Foire de Châlons-en-Champagne 2023 : les produits régionaux sous signes officiels de la qualité et de l’origine à l’honneur le mercredi 6 septembre

Le 04/09/23

Dans le cadre de la 77e Foire de Châlons-en-Champagne, l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) organise, le mercredi 6 septembre 2023, une journée consacrée aux signes officiels de la qualité et de l’origine. Un rendez-vous incontournable pour découvrir les différents produits sous AOC/AOP, IGP, STG, Agriculture Biologique et Label Rouge, qui font la fierté du Grand Est et des Hauts-de-France, région invitée.

Programme du mercredi 6 septembre

L’INAO, avec le soutien des producteurs et des professionnels, proposera de nombreuses animations pour petits et grands :

• Des découvertes et dégustations gratuites de produits régionaux, des rencontres avec les producteurs locaux.
• Des jeux concours pour remporter des paniers de produits et autres cadeaux.
• Le Parcours de l’origine, pour découvrir les différents signes officiels (promesses, origines, contrôles...).
• Des expériences gustatives avec des démonstrations culinaires réalisées par le chef Thierry Landragin (avec le soutien d’Interbev).
• La présentation des accords mets/vins de nos régions par les étudiants en BTS au lycée d’Avize Viti Campus.
• Une dégustation avec le Syndicat général des vignerons de la Champagne, animée par Franck WOLFERT.

Les produits présents sur l’espace INAO

Ail fumé d’Arleux (IGP), Bergamote de Nancy (IGP), Champagne (AOP), Choucroute d’Alsace (IGP), Choucroute Label Rouge, Côtes de Meuse (IGP), Côtes de Toul (AOP), Flageolet vert (LR), Haricot de Soissons (IGP), Jus de fruits, miels et bières AB, Lingot du Nord (IGP/LR), Maroilles (AOP), Miel d’Alsace (IGP), Mirabelle de Lorraine (eau-de-vie / AOC), Mirabelles de Lorraine (Fruits IGP), Munster (AOP), Moselle (AOP), Pâtes d’Alsace (IGP), Vins d’Alsace (AOP), Volailles d’Alsace (IGP/LR) et Viandes bovines (LR).

En savoir plus :

• AOC/AOP : Appellation d’origine contrôlée/ protégée
• IGP : Indication géographique protégée
• STG : Spécialité traditionnelle garantie
• LR : Label Rouge
• AB : Agriculture biologique

Retrouvez tous les produits français sous AOC/AOP, IGP et IGP-LR sur le site : www.nosproduitsdequalite.fr

S’informer sur le réseau «PARTAAGE»

Les visiteurs pourront également découvrir le réseau «PARTAAGE» (Pour une Alimentation Responsable et une transition Agri Alimentaire en Grand Est), présenté par la DRAAF, soutenu par l’ADEME et la DREAL et animé par « Citoyens et Territoires » :

• Présentation du Projet Alimentaire Territorial (PAT) des Crêtes Pré-Ardennaises.
• Animations sur l’alimentation et le gaspillage alimentaire.
• Diffusion de vidéos sur la loi EGALIM en restauration collective réalisées par le Conseil Régional et la DRAAF.

Informations pratiques Foire de Châlons-en-Champagne (vendredi 1 au lundi 11 septembre 2023)

• Lieu : Le Capitole - Parc Expo
• Journée produits SIQO : Mercredi 6 septembre à partir de 10h30 à 18h00
• Chapiteau sur le parvis (entrée principale de la foire)
• Horaires, billetterie : https://foiredechalons.com/