Fiche produit

Présentation
  • Produit : Calvados
  • Mise à jour : 20 octobre 2020
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : IG - Indication géographique
  • Mots-clés : Autres boissons alcoolisées - Eaux-de-vie de cidre et de poiré - Ambré -
  • Appellation : Calvados
  • Dénomination : Calvados
Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

Situation :
L'aire de l’A.O.C. Calvados s'étend sur 1566 communes en totalité et 228 communes en partie, situées dans les départements du Calvados, de l’Orne, de la Manche et de l’Eure mais aussi de la Seine Maritime, de la Mayenne, de la Sarthe, de l’Oise et de l’Eure et Loir, soit environ un million d’hectare.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Calvados (14) : Ablon , Acqueville , Aignerville , Amayé-sur-Orne , Amayé-sur-Seulles , Amblie , Amfreville , Angerville , Angoville , Annebault , Arganchy , Argences , Auberville , Audrieu , Auquainville , Aurseulles , (Les) Autels-Saint-Bazile , (Les) Authieux-Papion , (Les) Authieux-sur-Calonne , Auvillars , Avenay , Balleroy-sur-Drôme , Banville , Barneville-la-Bertran , Bauquay , Bavent , Bazenville , (La) Bazoque , Beaufour-Druval , Beaulieu , Beaumesnil , Beaumont-en-Auge , Bellou , Benerville-sur-Mer , Bernières-le-Patry , Beuvillers , Beuvron-en-Auge , (La) Bigne , Bissières , Blangy-le-Château , Blonville-sur-Mer , (Le) Bô , Boissey , (La) Boissière , Bonnebosq , Bonnemaison , Bonneville-la-Louvet , Bonneville-sur-Touques , Bonnœil , Boulon , Bourgeauville , Branville , Brémoy , Bretteville-sur-Dives , (Le) Breuil-en-Auge , (Le) Brévedent , (La) Brévière , Bréville-les-Monts , Brouay , Brucourt , (Le) Bû-sur-Rouvres , Burcy , Bures-les-Monts , Cahagnes , Cahagnolles , (La) Caine , (La) Cambe , Cambremer , Campagnolles , Campandré-Valcongrain , Campeaux , Canapville , Canchy , Canteloup , Cardonville , Carville , Castillon , Castillon-en-Auge , Caumont-sur-Aure , Caumont-sur-Orne , Cauville , Cernay , Cerqueux , Cesny-aux-Vignes , Cesny-Bois-Halbout , Champ-du-Boult , (La) Chapelle-Engerbold , (La) Chapelle-Haute-Grue , (La) Chapelle-Yvon , Cheffreville-Tonnencourt , Chênedollé , Chouain , Clarbec , Clécy , Cléville , Colleville-sur-Mer , Combray , Commes , Condé-en-Normandie , Condé-sur-Seulles , Coquainvilliers , Cordebugle , Cormolain , Cossesseville , Coudray-Rabut , Coulonces , Coulvain , Coupesarte , Courson , Courtonne-la-Meurdrac , Courtonne-les-Deux-Églises , Courvaudon , Cresseveuille , Crèvecœur-en-Auge , Cricquebœuf , Cricqueville-en-Auge , Cristot , Croisilles , Croissanville , Crouay , (La) Croupte , Culey-le-Patry , Curcy-sur-Orne , Dampierre , Danestal , Danvou-la-Ferrière , Deauville , (Le) Désert , (Le) Détroit , Dialan sur Chaîne , Dives-sur-Mer , Donnay , Douville-en-Auge , Dozulé , Drubec , Écrammeville , Englesqueville-en-Auge , Englesqueville-la-Percée , Épinay-sur-Odon , Équemauville , Eraines , Espins , Esson , Estry , Étouvy , Étréham , Évrecy , Falaise , Familly , Fauguernon , (Le) Faulq , (La) Ferrière-Harang , Fervaques , Fierville-Bray , Fierville-les-Parcs , Firfol , (La) Folletière-Abenon , Fontaine-le-Pin , Fontenermont , Formentin , Formigny La Bataille , Foulognes , Fourneaux-le-Val , (Le) Fournet , Fourneville , Fresney-le-Puceux , Fresney-le-Vieux , Friardel , Fumichon , (Le) Gast , Genneville , Gerrots , Glanville , Glos , Gonneville-en-Auge , Gonneville-sur-Honfleur , Gonneville-sur-Mer , Goupillières , Goustranville , Grandchamp-le-Château , Grangues , (La) Graverie , Grimbosq , Guéron , Hamars , Hermival-les-Vaux , Heuland , Heurtevent , Hiéville , (La) Hoguette , (Le) Hom , Honfleur , (L') Hôtellerie , Hotot-en-Auge , (La) Houblonnière , Houlgate , Isigny-sur-Mer , (Les) Isles-Bardel , Janville , Juaye-Mondaye , Laize-Clinchamps , (La) Lande-sur-Drôme , Landelles-et-Coupigny , Landes-sur-Ajon , Léaupartie , Lécaude , Leffard , Lénault , Lessard-et-le-Chêne , Lingèvres , Lisieux , Lisores , Litteau , Livarot-Pays-d'Auge , Livry , (Le) Locheur , (Les) Loges , (Les) Loges-Saulces , Longues-sur-Mer , Longueville , Longvillers , Magny-le-Freule , Maisoncelles-la-Jourdan , Maisoncelles-Pelvey , Maisoncelles-sur-Ajon , Maisons , Maizet , Malherbe-sur-Ajon , Malloué , Mandeville-en-Bessin , Manerbe , Manneville-la-Pipard , Marolles , Martainville , Martigny-sur-l'Ante , Merville-Franceville-Plage , Méry-Bissières-en-Auge , Meslay , (Le) Mesnil-au-Grain , (Le) Mesnil-Auzouf , (Le) Mesnil-Bacley , (Le) Mesnil-Benoist , (Le) Mesnil-Caussois , Mesnil-Clinchamps , (Le) Mesnil-Durand , (Le) Mesnil-Eudes , (Le) Mesnil-Germain , (Le) Mesnil-Guillaume , (Le) Mesnil-Mauger , (Le) Mesnil-Robert , (Le) Mesnil-Simon , (Le) Mesnil-sur-Blangy , (Le) Mesnil-Villement , Meulles , Mézidon Vallée d'Auge , Mittois , (Le) Molay-Littry , (Les) Monceaux , Monfréville , Mont-Bertrand , Montamy , Montchamp , Montchauvet , Monteille , Montfiquet , Montigny , Montreuil-en-Auge , (Les) Monts d'Aunay , Montviette , Morteaux-Coulibœuf , Mosles , Moulines , Moult-Chicheboville , (Les) Moutiers-en-Auge , (Les) Moutiers-en-Cinglais , (Les) Moutiers-Hubert , Moyaux , Mutrécy , Neuilly-la-Forêt , Nonant , Norolles , Norrey-en-Auge , Notre-Dame-d'Estrées-Corbon , Notre-Dame-de-Courson , Notre-Dame-de-Livaye , Noues de Sienne , Ondefontaine , Orbec , Osmanville , Ouffières , Ouilly-du-Houley , Ouilly-le-Vicomte , Ouville-la-Bien-Tournée , Pennedepie , Périers-en-Auge , Périgny , Petiville , Pierrefitte-en-Auge , Pierrefitte-en-Cinglais , Pierrepont , Pierres , (Le) Pin , Placy , Planquery , (Le) Plessis-Grimoult , (La) Pommeraye , Pont-Bellanger , Pont-d'Ouilly , Pont-Farcy , Pont-l'Évêque , Pontécoulant , (Le) Pré-d'Auge , Préaux-Bocage , Préaux-Saint-Sébastien , Presles , Prêtreville , Proussy , Putot-en-Auge , Quetteville , (Le) Reculey , (La) Rivière-Saint-Sauveur , (La) Rocque , (La) Roque-Baignard , Rosel , Rots , Roucamps , Roullours , Rubercy , Rully , Rumesnil , Russy , Ryes , Saint-Agnan-le-Malherbe , Saint-André-d'Hébertot , Saint-Arnoult , Saint-Aubin-des-Bois , Saint-Benoît-d'Hébertot , Saint-Charles-de-Percy , Saint-Denis-de-Mailloc , Saint-Denis-de-Méré , Saint-Denis-Maisoncelles , Saint-Désir , Saint-Étienne-la-Thillaye , Saint-Gabriel-Brécy , Saint-Gatien-des-Bois , Saint-Georges-en-Auge , Saint-Germain-d'Ectot , Saint-Germain-de-Livet , Saint-Germain-de-Montgommery , Saint-Germain-de-Tallevende-la-Lande-Vaumont , Saint-Germain-du-Crioult , Saint-Germain-du-Pert , Saint-Germain-Langot , Saint-Germain-le-Vasson , Saint-Hymer , Saint-Jean-de-Livet , Saint-Jean-des-Essartiers , Saint-Jean-le-Blanc , Saint-Jouin , Saint-Julien-de-Mailloc , Saint-Julien-le-Faucon , Saint-Julien-sur-Calonne , Saint-Lambert , Saint-Laurent-de-Condel , Saint-Laurent-du-Mont , Saint-Laurent-sur-Mer , Saint-Léger-Dubosq , Saint-Louet-sur-Seulles , Saint-Loup-de-Fribois , Saint-Manvieu-Bocage , Saint-Martin-aux-Chartrains , Saint-Martin-de-Bienfaite-la-Cressonnière , Saint-Martin-de-la-Lieue , Saint-Martin-de-Mailloc , Saint-Martin-de-Sallen , Saint-Martin-des-Entrées , Saint-Martin-Don , Saint-Martin-du-Mesnil-Oury , Saint-Michel-de-Livet , Saint-Omer , Saint-Ouen-des-Besaces , Saint-Ouen-du-Mesnil-Oger , Saint-Ouen-le-Houx , Saint-Ouen-le-Pin , Saint-Pair , Saint-Philbert-des-Champs , Saint-Pierre-Azif , Saint-Pierre-de-Mailloc , Saint-Pierre-des-Ifs , Saint-Pierre-du-Fresne , Saint-Pierre-du-Jonquet , Saint-Pierre-la-Vieille , Saint-Pierre-Tarentaine , Saint-Rémy , Saint-Samson , Saint-Vaast-en-Auge , Saint-Vigor-des-Mézerets , Sainte-Honorine-de-Ducy , Sainte-Honorine-du-Fay , Sainte-Marguerite-de-Viette , Sainte-Marguerite-des-Loges , Sainte-Marie-Laumont , Sainte-Marie-Outre-l'Eau , Saline , Sallen , Sallenelles , Sept-Frères , Seulline , Soignolles , Souleuvre en Bocage , Surville , Terres de Druance , (Le) Theil-Bocage , (Le) Theil-en-Auge , Thiéville , Tordouet , (Le) Torquesne , Torteval-Quesnay , Tortisambert , Tôtes , Touques , Tourgéville , Tournebu , (Le) Tourneur , Tourville-en-Auge , Tracy-Bocage , Tracy-sur-Mer , Tréprel , Trois-Monts , (Le) Tronquay , Trouville-sur-Mer , Trungy , Truttemer-le-Grand , Truttemer-le-Petit , Ussy , Vacognes-Neuilly , (La) Vacquerie , Val de Drôme , Val-de-Vie , Valambray , Valdallière , Valorbiquet , Valsemé , Vaubadon , Vaudeloges , Vaudry , Vauville , Vaux-sur-Aure , Versainville , (La) Vespière-Friardel , (Le) Vey , Victot-Pontfol , Viessoix , Vieux , Vieux-Bourg , Vieux-Fumé , Vieux-Pont-en-Auge , Villers-Bocage , Villers-sur-Mer , Villerville , (La) Villette , Villy-Bocage , Vire Normandie , Vouilly

