- Produit : Madiran
- Mise à jour : 1 septembre 2022
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R140S
- Appellation : Madiran
- Dénomination : Madiran
Description
Le Madiran est un vin à la robe noire, au bouquet qui se complexifie en vieillissant à la structure puissante propice à la garde.Historique
Après la quasi-disparition du vignoble due au phylloxéra, les vignerons replantent sur les meilleurs terrains. Efforts récompensés par l'accession en AOC le 19 juillet 1948.Exigences nationales et européennes
- Décret n°2011-1823 du 7 décembre 2011 modifié relatif à l''appellation d''origine contrôlée Madiran (version consolidée du 19 octobre 2017)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Madiran (version consolidée du 9 octobre 2014)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Madiran » (version consolidée du 3 février 2009)
Situation
L'aire géographique couvre 37 communes (29 des Pyrénées Atlantiques, 6 des Hautes Pyrénées, 3 du Gers).La délimitation parcellaire couvre 6 300 ha répartis sur les 37 communes.
Liste des Communes
Aire géographique :
Gers (32) : Cannet , Maumusson-Laguian , ViellaPyrénées-Atlantiques (64) : Arricau-Bordes , Arrosès , Aubous , Aurions-Idernes , Aydie , Bétracq , Burosse-Mendousse , Cadillon , Castetpugon , Castillon (Canton de Lembeye) , Conchez-de-Béarn , Corbère-Abères , Crouseilles , Diusse , Escurès , Gayon , Lasserre , Lembeye , Mascaraàs-Haron , Moncaup , Moncla , Monpezat , Mont-Disse , Portet , Saint-Jean-Poudge , Séméacq-Blachon , Tadousse-Ussau , Vialer
Hautes-Pyrénées (65) : Castelnau-Rivière-Basse , Hagedet , Lascazères , Madiran , Saint-Lanne , Soublecause
Zone de production des raisins :
Gers (32) : Cannet , Maumusson-Laguian , ViellaPyrénées-Atlantiques (64) : Arricau-Bordes , Arrosès , Aubous , Aurions-Idernes , Aydie , Bétracq , Burosse-Mendousse , Cadillon , Castetpugon , Castillon (Canton de Lembeye) , Conchez-de-Béarn , Corbère-Abères , Crouseilles , Diusse , Escurès , Gayon , Lasserre , Lembeye , Mascaraàs-Haron , Moncaup , Moncla , Monpezat , Mont-Disse , Portet , Saint-Jean-Poudge , Séméacq-Blachon , Tadousse-Ussau , Vialer
Hautes-Pyrénées (65) : Castelnau-Rivière-Basse , Hagedet , Lascazères , Madiran , Saint-Lanne , Soublecause
Aire géographique
MadiranCarte
SituationAire géographiqueDescription du milieu
Sols :
Les sols sont de trois types :
- sols siliceux sur galets roulés colluvionnés, très caillouteux, chauds et sec, en haut des coteaux,
- sols argilo calcaire sur molasse indurée et calcaires palustres ou lacustres, à la base des coteaux,
- boulbènes sur le bas des versants : sols limono-argileux parfois peu perméables.
Climat :
Le climat, à dominante océanique, se continentalise du sud-ouest au nord-est de l'aire. La température moyenne annuelle est de 12,5° C.
Les températures sont douces en hiver et élevées en été. La pluviométrie atteint 1000 mm bien répartis au cours de l'année avec un maximum au printemps et un minimum en été. Le topo climat (pente, orientation) joue un rôle non négligeable pour la maturité et la qualité de la vendange.
Mode de production
Encépagement :cabernet franc (bouchy), fer servadou (pinenc), cabernet sauvignon et tannat. Le tannat doit représenter au moins 40 % et au plus 60 % de l'encépagement (projet : au plus 80%).
Densité de plantation :
4 000 pieds/ha au minimum.
La distance entre les ceps ne doit pas être inférieure à 0,8 m.
La distance entre les rangs ne doit pas dépasser 2,50 m.
Taille :
guyot simple ou double ; le nombre d'yeux doit être inférieur à 30000 yeux par hectare
Rendement de base :
55 hl/ha
PLC individuel.
Agrément :
uniquement après vieillissement obligatoire de 1 an.
Mode d'élaboration
Richesse en sucre des vendanges supérieure à 198 g/l ; TAV mini moyen 11% ; TAV maxi 14%. Le chantier de récolte se déroule généralement fin septembre début octobre. La pratique de l'égrappage doit être appliquée aux vendanges. L'emploi de bennes autovidantes et des pressoirs continus est interdit. Les vinifications sont classiques avec macération longue (2 à 3 semaines). L'élevage en barrique est généralisé sur l'appellation. Teneur des sucres résiduels inférieure à 5 grammes par litre.Organisme de défense et de gestion
Syndicat de défense des Vins de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh
Maison du Madiran et Pacherenc
Place de l'Eglise
Le Prieuré
65700 MADIRAN
Tel : 05 62 31 90 67
Fax : 05 62 31 90 79
N°SIRET : 30642648700014
Décision de reconnaissance n°CNV2007/16 du 6 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Pascal SAVORET
Contact :
BERTRAND Manon
:
m.bertrand@madiran-pacherenc.com
Organisme(s) de contrôle
CERTISUD
Organisme d'inspectionAgrément(s) : FR-BIO 12, INS.AOC n°17
CERTISUD
Siège
70 avenue Louis Sallenave
64000 PAU
Tel : (33) (0)5 59 02 35 52
Fax : (33) (0)5 59 84 23 06
N°SIRET : 39325663100028
Président(e) : Monsieur Gérard TEILLAC
Contact :
GOUYEN-CASSOU
:
accueil@certisud.fr
Site INAO
INAO Pau
Maison de l'Agriculture
124 boulevard Tourasse
64078 PAU Cedex
Tel : 05 59 02 86 62
Fax : 05 59 30 70 16
N°SIRET : 13000270200210
Contact :
INAO-PAU@inao.gouv.fr