Fiche produit

Présentation

Produit : Bulagna de l’Ile de Beauté
Mise à jour : 30 janvier 2024
Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
Mots-clés : Produits à base de viande (cuits, salés, fumés, etc.) - Salaison -
Appellation : Bulagna de l’Ile de Beauté
Dénomination : Bulagna de l’Ile de Beauté

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Règlement d’exécution (UE) 2023/1546 de la Commission du 26 juillet 2023 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées IGP Pancetta de l’Île de Beauté ou Panzetta de l’Île de Beauté, IGP Saucisson sec de l’Île de Beauté ou Salciccia de l’Île de Beauté, IGP Bulagna de l’Île de Beauté et IGP Figatelli de l’Île de Beauté ou Figatellu de l’Île de Beauté (version consolidée du 3 août 2023)
Publication d’une demande d’enregistrement d’une dénomination en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires IGP Bulagna de l’Ile de Beauté (version consolidée du 18 octobre 2021)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à la dénomination Bulagna de l'Ile de Beauté (version consolidée du 15 juin 2019)
Arrêté du 20 avril 2018 relatif à l'homologation du cahier des charges concernant la dénomination Bulagna de l'Ile de Beauté en vue de la transmission à la Commission européenne d'une demande d'enregistrement en tant qu'indication géographique protégée (version consolidée du 23 août 2018)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance en indication géographique protégée de la dénomination Bulagna de l'Ile de Beauté (version consolidée du 30 mai 2017)

Aire géographique

Liste des Communes

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Aire géographique :

Corse-du-Sud (2A) : Afa , Ajaccio , Alata , Albitreccia , Altagène , Ambiegna , Appietto , Arbellara , Arbori , Argiusta-Moriccio , Arro , Aullène , Azilone-Ampaza , Azzana , Balogna , Bastelica , Bastelicaccia , Belvédère-Campomoro , Bilia , Bocognano , Bonifacio , Calcatoggio , Campo , Cannelle , Carbini , Carbuccia , Cardo-Torgia , Cargèse , Cargiaca , Casaglione , Casalabriva , Cauro , Ciamannacce , Coggia , Cognocoli-Monticchi , Conca , Corrano , Coti-Chiavari , Cozzano , Cristinacce , Cuttoli-Corticchiato , Eccica-Suarella , Évisa , Figari , Foce , Forciolo , Fozzano , Frasseto , Giuncheto , Granace , Grossa , Grosseto-Prugna , Guagno , Guargualé , Guitera-les-Bains , Lecci , Letia , Levie , Lopigna , Loreto-di-Tallano , Marignana , Mela , Moca-Croce , Monacia-d'Aullène , Murzo , Ocana , Olivese , Olmeto , Olmiccia , Orto , Osani , Ota , Palneca , Partinello , Pastricciola , Peri , Petreto-Bicchisano , Piana , Pianottoli-Caldarello , Pietrosella , Pila-Canale , Poggio-di-Tallano , Poggiolo , Porto-Vecchio , Propriano , Quasquara , Quenza , Renno , Rezza , Rosazia , Sainte-Lucie-de-Tallano , Salice , Sampolo , San-Gavino-di-Carbini , Sant'Andréa-d'Orcino , Sant'Andréa-di-Tallano , Santa-Maria-Figaniella , Santa-Maria-Siché , Sari-d'Orcino , Sari-Solenzara , Sarrola-Carcopino , Sartène , Serra-di-Ferro , Serra-di-Scopamène , Serriera , Soccia , Sollacaro , Sorbollano , Sotta , Tasso , Tavaco , Tavera , Tivolaggio , Tolla , Ucciani , Urbalacone , Valle-di-Mezzana , Vero , Vico , Viggianello , Villanova , Zérubia , Zévaco , Zicavo , Zigliara , Zonza , Zoza

