Les vins de l'AOP Muscadet Sèvre-et-Maine sont des vins blanc secs et tranquilles. Ils sont élevés sur leurs lies fines au moins jusqu'au 1er mars et jusqu'à leur expédition. La mention "sur lie" est réservée aux vins mis en bouteille dans les chais de vinification avant le 31 décembre.
Le Muscadet Côte de Grandlieu est un vin blanc tranquille pouvant bénéficier de la mention "sur lie". Il est produit à partir du seul cépage melon B. La vendange des raisins est réalisée très tôt dans l'année ce qui permet d'obtenir des vins agréables dès leur plus jeune âge. Ces vins sont ensuite soigneusement conditionnés en bouteille pour préserver leur richesse aromatique.
L'AOP Muscadet Coteaux de la Loire est un vin blanc tranquille qui peut également bénéficier de la mention "sur lie". Cette mention traditionnelle garantit une longue durée d'élevage et une mise en bouteille obligatoirement à la propriété. Les vins de cette appellation sont produits à partir du seul cépage melon B cultivé en vigne étroite.
Le Muscadet est un vin blanc tranquille sec de l'ouest du Val de Loire issu du cépage unique melon B. C'est un vin frais, désaltérant, à boire jeune.
Son succès s'est notamment construit grâce à la proximité du littoral atlantique, lieu de villégiature, et à son association remarquable avec les fruits de mer et les poissons.
Le Munster AOP est un fromage à pâte molle et à croûte lavée de couleur allant de ivoire-orangé à orangé-rouge. Au cours de l'affinage, les fromages sont lavés régulièrement, ce qui contribue au développement des arômes. Il se présente sous différents formats allant de plat à épais.
La Moutarde de Bourgogne IGP est une moutarde forte produite à partir de graines de moutarde venant exclusivement de Bourgogne. Elle est élaborée avec du vin blanc d'appellation d'origine de la Bourgogne viticole. Elle peut également être extra-forte.
Moulis ou Moulis-en-Médoc est une des six appellations communales du Médoc. Au-delà de leur diversité, les vins de Moulis se caractérisent par leur harmonie entre élégance et complexité, finesse et générosité.
À noter : Les assemblages comportent généralement autant de Merlot que de Cabernet Sauvignon. Ce bel équilibre contribue également à la réputation et au charme des vins de Moulis.
L'AOP Moulin-à-Vent est un vin rouge qui fait partie des crus du Beaujolais. Il est désigné comme le plus ancien des 10 crus reconnus. Il tire son nom d’un antique moulin à vent bâti sur une colline du hameau des Thorins, qui domine encore aujourd’hui le vignoble. Les sols sont à dominante sableuse et granitique.
Premiers coquillages reconnus en appellation, les Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel AOP sont réputées pour leur chair dodue et savoureuse. Comme leur nom l'indique, elles sont élevées sur des pieux appelés bouchots qui sont implantés sur l'estran. A marée basse, elles sont donc émergées et exposées au soleil et à l'air. Elles sont ainsi habituées à résister aux conditions extérieures et se conservent bien.
L'AOP Vins de Moselle se décline en vins blancs, rouges et rosés. Ce sont des vins secs caractérisés par leur fraîcheur. Les vins blancs dominent la production avec une identité forte due à l'encépagement, notamment l'auxerrois et le pinot gris. Les vins rouges sont élaborés à base de pinot noir exclusivement.