C'est sur deux communes de l'est audois : Tuchan et Paziols, au pied du Mont Tauch que se produit l'IGP Vallée du Torgan. Les 3 couleurs (rouge, rosé et blanc) sont représentés ainsi que les vins gris et gris de gris.
La production est très majoritaire en vin rouge. Elle présente toutefois une véritable originalité avec une production de vins "gris de gris" élaborés essentiellement avec le cépage grenache gris.
C'est dans l'est audois, sur 12 communes en plein massif des Corbières que sont produits les vins rouges, rosés, blancs et gris de l'IGP Vallée du Paradis. Les vins gris sont obtenus par une macération très courte de vin rosé.
C'est la beauté minérale exceptionnelle de cette petite région qui lui vaut le nom de vallée du paradis !
Le Valençay est un vin tranquille rouge, blanc ou rosé produit dans des vignes situées dans la région viticole du Centre- Val de Loire.
Ils sont tous issus de l'assemblage de plusieurs cépages, principalement du gamay et du pinot noir pour les rouges et rosés, et du sauvignon pour les blancs.
L'AOP Valençay est un fromage de chèvre au lait cru. Outre sa forme pyramidale tronquée, ce fromage présente une croûte cendrée de ton gris clair à gris bleuté. Il est tout particulièrement apprécié au printemps pour sa légèreté et sa fraîcheur.
Le vignoble de l'IGP Val de Loire comprend 14 départements traversés par la Loire et s'étend du Massif central jusqu'à son estuaire en pays nantais.
Le dénominateur commun à ces vins est une sensation de fraîcheur caractéristique.
L'AOP Vacqueyras se situe dans le haut Vaucluse, au pied des Dentelles de Montmirail. Ce vin est un des 17 crus des Côtes du Rhône. ll se décline en rouge, blanc et rosé. Tous sont des vins secs. Les vins rouges et rosés sont issus majoritairement des cépages grenache, syrah et mourvèdre.
Les vins blancs (4 % de la production) et rosés (1 %) ne représentent qu'une petite proportion de la production.
Les vins de l’IGP Urfé sont des blancs, des rosés et des rouges tranquilles, secs ou moelleux. On trouve également des vins mousseux, ainsi que des vins issus de vendanges surmûries. Leur vignoble est communément classé dans l’Auvergne viticole. C'est le vignoble le plus en amont du fleuve la Loire.
Le vignoble des vins de Tursan est implanté sur 350 ha dans le Sud-Ouest de la France.
Ces vins tranquilles blancs, rouges, rosés portent le nom d'une petite région historique et bien délimitée des Landes, au coeur d'un paysage consacré à la polyculture élevage.
Ce vignoble se découvre en parcourant la région : les vignes ne sont plantés que dans les meilleures situations, en coteaux bien exposés.
Le Touraine Noble Joué est un vin rosé sec et tranquille produit dans des vignes situées au sud de la ville de Tours. C'est un vin d'été par excellence obtenu en assemblant 3 cépages de la famille du pinot : le pinot meunier, le pinot gris et le pinot noir.
Le Touraine est un vin tranquille rouge, blanc, rosé ou un vin effervescent blanc, rosé produit dans le Val de Loire à l'est et à l'ouest de Tours. Les vins blancs sont élaborés à partir du sauvignon tandis que les vins rouges sont issus d'un assemblage de plusieurs cépages. Pour le Touraine Gamay : gamay (85 %), cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir ou côt. Pour le Touraine Rouge : côt et cabernet franc principalement, et accessoirement cabernet sauvignon, pinot noir ou gamay.