Le Miel de Corse – Mele di Corsica se décline en une gamme variétale de 6 miels, produits au fil des saisons avec des saveurs étonnantes et diversifiées : printemps, maquis de printemps, maquis d'été, châtaigneraie, miellats du maquis et maquis d'automne.
Afin de révéler la diversité de ce patrimoine naturel, les apiculteurs de Corse déplacent leurs ruches de la mer vers la montagne au fil des saisons.
Les miels d'Alsace IGP sont issus de nectars ou de miellats. Ils comptent 6 crus : le miel de sapin, le miel de châtaignier, le miel d'acacia, le miel de tilleul, le miel de forêt et le miel de fleurs. Les couleurs varient du brun foncé au brun clair avec des reflets verts pour les miels de miellats en passant par des couleurs plus claires se rapprochant des miels de fleurs.
L'AOP Meursault est un vin de Bourgogne presque toujours blanc, appartenant à la petite région viticole appelée "Côte de Beaune". De façon anecdotique on peut découvrir des vins rouges sous cette appellation. L'AOP Meursault englobe entre autres 19 lieux-dits (appelés "climats" en Bourgogne") classés en premiers crus.
L'AOP Mercurey est un vin rouge ou blanc de Bourgogne. C'est la plus vaste appellation communale de la petite région viticole appelée Côte Chalonnaise.
L'AOP Mercurey englobe entre autres 32 lieux-dits (appelés "climats" en Bourgogne) classés en premiers crus.
Les vins de l'AOP Menetou-Salon sont des vins secs, frais avec des arômes fruités. Ils sont produits dans le Cher à proximité de Bourges. Les vins blancs sont issus du cépage sauvignon et les rouges et rosés du cépage pinot noir.
Le Melon du Quercy IGP est un melon produit dans le Sud-Ouest entre Garonne et Lot. Il est apprécié pour ses arômes délicats et sa saveur particulièrement sucrée. Fruit d'un travail attentif et passionné, le melon du Quercy est récolté à pleine maturité, et sélectionné à la main, gage de l'expression de tout son potentiel.
Le melon du Haut-Poitou est un melon de type Charentais jaune, avec une chair orangée et une écorce qui jaunit à maturité.
Planté d'avril à juin en plein champ, il est récolté à maturité, au bout de 3 mois. Ce fruit est un cocktail de vitamines et d'oligo-éléments variés.
Le vignoble de cette appellation procure des vins rouges remarquables par leur couleur intense et leur nez fruité. Leur structure tannique leur offre par ailleurs une excellente aptitude au vieillissement.
Ils sont généralement produits à partir d'un assemblage de plusieurs cépages et d'un élevage d'au moins 6 mois en fut de chêne est indispensable pour les assouplir.
L'IGP Méditerranée est une indication géographique recouvrant une dizaine de départements du sud-est de la France. Les 2/3 de cette production sont consacrés aux vins rosés. Les vins de cette IGP sont principalement d'assemblage (80 %), le reste étant des vins de cépages. En plus des vins tranquilles, sont produits des vins effervescents (à bulles) issus de raisins récoltés plus tôt, vinifiés en cuve close ou méthode traditionnelle, majoritairement en rosé.
L'AOP Maury désigne à la fois un vin doux naturel ainsi qu'un vin sec uniquement rouge. Ils sont produits dans 4 communes du nord-est des Pyrénées-Orientales, sur les sols de schiste noirs de la vallée du rieu Maury. C'est l'arrêt de la fermentation, par ajout d'alcool vinique à 96 degré vers la mi-fermentation (mutage) qui permet au vin de conserver une partie des sucres naturels du raisin et de devenir ainsi "vin sec".