Eure (27) : Aclou , Ajou , Appeville-Annebault , Asnières , Authou , Bailleul-la-Vallée , (La) Barre-en-Ouche , Barville , Bazoques , Beaumont-le-Roger , (Le) Bec-Hellouin , Bernay , Berthouville , Berville-sur-Mer , Beuzeville , (Le) Bois-Hellain , Bois-Normand-près-Lyre , Boisney , Boissy-Lamberville , Bonneville-Aptot , Bosc-Renoult-en-Ouche , (Les) Bottereaux , Boulleville , Bournainville-Faverolles , Brestot , Brétigny , Brionne , Broglie , Campigny , Caorches-Saint-Nicolas , Capelle-les-Grands , Carsix , Chamblac , Chambord , (La) Chapelle-Bayvel , (La) Chapelle-Gauthier , (La) Chapelle-Hareng , Condé-sur-Risle , Conteville , Cormeilles , Corneville-la-Fouquetière , Corneville-sur-Risle , Courbépine , Drucourt , Duranville , Écaquelon , Épaignes , Épinay , Épreville-en-Lieuvin , Épreville-en-Roumois , Fatouville-Grestain , (Le) Favril , Ferrières-Saint-Hilaire , Fiquefleur-Équainville , Folleville , Fontaine-l'Abbé , Fontaine-la-Louvet , Fontaine-la-Soret , Fort-Moville , Foulbec , Franqueville , Freneuse-sur-Risle , Fresne-Cauverville , Gisay-la-Coudre , Giverville , Glos-sur-Risle , (La) Goulafrière , Goupil-Othon , Gouttières , Granchain , Grand-Camp , Grosley-sur-Risle , (La) Haye-de-Routot , (La) Haye-Saint-Sylvestre , Hecmanville , Heudreville-en-Lieuvin , Illeville-sur-Montfort , Jonquerets-de-Livet , Juignettes , (La) Lande-Saint-Léger , Landepéreuse , Launay , Lieurey , Livet-sur-Authou , Malouy , Manneville-la-Raoult , Manneville-sur-Risle , Martainville , Mélicourt , Menneval , Mesnil-en-Ouche , Mesnil-Rousset , Montfort-sur-Risle , Montreuil-l'Argillé , Morainville-Jouveaux , Morsan , Nassandres sur Risle , Neuville-sur-Authou , Noards , (La) Noë-Poulain , Notre-Dame-d'Épine , Notre-Dame-du-Hamel , (Le) Noyer-en-Ouche , Perriers-la-Campagne , Piencourt , (Les) Places , Plainville , (Le) Planquay , Plasnes , Pont-Audemer , Pont-Authou , (La) Poterie-Mathieu , (Les) Préaux , (La) Roussière , Routot , Rugles , Saint-Agnan-de-Cernières , Saint-Antonin-de-Sommaire , Saint-Aubin-de-Scellon , Saint-Aubin-des-Hayes , Saint-Aubin-du-Thenney , Saint-Aubin-le-Guichard , Saint-Aubin-le-Vertueux , Saint-Aubin-sur-Quillebeuf , Saint-Benoît-des-Ombres , Saint-Christophe-sur-Avre , Saint-Clair-d'Arcey , Saint-Cyr-de-Salerne , Saint-Denis-d'Augerons , Saint-Éloi-de-Fourques , Saint-Étienne-l'Allier , Saint-Georges-du-Mesnil , Saint-Georges-du-Vièvre , Saint-Germain-la-Campagne , Saint-Germain-Village , Saint-Grégoire-du-Vièvre , Saint-Jean-de-la-Léqueraye , Saint-Jean-du-Thenney , Saint-Laurent-du-Tencement , Saint-Léger-de-Rôtes , Saint-Maclou , Saint-Mards-de-Blacarville , Saint-Mards-de-Fresne , Saint-Martin-du-Tilleul , Saint-Martin-Saint-Firmin , Saint-Ouen-du-Tilleul , Saint-Paul-de-Fourques , Saint-Philbert-sur-Risle , Saint-Pierre-de-Cernières , Saint-Pierre-de-Cormeilles , Saint-Pierre-de-Salerne , Saint-Pierre-des-Ifs , Saint-Pierre-du-Mesnil , Saint-Pierre-du-Val , Saint-Quentin-des-Isles , Saint-Siméon , Saint-Sulpice-de-Grimbouville , Saint-Sylvestre-de-Cormeilles , Saint-Symphorien , Saint-Thurien , Saint-Victor-d'Épine , Saint-Victor-de-Chrétienville , Saint-Vincent-du-Boulay , Sainte-Marguerite-en-Ouche , (La) Saussaye , Selles , Serquigny , (Le) Theil-Nolent , Thevray , Thiberville , Thierville , (Le) Torpt , Tourville-sur-Pont-Audemer , Toutainville , Touville , (La) Trinité-de-Réville , Triqueville , Trouville-la-Haule , Valailles , Vannecrocq , Verneusses , Vraiville

