Informations économiques

L’INAO recueille et analyse les données économiques des produits sous SIQO. L’institut valorise ces informations à travers diverses publications exhaustives et pédagogiques : chiffres-clés, mémentos régionaux, données des filières…

Données-clés sur les SIQO

En France, en 2020, les signes officiels d'identification de la qualité et de l’origine (hors agriculture biologique) concernent 1 183 produits soit :

  • 363 AOP/AOC viticoles, 17 AOC boissons spiritueuses et 5 cidres et poirés AOC/AOP
  • 101 AOP agroalimentaires (dont 51 produits laitiers) 
  • 2 AOC forestières
  • 74 IGP viticoles, 35 IG boissons spiritueuses et 2 IGP cidres 
  • 146 IGP agroalimentaires
  • 436 produits Label Rouge
  • 2 STG

En 2020, un peu plus de 12% des exploitations agricoles en France sont désormais engagées en agriculture biologique.

Observatoire territorial des SIQO

Depuis 2011, l’INAO et l’INRAE animent un réseau qualité et un observatoire territorial des SIQO. Il regroupe les données et les études sur les produits agricoles et agro-alimentaires sous SIQO. De nombreuses informations sur les impacts économiques, sociaux et environnementaux des SIQO sur le territoire sont proposées. Cliquez ici pour en savoir plus.

Les publications économiques de l’INAO 

Retrouvez-ci dessous les publications économiques en téléchargement.

Ces documents ont été élaborés grâce aux données recueillies par l’INAO lors de l’enquête statistique annuelle auprès des organismes de gestion (associations de producteurs, fédérations professionnelles de produits sous signes officiels). Des études sont conduites en partenariat avec d’autres acteurs publics nationaux, rassemblés au sein de l’Observatoire économique national des SIQO (FranceAgriMer, INRAE, le Ministère de l‘Agriculture et de l’Alimentation (SSP et DGPE), l’Agence Bio), comme locaux, structurés dans les Observatoires régionaux : les Chambres d’agriculture régionales, les Conseil Régionaux, les DRAAF...

Études

ETUDES
[Etude] Quelles ressources et quels coûts pour les ODG de produits AOP et IGP agroalimentaires ?

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : [Etude] Quelles ressources et quels coûts pour les ODG de produits AOP et IGP agroalimentaires ?

PDF503 kB
[Etude] Évaluation de l’impact des signes de qualité sur l’emploi

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : [Etude] Évaluation de l’impact des signes de qualité sur l’emploi

PDF220 kB

Description

[Etude] Évaluation de l’impact des signes de qualité sur l’emploi

Chiffres-clés

CHIFFRES-CLES INAO

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : Tableaux et graphiques - Chiffres-clés (2013)

Feuille de calcul21 kB

Description

Tableaux et graphiques de la plaquette chiffres clés 2013 des SIQO

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : Sources et méthodologie - Chiffres-clés (2013)

Document50 kB

Description

Sources et méthodologie pour les tableaux et graphiques de la plaquette des chiffres clés SIQO

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : Tableaux des volumes et des chiffres d'affaires - Chiffres-clés (2013)

Feuille de calcul191 kB

Description

Tableau téléchargeable au format Excel (version 2007) des volumes et chiffres d'affaires par SIQO et par filière.

Il comporte 6 onglets :

  • méthodologie
  • synthèse par signe et par filière
  • volumes et chiffres d'affaires pour IGP et LR
  • volumes et chiffres d'affaire pour IGP
  • volumes et chiffres d'affaire pour LR
  • chiffres d'affaire par signe
CHIFFRES-CLES DES VIANDES, CHARCUTERIES ET VOLAILLES SOUS SIQO
Publication / chiffres des viandes et charcuteries sous SIQO (2016)

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PDF1 MB

Description

Chiffres-clés des viandes et charcuteries sous SIQO (2016)

CHIFFRES-CLES DES PRODUITS LAITIERS SOUS AOP ET IGP
Chiffres-clés - Produits laitiers sous AOP et IGP (2019)

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Description

Chiffres-clés - Produits laitiers sous AOP et IGP (2019)

Chiffres-clés - Produits laitiers AOP et IGP (2017)

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Description

Chiffres-clés - Produits laitiers AOP et IGP (2017)

INFOGRAPHIE / Chiffres-clés des produits laitiers sous AOP et IGP (2016)