Haute-Corse (2B) : Aghione , Aiti , Alando , Albertacce , Aléria , Algajola , Altiani , Alzi , Ampriani , Antisanti , Aregno , Asco , Avapessa , Barbaggio , Barrettali , Bastia , Belgodère , Bigorno , Biguglia , Bisinchi , Borgo , Brando , Brustico , Bustanico , Cagnano , Calacuccia , Calenzana , Calvi , Cambia , Campana , Campi , Campile , Campitello , Canale-di-Verde , Canari , Canavaggia , Carcheto-Brustico , Carpineto , Carticasi , Casabianca , Casalta , Casamaccioli , Casanova , Casevecchie , Cassano , Castellare-di-Casinca , Castellare-di-Mercurio , Castello-di-Rostino , Castifao , Castiglione , Castineta , Castirla , Cateri , Centuri , Cervione , Chiatra , Chisa , Corbara , Corscia , Corte , Costa , Croce , Crocicchia , Erbajolo , Érone , Ersa , Farinole , Favalello , Felce , Feliceto , Ficaja , Focicchia , Furiani , Galéria , Gavignano , Ghisonaccia , Ghisoni , Giocatojo , Giuncaggio , (L') Île-Rousse , Isolaccio-di-Fiumorbo , Lama , Lano , Lavatoggio , Lento , Linguizzetta , Loreto-di-Casinca , Lozzi , Lucciana , Lugo-di-Nazza , Lumio , Lunghignano , Luri , Manso , Matra , Mausoléo , Mazzola , Meria , Moïta , Moltifao , Monacia-d'Orezza , Moncale , Monte , Montegrosso , Monticello , Morosaglia , Morsiglia , Muracciole , Murato , Muro , Nessa , Nocario , Noceta , Nonza , Novale , Novella , Occhiatana , Ogliastro , Olcani , Oletta , Olmeta-di-Capocorso , Olmeta-di-Tuda , Olmi-Cappella , Olmo , Omessa , Ortale , Ortiporio , Palasca , Pancheraccia , Parata , Patrimonio , Penta-Acquatella , Penta-di-Casinca , Perelli , Pero-Casevecchie , Pianello , Piano , Piazzali , Piazzole , Pie-d'Orezza , Piedicorte-di-Gaggio , Piedicroce , Piedigriggio , Piedipartino , Pietra-di-Verde , Pietracorbara , Pietralba , Pietraserena , Pietricaggio , Pietroso , Piève , Pigna , Pino , Piobetta , Pioggiola , Poggio-d'Oletta , Poggio-di-Nazza , Poggio-di-Venaco , Poggio-Marinaccio , Poggio-Mezzana , Polveroso , Popolasca , Porri , (La) Porta , Prato-di-Giovellina , Prunelli-di-Casacconi , Prunelli-di-Fiumorbo , Pruno , Quercitello , Rapaggio , Rapale , Riventosa , Rogliano , Rospigliani , Rusio , Rutali , Saint-Florent , Saliceto , San-Damiano , San-Gavino-d'Ampugnani , San-Gavino-di-Fiumorbo , San-Gavino-di-Tenda , San-Giovanni-di-Moriani , San-Giuliano , San-Lorenzo , San-Martino-di-Lota , San-Nicolao , Sant'Andréa-di-Bozio , Sant'Andréa-di-Cotone , Sant'Antonino , Santa-Lucia-di-Mercurio , Santa-Lucia-di-Moriani , Santa-Maria-di-Lota , Santa-Maria-Poggio , Santa-Reparata-di-Balagna , Santa-Reparata-di-Moriani , Santo-Pietro-di-Tenda , Santo-Pietro-di-Venaco , Scata , Scolca , Sermano , Serra-di-Fiumorbo , Silvareccio , Sisco , Solaro , Sorbo-Ocagnano , Sorio , Soveria , Speloncato , Stazzona , Taglio-Isolaccio , Talasani , Tallone , Tarrano , Tomino , Tox , Tralonca , Urtaca , Valle-d'Alesani , Valle-d'Orezza , Valle-di-Campoloro , Valle-di-Rostino , Vallecalle , Vallica , Velone-Orneto , Venaco , Ventiseri , Venzolasca , Verdèse , Vescovato , Vezzani , Vignale , Ville-di-Paraso , Ville-di-Pietrabugno , Vivario , Volpajola , Zalana , Zilia , Zuani

Aire géographique

Bulagna de l’ile de beauté

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Carte

Aire géographique

Reconnaissance

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Consorziu di i salamaghji corsi - Consortium des salaisonniers corses

Bâtiment de la SARL FONTANA
Parc d’Activité de Purettone
20290 BORGO

Tel : 04 95 60 23 89 / 06 16 49 25 61

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG 2018-1 approuvée le 9 février 2018

Président(e) : Monsieur FONTANA JEAN-PIERRE
Contact : charcuterie.fontana@gmail.com

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com