Eure-et-Loir (28) : Béthonvilliers , Champrond-en-Perchet , Chapelle-Guillaume , Coudray-au-Perche , (Les) Étilleux , Nogent-le-Rotrou , Saint-Bomer

Manche (50) : Agneaux , Airel , Amigny , Anctoville-sur-Boscq , Angey , Annoville , Appeville , Argouges , Auvers , Avranches , Bacilly , (La) Baleine , Barenton , (La) Barre-de-Semilly , Baudre , Baupte , (La) Bazoge , Beauchamps , Beaucoudray , Beauficel , Bellefontaine , Belval , Bérigny , Beslon , Besneville , Beuvrigny , Beuzeville-la-Bastille , Biéville , Bion , (La) Bloutière , Boisyvon , Bourguenolles , Bourgvallées , Braffais , Brainville , Brécey , Brectouville , Bréhal , Breuville , Bréville-sur-Mer , Bricquebec-en-Cotentin , Bricquebosq , Bricqueville-la-Blouette , Bricqueville-sur-Mer , Brillevast , Brix , Brouains , Buais-Les-Monts , Cambernon , Cametours , Camprond , Canisy , Canville-la-Rocque , Carantilly , Carnet , Catteville , Cavigny , Céaux , Cérences , Cerisy-la-Forêt , Cerisy-la-Salle , (La) Chaise-Baudouin , (Les) Chambres , Champcey , Champeaux , Champrepus , Chanteloup , (La) Chapelle-Cécelin , (La) Chapelle-en-Juger , (La) Chapelle-Urée , Chasseguey , Chaulieu , Chavoy , (Le) Chefresne , Chérencé-le-Héron , Chérencé-le-Roussel , (Les) Chéris , Chèvreville , Chevry , Coigny , (La) Colombe , Condé-sur-Vire , Contrières , Coudeville-sur-Mer , Coulouvray-Boisbenâtre , Courcy , Coutances , Couvains , Crasville , (Les) Cresnays , Cretteville , (La) Croix-Avranchin , Crollon , Cuves , Dangy , (Le) Dézert , Digosville , Domjean , Dragey-Ronthon , Ducey-Les Chéris , Écausseville , Émondeville , Équilly , Éroudeville , (L') Étang-Bertrand , Ferrières , Fervaches , Feugères , (La) Feuillie , Fierville-les-Mines , Fleury , Flottemanville , Folligny , Fontenay , Fourneaux , (Le) Fresne-Poret , Gathemo , Gavray , Geffosses , Genêts , Ger , Giéville , (La) Glacerie , (La) Godefroy , (La) Gohannière , Golleville , Gonneville-Le Theil , Gourfaleur , Gouvets , (Le) Grand-Celland , Grandparigny , Gratot , Grimesnil , (Le) Grippon , Grosville , Guéhébert , Guilberville , Hambye , Hamelin , Hauteville-la-Guichard , (La) Haye-Bellefond , (La) Haye-d'Ectot , (La) Haye-Pesnel , Hérenguerville , Heugueville-sur-Sienne , Heussé , Hocquigny , (Le) Hommet-d'Arthenay , Houtteville , Huberville , Hudimesnil , Husson , Hyenville , Isigny-le-Buat , Joganville , Juilley , Jullouville , Juvigny les Vallées , Lamberville , (La) Lande-d'Airou , Lapenty , Lengronne , Lieusaint , Lingeard , Lingreville , (Les) Loges-Marchis , (Les) Loges-sur-Brécey , Lolif , Longueville , (Le) Loreur , (Le) Lorey , Lozon , (La) Lucerne-d'Outremer , (Le) Luot , (La) Luzerne , Macey , Magneville , (La) Mancellière-sur-Vire , Marcey-les-Grèves , Marchésieux , Marcilly , Margueray , Marigny-Le-Lozon , Martigny , Maupertuis , (La) Meauffe , Méautis , (Le) Mesnil , (Le) Mesnil-Adelée , (Le) Mesnil-Amand , (Le) Mesnil-Amey , (Le) Mesnil-au-Val , (Le) Mesnil-Aubert , (Le) Mesnil-Eury , (Le) Mesnil-Garnier , (Le) Mesnil-Gilbert , (Le) Mesnil-Herman , (Le) Mesnil-Opac , (Le) Mesnil-Ozenne , (Le) Mesnil-Rainfray , (Le) Mesnil-Raoult , (Le) Mesnil-Rogues , (Le) Mesnil-Rouxelin , (Le) Mesnil-Tôve , (Le) Mesnil-Véneron , (Le) Mesnil-Villeman , (Le) Mesnilbus , (Le) Mesnillard , (La) Meurdraquière , Milly , (Les) Moitiers-en-Bauptois , Montabot , Montaigu-la-Brisette , Montaigu-les-Bois , Montanel , Montbray , Montchaton , Montcuit , Monthuchon , Montjoie-Saint-Martin , Montmartin-en-Graignes , Montmartin-sur-Mer , Montpinchon , Montrabot , Montreuil-sur-Lozon , Montviron , Moon-sur-Elle , Morigny , Mortain-Bocage , Morville , (La) Mouche , Moulines , Moyon Villages , Muneville-sur-Mer , Négreville , Néhou , (Le) Neufbourg , Neuville-en-Beaumont , Nicorps , Notre-Dame-d'Elle , Notre-Dame-de-Cenilly , Notre-Dame-de-Livoye , Notre-Dame-du-Touchet , Octeville-l'Avenel , Orval sur Sienne , Ouville , (Le) Parc , Percy-en-Normandie , (Les) Perques , Perriers-en-Beauficel , (Le) Perron , (Le) Petit-Celland , Placy-Montaigu , Plomb , Poilley , Pont-Hébert , Pontaubault , Pontorson , Ponts , Portbail , Précey , Précorbin , Prétot-Sainte-Suzanne , Quettehou , Quettetot , Quettreville-sur-Sienne , Quibou , Rampan , Rauville-la-Bigot , Reffuveille , (La) Rochelle-Normande , Rocheville , Romagny Fontenay , Roncey , (La) Ronde-Haye , Rouffigny , Rouxeville , Saint-Amand-Villages , Saint-André-de-l'Épine , Saint-Aubin-de-Terregatte , Saint-Aubin-des-Préaux , Saint-Barthélemy , Saint-Brice , Saint-Brice-de-Landelles , Saint-Christophe-du-Foc , Saint-Clair-sur-l'Elle , Saint-Clément-Rancoudray , Saint-Cyr , Saint-Cyr-du-Bailleul , Saint-Denis-le-Gast , Saint-Denis-le-Vêtu , Saint-Ébremond-de-Bonfossé , Saint-Georges-d'Elle , Saint-Georges-de-la-Rivière , Saint-Georges-de-Rouelley , Saint-Georges-Montcocq , Saint-Germain-d'Elle , Saint-Germain-de-Tournebut , Saint-Germain-le-Gaillard , Saint-Gilles , Saint-Hilaire-du-Harcouët , Saint-Jacques-de-Néhou , Saint-James , Saint-Jean-d'Elle , Saint-Jean-de-la-Haize , Saint-Jean-de-la-Rivière , Saint-Jean-de-Savigny , Saint-Jean-des-Champs , Saint-Jean-du-Corail , Saint-Jean-du-Corail-des-Bois , Saint-Jean-le-Thomas , Saint-Jores , Saint-Joseph , Saint-Laurent-de-Cuves , Saint-Laurent-de-Terregatte , Saint-Lô , Saint-Lô-d'Ourville , Saint-Louet-sur-Vire , Saint-Loup , Saint-Martin-d'Aubigny , Saint-Martin-d'Audouville , Saint-Martin-de-Bonfossé , Saint-Martin-de-Cenilly , Saint-Martin-de-Landelles , Saint-Martin-des-Champs , Saint-Martin-le-Bouillant , Saint-Martin-le-Gréard , Saint-Martin-le-Hébert , Saint-Maur-des-Bois , Saint-Maurice-en-Cotentin , Saint-Michel-de-la-Pierre , Saint-Michel-de-Montjoie , Saint-Nicolas-des-Bois , Saint-Ovin , Saint-Pierre-d'Arthéglise , Saint-Pierre-de-Coutances , Saint-Pierre-de-Semilly , Saint-Pierre-Langers , Saint-Planchers , Saint-Pois , Saint-Quentin-sur-le-Homme , Saint-Romphaire , Saint-Sauveur-la-Pommeraye , Saint-Sauveur-le-Vicomte , Saint-Sauveur-Lendelin , Saint-Senier-de-Beuvron , Saint-Senier-sous-Avranches , Saint-Symphorien-des-Monts , Saint-Vigor-des-Monts , Sainte-Cécile , Sainte-Marie-du-Bois , Sainte-Suzanne-sur-Vire , Sartilly-Baie-Bocage , Saussemesnil , Saussey , Savigny , Savigny-le-Vieux , Sortosville , Sortosville-en-Beaumont , Sottevast , Sotteville , Soulles , Sourdeval , Sourdeval-les-Bois , Subligny , Surville , Taillepied , Tamerville , Tanis , (Le) Tanu , (Le) Teilleul , Tessy-Bocage , Teurthéville-Bocage , (Le) Theil , Thèreval , Tirepied , Torigny-les-Villes , Tourville-sur-Sienne , Trelly , (La) Trinité , Troisgots , Urville , Vains , (Le) Val-Saint-Père , (Le) Valdécie , Valognes , (Le) Vast , Vaudreville , Vaudrimesnil , (La) Vendelée , Vengeons , Ver , Vergoncey , Vernix , Videcosville , Vidouville , Villebaudon , Villechien , Villedieu-les-Poêles-Rouffigny , Villiers-Fossard , Villiers-le-Pré , Virey , (Le) Vrétot , Yquelon , Yvetot-Bocage