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : INFOGRAPHIE / Chiffres-clés des produits laitiers sous AOP et IGP (2016)

PDF254 kB

Description

INFOGRAPHIE / Chiffres-clés des produits laitiers sous AOP et IGP (2016)

CHIFFRES-CLES DES BOISSONS SPIRITUEUSES

Publications régionales

PUBLICATIONS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
Les produits sous signes officiels de la qualité et de l'origine en Auvergne Rhône-Alpes (données 2019)

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : Les produits sous signes officiels de la qualité et de l'origine en Auvergne Rhône-Alpes (données 2019)

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Memento des signes officiels en région Auvergne-Rhône-Alpes (données 2017)

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : Memento des signes officiels en région Auvergne-Rhône-Alpes (données 2017)

PDF4 MB

Description

Memento des signes officiels en région Auvergne-Rhône-Alpes (données 2017)

Mémento des Indications Géographiques en région Auvergne-Rhône-Alpes (données 2014)

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : Mémento des Indications Géographiques en région Auvergne-Rhône-Alpes (données 2014)

PDF1 MB

Description

Mémento 2015 des Indications Géographiques en région Rhône-Alpes 

PUBLICATIONS BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE
Les produits sous signes officiels d'origine et de la qualité en Bourgogne-Franche-Comté (Données 2019)

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PDF2 MB

Description

Infographie des produits sous signes officiels d'origine et de la qualité en Bourgogne-France-Comté (Données 2019)

Mémento des Indications Géographiques et labels rouges en Bourgogne Franche-Comté (Données 2019)

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PDF6 MB
Les produits sous signes officiels d'origine et de qualité en Bourgogne-Franche-Comté (Données 2017)

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : Les produits sous signes officiels d'origine et de qualité en Bourgogne-Franche-Comté (Données 2017)

PDF3 MB

Description

Les produits sous signes officiels d'origine et de qualité en Bourgogne-Franche-Comté (2017)

Les labels rouges en région Bourgogne-Franche-Comté (Données 2016)

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : Les labels rouges en région Bourgogne-Franche-Comté (Données 2016)

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Description

Les labels rouges en région Bourgogne-Franche-Comté (2016)

PUBLICATIONS BRETAGNE
PUBLICATIONS GRAND EST
Memento des produits sous signes officiels en région Grand Est (données 2016)

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PDF2 MB

Description

Memento des produits sous signes officiels en région Grand Est (2016)

Memento des produits sous signes officiels en région Grand Est (données 2016/2017)

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PDF4 MB

Description

Memento des produits sous signes officiels en région Grand Est (données 2016/2017)

PUBLICATIONS HAUTS-DE-FRANCE
Étude sur la durabilité des filières AOP Maroilles (observatoire économique des SIQO en Hauts-de-France)

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PDF3 MB

Description

L’Observatoire économique des SIQO en Hauts-de-France a réalisé une étude, basée sur les données 2021, sur la durabilité des filières AOP laitières appliquée au Maroilles, fromage emblématique de la région.

Flash-info de l’Observatoire économique des SIQO en Hauts-de-France - viande bovine (décembre 2021)

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PUBLICATIONS NORMANDIE
PUBLICATIONS NOUVELLE-AQUITAINE
Memento économique des signes officiels en Nouvelle-Aquitaine (données 2019)

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PDF7 MB

Description

À l’occasion du Salon international de l’agriculture 2022, l’observatoire économique des signes officiels de la qualité et de l’origine de Nouvelle-Aquitaine a dévoilé son memento. 300 produits sous SIQO sont produits dans ce territoire dynamique. Basé sur les données statistiques 2019, cette publication est le fruit d’un partenariat entre l’INAO, la Chambre régionale d’agriculture Nouvelle-Aquitaine, la DRAAF Nouvelle-Aquitaine, la Région Nouvelle-Aquitaine et l’AANA.

Mémento des signes officiels en Nouvelle-Aquitaine (données 2017)

Téléchargez sur notre site internet wwww.inao.gouv.fr : Mémento des signes officiels en Nouvelle-Aquitaine (données 2017)

PDF7 MB

Description

Mémento des signes officiels en Nouvelle-Aquitaine (données 2017)

PUBLICATIONS OCCITANIE
Les signes officiels en région Occitanie (données 2016)

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PDF895 kB

Description

Les signes officiels en région Occitanie (données 2016)