- Produit : Pouilly-Vinzelles
- Mise à jour : 11 mars 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B401
- Appellation : Pouilly-Vinzelles
- Dénomination : Pouilly-Vinzelles
Description
Sa robe est or-vert, son bouquet de miel, d’acacia ou de pivoine est subtil, ses saveurs de fleurs, de fruits et parfois de gibier sont élégantes et racées. Ce vin est le reflet d’un terroir particulier qu’il faut apprendre à découvrir.Historique
L’A.O.C. Pouilly-Vinzelles a été reconnue par décret du 27 avril 1940. Cependant, le Tribunal de Première Instance de Mâcon statuait dès le 1er décembre 1931 par jugement sur la délimitation de l’appellation Pouilly-Vinzelles ; il fallut attendre le décret de 1940 pour fixer également les conditions de production de cette appellation. Les vins produits peuvent adjoindre à l’appellation contrôlée "Pouilly-Vinzelles" le nom de leur climat d’origine.Les climats les plus revendiqués sont : "les Quarts" et "les Longeays".
Exigences nationales et européennes
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Vinzelles (version consolidée du 10 mars 2024)
- Décret n° 2011-1797 du 6 décembre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Pouilly-Vinzelles » (version consolidée du 9 décembre 2011)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Pouilly-Vinzelles » (version consolidée du 26 décembre 2010)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)
Situation
La récolte des raisins, la vinification, l’élaboration et l’élevage des vins d’appellation d’origine contrôlée « Pouilly-Vinzelles » sont assurés sur le territoire des communes suivantes du département de Saône-et-Loire : Mâcon et Vinzelles.Liste des Communes
Aire géographique :
Saône-et-Loire (71) : Mâcon , VinzellesZone de production des raisins :
Saône-et-Loire (71) : Mâcon , VinzellesAire géographique
Pouilly-vinzellesCarte
Aire géographiqueDescription du milieu
Sols :Les sols sont relativement variés : plutôt acides, de couleur beige, en haut de versant, ils sont argilo-calcaires, de couleur brun rouge en milieu et bas de versant. Localement existent des sols peu profonds sur calcaire dur. Cette variété conditionne en grande partie la spécificité des divers « climats » (noms donnés aux lieudits cadastraux) présents sur l’appellation
Altitudes comprises entre 210 et 280 mètres
Climat :
océanique, tempéré par des influences méridionales température moyenne annuelle est de 11°Cprécipitations annuelles n’excède pas 800 millimètres et les pluies sont modérées durant la période d’activité de la vigne.
Mode de production
Encépagement :vin blanc issu du seul cépage chardonnay.
L’arrêté du 15 mars 1944 réglemente la taille et la densité.
Taille :
- la taille dite « taille à queue du Mâconnais » est seule autorisée. La souche peut porter, suivant la vigueur du cep, de 1 à 3 longs bois taillés à 12 yeux francs et 1 à 3 coursons à 2 yeux francs.
Densité de plantation :
8 000 à 13 000 pieds/ha.
Rendement de base :
50 hectolitres par hectare.
Degré :
minimum : 11 %
Vol minimum avec nom de climat : 12 %
Vol maximum : 13,5 % Vol
Mode d'élaboration
Vinification traditionnelle bourguignonne avec parfois un élevage en fûts de chêne.Organisme de défense et de gestion
Union des producteurs des crus Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelles
ATRIUM du Pouilly-Fuissé
322 Route de la Roche
71960 SOLUTRÉ-POUILLY
Tel : 03 85 35 83 83
N°SIRET : 50456600100013
Décision de reconnaissance n°CNV2007/111 du 19 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Olivier GIROUD
Contact :
CAVB
:
uppvpl@orange.fr; cavb@cavb.fr
Organisme(s) de contrôle
SIQOCERT
Organisme certificateurAgrément(s) : CER.AO-IGP n°01-2014
SIQOCERT
Siège
132 route de Dijon
21200 BEAUNE
Tel : 03 80 25 09 50
Fax : 03 80 24 63 23
N°SIRET : 50066766200018
Contact :
Sébastien DUBAN
:
beaune@siqocert.fr
SIQOCERT
520 Av du Maréchal Lattre de Tassigny
71000 Mâcon
Tel : 03 85 38 96 99
Fax : 03 85 22 03 31
Contact :
macon@siqocert.fr
SIQOCERT
210 Bd Victor Vermorel
CS 70260
69659 VILLEFRANCHE S/SAONE Cédex
Tel : 04 74 02 22 60
Fax : 04 74 02 22 69
Contact :
villefranche@siqocert.fr
Site INAO
INAO Mâcon
37 boulevard Henri Dunant
CS 80140
71040 MACON Cédex
Tel : 03 85 2196 50
Fax : 03 85 21 96 51
N°SIRET : 13000270200350
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INAO-MACON@inao.gouv.fr