Fiche produit

Présentation
  • Produit : Madiran
  • Mise à jour : 6 juillet 2020
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R140S
  • Appellation : Madiran
  • Dénomination : Madiran

Description

Le Madiran est un vin à la robe noire, au bouquet qui se complexifie en vieillissant à la structure puissante propice à la garde.

Historique

Après la quasi-disparition du vignoble due au phylloxéra, les vignerons replantent sur les meilleurs terrains. Efforts récompensés par l'accession en AOC le 19 juillet 1948.
Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

L'aire géographique couvre 37 communes (29 des Pyrénées Atlantiques, 6 des Hautes Pyrénées, 3 du Gers).
La délimitation parcellaire couvre 6 300 ha répartis sur les 37 communes.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Gers (32) : Cannet , Maumusson-Laguian , Viella

Pyrénées-Atlantiques (64) : Arricau-Bordes , Arrosès , Aubous , Aurions-Idernes , Aydie , Bétracq , Burosse-Mendousse , Cadillon , Castetpugon , Castillon (Canton de Lembeye) , Conchez-de-Béarn , Corbère-Abères , Crouseilles , Diusse , Escurès , Gayon , Lasserre , Lembeye , Mascaraàs-Haron , Moncaup , Moncla , Monpezat , Mont-Disse , Portet , Saint-Jean-Poudge , Séméacq-Blachon , Tadousse-Ussau , Vialer

Hautes-Pyrénées (65) : Castelnau-Rivière-Basse , Hagedet , Lascazères , Madiran , Saint-Lanne , Soublecause

Zone de production des raisins :

Gers (32) : Cannet , Maumusson-Laguian , Viella

Pyrénées-Atlantiques (64) : Arricau-Bordes , Arrosès , Aubous , Aurions-Idernes , Aydie , Bétracq , Burosse-Mendousse , Cadillon , Castetpugon , Castillon (Canton de Lembeye) , Conchez-de-Béarn , Corbère-Abères , Crouseilles , Diusse , Escurès , Gayon , Lasserre , Lembeye , Mascaraàs-Haron , Moncaup , Moncla , Monpezat , Mont-Disse , Portet , Saint-Jean-Poudge , Séméacq-Blachon , Tadousse-Ussau , Vialer

Hautes-Pyrénées (65) : Castelnau-Rivière-Basse , Hagedet , Lascazères , Madiran , Saint-Lanne , Soublecause

Aire géographique

Madiran

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Sols :
Les sols sont de trois types :
- sols siliceux sur galets roulés colluvionnés, très caillouteux, chauds et sec, en haut des coteaux, 
- sols argilo calcaire sur molasse indurée et calcaires palustres ou lacustres, à la base des coteaux, 
- boulbènes sur le bas des versants : sols limono-argileux parfois peu perméables.


Climat :
Le climat, à dominante océanique, se continentalise du sud-ouest au nord-est de l'aire. La température moyenne annuelle est de 12,5° C.
Les températures sont douces en hiver et élevées en été. La pluviométrie atteint 1000 mm bien répartis au cours de l'année avec un maximum au printemps et un minimum en été. Le topo climat (pente, orientation) joue un rôle non négligeable pour la maturité et la qualité de la vendange.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
cabernet franc (bouchy), fer servadou (pinenc), cabernet sauvignon et tannat. Le tannat doit représenter au moins 40 % et au plus 60 % de l'encépagement (projet : au plus 80%).

Densité de plantation :
4 000 pieds/ha au minimum.
La distance entre les ceps ne doit pas être inférieure à 0,8 m.
La distance entre les rangs ne doit pas dépasser 2,50 m.

Taille :
guyot simple ou double ; le nombre d'yeux doit être inférieur à 30000 yeux par hectare

Rendement de base :
55 hl/ha
PLC individuel.

Agrément :
uniquement après vieillissement obligatoire de 1 an.

Mode d'élaboration

Richesse en sucre des vendanges supérieure à 198 g/l ; TAV mini moyen 11% ; TAV maxi 14%. Le chantier de récolte se déroule généralement fin septembre début octobre. La pratique de l'égrappage doit être appliquée aux vendanges. L'emploi de bennes autovidantes et des pressoirs continus est interdit. Les vinifications sont classiques avec macération longue (2 à 3 semaines). L'élevage en barrique est généralisé sur l'appellation. Teneur des sucres résiduels inférieure à 5 grammes par litre.
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat de défense des Vins de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh

Maison du Madiran et Pacherenc
Place de l'Eglise
Le Prieuré
65700 MADIRAN

Tel : 05 62 31 90 67
Fax : 05 62 31 90 79

N°SIRET : 30642648700014

Décision de reconnaissance n°CNV2007/16 du 6 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Pascal SAVORET
Contact : BERTRAND Manon : contact.madiran@orange.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTISUD

Organisme d'inspection
Agrément(s) : FR-BIO 12, INS.AOC n°17

CERTISUD

Siège
70 avenue Louis Sallenave
64000 PAU

Tel : (33) (0)5 59 02 35 52
Fax : (33) (0)5 59 84 23 06

N°SIRET : 39325663100028

Président(e) : Monsieur Gérard TEILLAC
Contact : GOUYEN-CASSOU : accueil@certisud.fr

Site INAO

INAO Pau

Maison de l'Agriculture
124 boulevard Tourasse
64078 PAU Cedex

Tel : 05 59 02 86 62
Fax : 05 59 30 70 16

N°SIRET : 13000270200210

Contact : INAO-PAU@inao.gouv.fr