Fiche produit

Présentation

Produit : SAUMUR BLANC
Mise à jour : 9 avril 2024
Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B206
Appellation : Saumur
Dénomination : Saumur

Description

- Saumur vins blancs :
vin blanc sec distingué, caractéristique par sa fraîcheur aromatique et son harmonie gustative,

- Saumur vins rouges :
vin agréable, frais, à consommer dans les 5 ans,

- Saumur-Champigny :
c'est le plus célèbre des vins rouges de l'Anjou.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

- Superficie : 1 260 ha

- Nombre d'opérateurs :         312
                            dont            302 viticulteurs
                                               187 vinificateurs (177 caves particulières, 4 caves coopératives, 6 négociants)

- Récolte : 69 983 hl

Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

Décret spécifique suite à l'abrogation du décret du 31/12/1957 (Anjou, Rosé d'Anjou et Saumur)

Aire géographique

Situation

Le Saumurois viticole est limité au nord par la Loire et est traversé au sud par la vallée du Thouet et de son affluent la Dive.
28 communes de Maine-et-Loire, 9 communes de la Vienne et 2 communes des Deux-Sèvres.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Maine-et-Loire (49) : Artannes-sur-Thouet , Brézé , Brossay , Chacé , Cizay-la-Madeleine , (Le) Coudray-Macouard , Courchamps , Distré , Doué-en-Anjou , Épieds , Fontevraud-l'Abbaye , Forges , Meigné , Montreuil-Bellay , Montsoreau , Parnay , (Le) Puy-Notre-Dame , Rou-Marson , Saint-Cyr-en-Bourg , Saint-Just-sur-Dive , Saumur , Souzay-Champigny , Turquant , (Les) Ulmes , Varrains , Vaudelnay , (Les) Verchers-sur-Layon

Deux-Sèvres (79) : Saint-Martin-de-Mâcon , Tourtenay

Vienne (86) : Berrie , Curçay-sur-Dive , Glénouze , Pouançay , Ranton , Saint-Léger-de-Montbrillais , Saix , Ternay , (Les) Trois-Moutiers

Zone de production des raisins :

Aire géographique

Saumur (vins tranquilles blancs et rosés)

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Sols :
Le vignoble du Saumurois occupe principalement les terrains sédimentaires crétacés (Turonien et Sénonien) de la bordure sud-ouest du Bassin Parisien. Cette région caractérisée par les terres blanches provenant de la craie-tuffeau représente l'Anjou blanc par opposition à l'Anjou noir et à ses terres sombres développées sur le vieux socle armoricain.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- cépages blancs :
cépage principal : chenin (80 % minimum),
cépages accessoires dans la limite de 20 % : chardonnay et sauvignon.
- cépages rouges :
cabernet franc, cabernet sauvignon, pineau d'aunis

Densité :
environ 4 500 pieds/ha à 5 000 pieds/ha

Taille :
- guyot simple

Rendement moyen observé (de 1992 à 2001) :
- Saumur vins blancs : 57 hl/ha
- Saumur vins rouges : 60 hl/ha
- Saumur Champigny : 58 hl/ha

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Fédération Viticole de l’Anjou et de Saumur

73 rue Plantagenêt
BP 62444
49024 ANGERS Cédex 02

Tel : 02 41 88 60 57

N°SIRET : 78611915600028

Décision de reconnaissance n°CNV2007/50-5 approuvée le 14 mars 2016 abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNV2007/50-4 approuvée le 20 mars 2015, abroge et remplace la décision n°CNV2007/50-3 du 19 octobre 2012

Président(e) : Monsieur Pierre-Antoine PINET
Contact : MICOL Sylvain (directeur) : s.micol@federationviticole.com

Organisme(s) de contrôle

ASSVAS

Organisme d'inspection

ASSVAS

Siège
73 rue Plantagenet
BP 55223
49052 ANGERS CEDEX 02

Tel : (33) 02 41 20 09 10

N°SIRET : 33426945300026

Président(e) : Madame AUDREY ALONSO
Contact : Mauvais Gaelle : responsable.technique@assvas.com

Site INAO

INAO Angers

16 rue du Clon
49000 ANGERS

Tel : 02 41 87 33 36

N°SIRET : 13000270200384

Contact : INAO-ANGERS@inao.gouv.fr