appelée "Côte de Beaune". On trouve plus rarement des vins blancs d'AOP Chorey-lès-Beaune.
L'AOP Chiroubles est un vin rouge qui fait partie des crus du Beaujolais. Issu d'un territoire au relief marqué, il est le plus haut des 10 crus reconnus. Produit sur des sols granitiques, c'est un vin rouge aux tanins légers, agréable et très aromatique, qui se distingue par sa vivacité, sa rondeur et sa finesse.
L'AOP Chinon est un vin rouge, rosé ou blanc sec et tranquille, issu de vignes situées en Touraine, à l'ouest de Tours sur la rive sud de la Loire. Les vins rouges et rosés sont principalement produits à partir du cépage cabernet franc. Les vins blancs sont exclusivement issus du cépage chenin.
Le Chevrotin AOP est un fromage au lait cru de chèvre de race alpine, exclusivement fermier, produit manuellement dans les Savoie. C'est un fromage en forme de cylindre plat, à la pâte de couleur crème qui se couvre d'un fin duvet blanchâtre. Il est conditionné dans un emballage individuel avec un fond en épicéa tranché.
Le Cheverny est un vin sec et tranquille (rouge, blanc ou rosé) dont le vignoble est situé au sud de Blois, dans le Loir-et-Cher.
Les vignes sont plantées à proximité de la Sologne, de la Loire et des châteaux de Chambord et Cheverny. Ils sont issus de l'assemblage de plusieurs cépages.
L'AOP Chénas est un vin rouge qui fait partie des 10 crus reconnus du Beaujolais. C'est le moins étendu et donc le plus rare de ces crus. Son potentiel de garde est de 4 à 8 ans, voire plus dans les grandes années.
L'AOP Châtillon en Diois est un vin sec qui se décline en blanc, rosé ou rouge, produit dans la haute vallée de la Drôme, au sein d'une zone montagneuse. Ce sont généralement des vins fruités et légers. Les vins blancs sont élaborés à partir des cépages aligoté et chardonnay. Les rouges et rosés dépendent quant à eux des cépage gamay, pinot noir et syrah.