Mayenne (53) : Ambrières-les-Vallées , Boulay-les-Ifs , Champéon , Champfrémont , Chantrigné , Charchigné , Couesmes-Vaucé , Désertines , Gorron , (La) Haie-Traversaine , Hercé , (Le) Horps , (Le) Housseau-Brétignolles , Lassay-les-Châteaux , Lesbois , Montreuil-Poulay , (Le) Pas , Ravigny , Rennes-en-Grenouilles , (Le) Ribay , Saint-Aubin-Fosse-Louvain , Saint-Julien-du-Terroux , Saint-Loup-du-Gast , Saint-Pierre-des-Nids , Sainte-Marie-du-Bois , Soucé , Thubœuf , Vieuvy

Oise (60) : Abancourt , Blargies , Grémévillers , Morvillers , Saint-Pierre-es-Champs , Saint-Quentin-des-Prés , Saint-Thibault , Sarnois

Orne (61) : (L') Aigle , Anceins , Antoigny , Appenai-sous-Bellême , Athis-Val de Rouvre , Aubry-en-Exmes , Aubry-le-Panthou , Aubusson , (Les) Authieux-du-Puits , Avernes-Saint-Gourgon , Avernes-sous-Exmes , Avrilly , Bagnoles de l'Orne Normandie , Bagnoles-de-l'Orne , Bailleul , Banvou , (La) Baroche-sous-Lucé , Batilly , Bazoches-au-Houlme , Bazoches-sur-Hoëne , (La) Bazoque , Beauchêne , Beaufai , Beaulandais , Beaulieu , Beauvain , Belforêt-en-Perche , Bellême , Bellou-en-Houlme , Bellou-le-Trichard , Bellou-sur-Huisne , Berd'huis , Berjou , Bivilliers , Bizou , Bocquencé , (Le) Bosc-Renoult , Boucé , (Le) Bourg-Saint-Léonard , Bréel , Bretoncelles , Brieux , Briouze , Brullemail , Cahan , Caligny , Camembert , Canapville , (La) Carneille , Carrouges , Ceaucé , Cerisy-Belle-Étoile , Ceton , Chahains , (Le) Champ-de-la-Pierre , Champ-Haut , Champcerie , (Les) Champeaux , Champeaux-sur-Sarthe , Champosoult , Champs , Champsecret , Chanu , (La) Chapelle-au-Moine , (La) Chapelle-Biche , (La) Chapelle-Souëf , (Le) Châtellier , Chaumont , (La) Chaux , Chênedouit , Ciral , Cisai-Saint-Aubin , Clairefougère , (La) Cochère , Colombiers , Colonard-Corubert , Comblot , Condé-sur-Sarthe , Condeau , Corbon , Coudehard , Coulimer , Coulmer , Coulonces , (La) Coulonche , Cour-Maugis sur Huisne , (La) Courbe , Courcerault , Courgeon , Courménil , Courtomer , Couterne , Couvains , Craménil , Croisilles , Crouttes , Cuissai , Dame-Marie , Damigny , Dancé , Domfront en Poiraie , Dompierre , Dorceau , Durcet , Échalou , Échauffour , Écorches , Écouves , Eperrais , (L') Épinay-le-Comte , Exmes , Faverolles , Fay , Feings , Fel , (La) Ferrière-aux-Étangs , (La) Ferrière-Béchet , (La) Ferrière-Bochard , Ferrières-la-Verrerie , (La) Ferté Macé , (La) Ferté-en-Ouche , Flers , Fontaine-les-Bassets , Fontenai-les-Louvets , Fontenai-sur-Orne , (La) Forêt-Auvray , Frênes , (La) Fresnaie-Fayel , Fresnay-le-Samson , (La) Fresnaye-au-Sauvage , Gacé , Gandelain , Gauville , Gémages , Geneslay , (La) Genevraie , Giel-Courteilles , Ginai , Glos-la-Ferrière , (La) Gonfrière , Gouffern en Auge , (Le) Grais , Guerquesalles , Habloville , Haleine , (La) Haute-Chapelle , Hauterive , Héloup , (L') Hermitière , Heugon , Igé , Irai , Joué-du-Bois , Joué-du-Plain , Juvigny Val d'Andaine , Lalacelle , Laleu , (La) Lande-de-Goult , (La) Lande-de-Lougé , (La) Lande-Patry , (La) Lande-Saint-Siméon , Landigou , Landisacq , Larchamp , Lignères , Lignerolles , Lignou , Livaie , Longuenoë , Lonlay-l'Abbaye , Lonlay-le-Tesson , Lonrai , Loré , Lougé-sur-Maire , Lucé , Macé , (Le) Mage , Magny-le-Désert , Mahéru , Maison-Maugis , Mâle , Malétable , Mantilly , Mardilly , Marnefer , Mauves-sur-Huisne , Méhoudin , (Le) Ménil-Ciboult , (Le) Ménil-de-Briouze , Ménil-Erreux , Ménil-Froger , Ménil-Gondouin , (Le) Ménil-Guyon , Ménil-Hermei , Ménil-Hubert-en-Exmes , Ménil-Hubert-sur-Orne , Ménil-Jean , (Le) Ménil-Scelleur , (Le) Ménil-Vicomte , Ménil-Vin , (Les) Menus , (Le) Merlerault , (La) Mesnière , Messei , Mieuxcé , Monceaux-au-Perche , Moncy , Monnai , Mont-Ormel , Montabard , Montchevrel , Montilly-sur-Noireau , Montreuil-au-Houlme , Montreuil-la-Cambe , (Les) Monts d'Andaine , Montsecret-Clairefougère , (La) Motte-Fouquet , Moulins-la-Marche , Moutiers-au-Perche , Neauphe-sur-Dive , Nécy , Neuville-sur-Touques , Neuvy-au-Houlme , Notre-Dame-du-Rocher , Occagnes , Omméel , Orgères , Origny-le-Butin , Orville , Pacé , Parfondeval , Passais Villages , Perche en Nocé , Perrou , Pervenchères , (Le) Pin-au-Haras , (Le) Pin-la-Garenne , Planches , (Le) Plantis , Pointel , Pontchardon , Pouvrai , Préaux-du-Perche , Putanges-le-Lac , Rabodanges , Rai , Rânes , Rémalard en Perche , (Le) Renouard , Résenlieu , Réveillon , Rives d'Andaine , (La) Roche-Mabile , Roiville , Ronfeugerai , (Les) Rotours , Rouellé , (La) Rouge , Rouperroux , Sablons sur Huisne , Sai , Saint-Agnan-sur-Erre , Saint-Agnan-sur-Sarthe , Saint-André-de-Briouze , Saint-André-de-Messei , Saint-Aubert-sur-Orne , Saint-Aubin-d'Appenai , Saint-Aubin-de-Bonneval , Saint-Aubin-de-Courteraie , Saint-Aubin-des-Grois , Saint-Bômer-les-Forges , Saint-Brice , Saint-Brice-sous-Rânes , Saint-Céneri-le-Gérei , Saint-Christophe-de-Chaulieu , Saint-Clair-de-Halouze , Saint-Cornier-des-Landes , Saint-Cyr-la-Rosière , Saint-Denis-de-Villenette , Saint-Denis-sur-Sarthon , Saint-Didier-sous-Écouves , Saint-Ellier-les-Bois , Saint-Evroult-de-Montfort , Saint-Evroult-Notre-Dame-du-Bois , Saint-Fraimbault , Saint-Georges-d'Annebecq , Saint-Georges-des-Groseillers , Saint-Germain-d'Aunay , Saint-Germain-de-la-Coudre , Saint-Germain-de-Martigny , Saint-Germain-des-Grois , Saint-Germain-du-Corbéis , Saint-Gervais-des-Sablons , Saint-Gervais-du-Perron , Saint-Gilles-des-Marais , Saint-Hilaire-de-Briouze , Saint-Hilaire-sur-Erre , Saint-Hilaire-sur-Risle , Saint-Jean-de-la-Forêt , Saint-Jean-des-Bois , Saint-Jouin-de-Blavou , Saint-Mard-de-Réno , Saint-Mars-d'Égrenne , Saint-Martin-des-Landes , Saint-Martin-des-Pézerits , Saint-Martin-du-Vieux-Bellême , Saint-Martin-l'Aiguillon , Saint-Maurice-du-Désert , Saint-Maurice-sur-Huisne , Saint-Michel-des-Andaines , Saint-Nicolas-de-Sommaire , Saint-Nicolas-des-Bois , Saint-Nicolas-des-Laitiers , Saint-Ouen-de-la-Cour , Saint-Ouen-de-Sécherouvre , Saint-Ouen-le-Brisoult , Saint-Ouen-sur-Maire , Saint-Patrice-du-Désert , Saint-Paul , Saint-Philbert-sur-Orne , Saint-Pierre-d'Entremont , Saint-Pierre-des-Loges , Saint-Pierre-du-Regard , Saint-Pierre-la-Bruyère , Saint-Pierre-la-Rivière , Saint-Quentin-les-Chardonnets , Saint-Roch-sur-Égrenne , Saint-Sauveur-de-Carrouges , Saint-Siméon , Saint-Sulpice-sur-Risle , Saint-Symphorien-des-Bruyères , Saint-Victor-de-Réno , Sainte-Céronne-lès-Mortagne , Sainte-Croix-sur-Orne , Sainte-Gauburge-Sainte-Colombe , Sainte-Honorine-la-Chardonne , Sainte-Honorine-la-Guillaume , Sainte-Marguerite-de-Carrouges , Sainte-Marie-la-Robert , Sainte-Opportune , Sainte-Scolasse-sur-Sarthe , Saires-la-Verrerie , (Le) Sap-André , Sap-en-Auge , Sées , Ségrie-Fontaine , (La) Selle-la-Forge , Sept-Forges , Serans , Sérigny , Sevrai , Suré , Survie , Taillebois , Tanville , Tellières-le-Plessis , Tessé-Froulay , Ticheville , Tinchebray-Bocage , Torchamp , Touquettes , (Les) Tourailles , (La) Trinité-des-Laitiers , Val-au-Perche , Vaunoise , Verrières , Vieux-Pont , Villebadin , Villedieu-lès-Bailleul , Villers-en-Ouche , Vimoutiers , Vingt-Hanaps , (Les) Yveteaux , Yvrandes

