Conditions de production communes en label rouge

Liste des conditions de production communes (définissant les critères minimaux que doivent respecter les cahiers des charges label rouge qui les complètent) :

• Agneau

Grille de lecture des matières premières pouvant entrer dans la formulation des aliments composés pour la production en Label Rouge "agneau"

• Gros bovins de boucherie

Grille de lecture des matières premières pouvant entrer dans la formulation des aliments composés pour la production en Label Rouge "gros bovins de boucherie"

• Oeufs et poules élevées en plein air / poules fermières élevées en plein air / liberté

Répertoire des croisements de poules pondeuses utilisables en Label Rouge

• Palmipèdes gavés

• Produits de charcuterie salaison pur porc

• Veau

• Porc

Grille de lecture des matières premières pouvant entrer dans la formulation des aliments composés pour la production en Label Rouge "porc"

• Volailles fermières de chair - Viandes de volaille et préparations de viande de volaille
• Produits à base de viande de volailles fermière de chair

Répertoire des croisements utilisables pour la production de volailles Label Rouge

• Viande de coche