L'IGP Ardèche regroupe des vins rouges, rosés et blancs, produits à partir de plusieurs cépages adaptés aux différentes conditions naturelles ardéchoises.
L'AOP Arbois est un vin blanc, rouge ou rosé, produit dans le Jura. Il se décline également en "vin jaune" ou en "vin de paille".
Le "vin jaune" est vieilli pendant plus de 6 ans, dans un fût qui n'est pas totalement rempli, dans lequel il se transforme lentement sous un "voile" de levures particulières.
Le "vin de paille", lui, est produit à partir de raisins que l'on a fait sécher au préalable.
L'AOC Anjou Villages Brissac est un vin rouge charpenté produit au sud de la ville d'Angers sur la rive gauche de la Loire. Sa robe profonde, d'un rouge rubis soutenu, annonce sa richesse et sa concentration, qui en font le partenaire idéal des volailles roties, viandes rouges et gibiers.
L'Anjou Villages est un vin rouge puissant produit autour d'Angers, dans la vallée de la Loire. Implanté sur les meilleures parcelles du vignoble de l'Anjou, il est issu du cépage cabernet. Afin d'exprimer toute leur générosité, les vins sont élevés jusqu'à l'été qui suit la récolte.
L'Anjou-Coteaux de la Loire est un vin blanc d'Anjou produit sur les coteaux qui bordent le fleuve à l'ouest d'Angers. Il est obtenu à partir de raisins récoltés à surmaturité et il présente obligatoirement une teneur minimum en sucres résiduels. Il se distingue des autres vins liquoreux grâce à sa robe nuancée de reflets verts et par une pointe de vivacité qui relève sa finesse aromatique.
Les vins d'Anjou sont produits sur les coteaux de la Loire et de ses affluents au sud d'Angers. Ils se déclinent en vins tranquilles blancs et rouges et en vins mousseux blancs et rosés. Ces vins frais, fruités et harmonieux évoquent la douceur angevine, baignée des paysages du fleuve royal. Les vins d'Anjou complétés de l'indication "Gamay" peuvent également s'apprécier en primeur.
Le vignoble d'Alsace est situé sur les collines du piémont des Vosges. Les vins qui en découlent sont généralement issus de l'un des 7 cépages : riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot noir, pinot blanc, muscat et sylvaner. Dans ce cas, le nom du cépage est stipulé sur l'étiquette.
Au sein de la zone de l'AOP "Alsace", 51 grands crus, identifiés au fil des siècles par des générations de vignerons, donnent naissance à des vins blancs de garde. Ceux-ci sont caractérisés par une fraicheur affirmée, une grande complexité et une forte puissance aromatique. Présentant une identité commune, chaque grand cru reste néanmoins original en fonction de la nature des sols, de l'orientation et de l'exposition de chaque terroir.
L'IGP Alpilles se décline en rouge, rosé ou blanc. En saison, ces vins peuvent également être "primeur" ou "nouveau", c'est-à-dire mis en bouteille et commercialisés juste après les vendanges et destinés à être bus jeunes. Ils sont issus de plusieurs cépages. Les vins blancs sont notamment produits à base de roussanne, de viognier et de vermentino. Les vins rouges et rosés à base de syrah, grenache, cinsaut, cabernet-sauvignon...
L'IGP Alpes-Maritimes se décline en vins rouges (50%), blancs (35%) et rosés (15%) ainsi qu'en mousseux. L'une des particularités de cette IGP est de produire des vins primeurs, c'est-à-dire des vins mis en bouteille et commercialiés juste après les vendanges et destinés à être bus jeunes.
Les cépages locaux braquet, fuella nera, grassen, mourvaison composent les vins rouges. Les vins rosés comprennent aussi grenache et cinsault. Les vins blancs sont issus principalement du cépage vermentino.