Sarthe (72) : Ancinnes , Assé-le-Boisne , Assé-le-Riboul , Avezé , (La) Chapelle-du-Bois , Chérisay , Cherreau , Courcebœufs , Dehault , Douillet , (La) Ferté-Bernard , Gesnes-le-Gandelin , (La) Guierche , Louzes , Montbizot , Montreuil-le-Chétif , Moulins-le-Carbonnel , Neufchâtel-en-Saosnois , Nogent-le-Bernard , Piacé , Préval , Saint-Aubin-de-Locquenay , Saint-Aubin-des-Coudrais , Saint-Georges-le-Gaultier , Saint-Jean-d'Assé , Saint-Léonard-des-Bois , Saint-Mars-sous-Ballon , Saint-Paul-le-Gaultier , Sougé-le-Ganelon , Souillé , Souligné-sous-Ballon , Vivoin

Seine-Maritime (76) : Argueil , Avesnes-en-Bray , Bailleul-Neuville , Beaubec-la-Rosière , Beaussault , Beauvoir-en-Lyons , (La) Bellière , Bézancourt , Bosc-Hyons , Bouelles , Brémontier-Merval , Bully , Bures-en-Bray , (Le) Caule-Sainte-Beuve , (La) Chapelle-Saint-Ouen , Compainville , Conteville , Criquiers , Cuy-Saint-Fiacre , Dampierre-en-Bray , Doudeauville , Elbeuf-en-Bray , Ernemont-la-Villette , Esclavelles , Ferrières-en-Bray , (La) Ferté-Saint-Samson , (La) Feuillie , Fontaine-en-Bray , Forges-les-Eaux , (Le) Fossé , Fresles , Fry , Gaillefontaine , Gancourt-Saint-Étienne , Gournay-en-Bray , Grumesnil , Haucourt , Haudricourt , Haussez , Hodeng-Hodenger , Illois , Londinières , Longmesnil , Massy , Mauquenchy , Ménerval , Mésangueville , Mesnières-en-Bray , (Le) Mesnil-Lieubray , Mesnil-Mauger , Molagnies , Mortemer , Morville-sur-Andelle , Nesle-Hodeng , Neuf-Marché , Neufchâtel-en-Bray , Neuville-Ferrières , Osmoy-Saint-Valery , Pommereux , Quièvrecourt , Ricarville-du-Val , Roncherolles-en-Bray , Rouvray-Catillon , Saint-Martin-l'Hortier , Saint-Michel-d'Halescourt , Saint-Saire , Saint-Vaast-d'Équiqueville , Sainte-Geneviève , Saumont-la-Poterie , Serqueux , Sigy-en-Bray , Sommery , (Le) Thil-Riberpré

Aire géographique

Calvados

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

L'aire d'appellation correspond aux parties de la Normandie où s'est maintenu un verger traditionnel (le pré verger) ainsi que des pratiques de distillation. Il s’agit de régions bocagères avec une forte proportion de surfaces en herbe où la production de fruits à cidre est généralement associée à l'élevage. Le pommier à cidre et dans certains cas le poirier à poiré trouvent dans cette région, du fait de la pluviométrie soutenue et régulière, des conditions favorables à leur développement. Le verger qui s'est maintenu dans cette région de façon significative est caractérisé par des variétés de pommes, dont la majeure partie sont de saveur du moût amère ou douce-amère, riches en composés phénoliques. Il présente également une importante diversité variétale et de nombreuses surfaces de pré-verger qui, malgré une importante régression au cours des cinquante dernières années, impriment encore leur marque au paysage.

Reconnaissance
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des producteurs de Calvados et d’Eau-de-Vie de Cidre de Normandie

ZA de Cardonville
Rue de la Liberté
Breteville l'orgueilleuse
14740 THUE ET MUE

Tel : 02 31 53 17 61
Fax : 02 31 53 78 09

Décision de reconnaissance n°CNV2007/180 du 4 décembre 2007

Président(e) : Monsieur Thomas PELLETIER
Contact : Caroline MARIE : cicd@orange.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
11 Villa Thoréton
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Jean-Paul MANCEL
Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM

Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2

Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

75 Bd Lamartine
72000 LE MANS

Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE

Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND

Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ BIO

Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

N°SIRET : 79018949200024

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN

Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58

Contact : slepesteur@certipaq.com

Autres liens

Conseil général du Calvados : Saveurs normandes : Le Calvados

Site INAO

INAO Caen

6 rue Fresnel
14000 CAEN

Tel : 02 31 95 20 20
Fax : 02 31 43 53 01

N°SIRET : 13000270200095

Contact : INAO-CAEN@inao.gouv.fr